Nghỉ lễ 2/9 đang tới gần, bạn đã có kế hoạch gì cho kỳ nghỉ lễ này chưa nghỉ, nhưng mà với tình hiện tại đang giãn cách thì chúng ta vẫn nên ở nhà là trên hết. Nhưng không phải ở nhà là không ăn lễ được đâu nha, chúng ta vẫn có thể gặp gỡ một vài người bạn bè, gia đình, họ hàng nè. Trong không khí sum họp hạnh phúc như vậy mà có đĩa khoai lang tím luộc thì “phê” biết mấy. Cầm trên tay củ khoai nóng hổi, thơm lừng và “tám chuyện” trên trời dưới biển với mọi người thì còn gì vui hơn. Để mình chỉ cho bạn vài cách làm khoai lang tím luộc bao ngon, không nứt vỏ, giữ nguyên vị gốc.
Tham khảo thêm cách luộc khoai lang ngon: https://goccuayen.com/cach-luoc-khoai-lang/
Chọn khoai lang tím để luộc
– Không chọn những củ khoai quá to, chỉ chọn củ vừa vừa là được rồi, đa số những củ to không ngon bằng củ vừa.
– Không chọn khoai thối, sâu, nhiều đường gấp khúc.
– Cẩn thận với những củ khoai có vết màu đen trên thân, có thể đó là dấu hiệu khoai thối.
– Khoai khi cầm trên tay phải chắc chắn, không mềm hay nhũn.
Cách làm khoai lang tím luộc không cần nước
Nghe qua thì có vẻ hơi vô lý, sao lại có món nào luộc mà không cần dùng nước, nhỡ cháy nồi thì sao. Mới đầu nghe qua mình cũng hơi giật mình, nhưng sau khi làm theo thì mình nhận ra đây mới là cách làm khoai lang tím luộc chân ái của cuộc đời mình. Khoai chín, bở và thơm.
Đầu tiên, cứ rửa sạch khoai như bình thường, nếu có bùn đất thì dùng một cái cọ để đánh bay hết chất bẩn đi nhé, xong xuôi thì để khoai lang ra rổ cho ráo nước. Bạn xếp toàn bộ thìa, dĩa inox vào đáy nồi, nhớ dàn đều ra tránh chỗ có chỗ không, lần lượt xếp khoai lang để lên các chiếc thìa. Đậy kín vung rồi để lửa nhỏ luộc trong 30-45 phút tùy số lượng khoai nhiều không và củ khoai có to không.
Thành phẩm khoai lang tím luộc không cần nước rất thơm, bạn nào mà thích kiểu có mùi khoai nướng, hơi cháy một chút thì cứ để nấu lâu hơn.
Cách làm khoai lang tím luộc bằng nồi cơm điện
Luộc khoai lang tím bằng nồi cơm điện cũng là một cách được nhiều người áp dụng, không cần tốn quá nhiều công sức mà khoai vẫn bở, ngon như thường.
Khoai lang tím bạn rửa sạch, xếp vào xửng hấp của nồi cơm, đợi nước trong nồi cơm điện sôi lên thì bạn cho xửng hấp này vào, bật chế độ Cook trong 25-30 phút đến khi khoai chín mềm là được.
Ngoài những món ăn trong bữa cơm gia đình thường nhật, bạn còn có thể ghé thăm thêm chuyên mục Món ăn vặt để tham khảo thêm các công thức đồ ăn vặt đang hot nhất hiện nay nhé, từ các loại đồ uống như trà chanh, trà đào cam sả, cho đến đồ ăn vặt lai rai, đừng bỏ lỡ nhé.
Tham khảo cách nướng khoai lang: https://goccuayen.com/cach-nuong-khoai-lang/
Cách làm khoai lang tím luộc bằng lò vi sóng
Bạn nào mà tưởng lò vi sóng chỉ để hâm nóng đồ ăn, rã đông thực phẩm thì sẽ phải thay đổi cách suy nghĩ ngay sau khi đọc bài viết này của mình. Chúng ta hoàn toàn có thể thực hiện cách làm khoai lang tím luộc bằng lò vi sóng vô cùng tiện lợi.
Khoai lang sau khi rửa sạch, bạn dùng dĩa đâm các lỗ nhỏ xung quanh củ khoai, để tránh bị nổ trong lò vi sóng. Bọc giấy xung quanh củ khoai rồi cho vào lò, để mức nhiệt 300 W – 10 – 12 phút.
Cách làm khoai lang tím luộc kiểu truyền thống
Ngoài 3 cách trên đây, các bạn còn có thể luộc khoai theo cách truyền thống, đó là cho trực tiếp khoai vào nồi, thêm nửa thìa muối, đổ nước xâm xấp mặt khoai, luộc đến khi sôi lên thì hạ lửa nhỏ, đợi khoai mềm thì vớt ra thưởng thức. Nhưng theo mình cách này không ngon, nước sẽ thấm vào trong ngoài, làm mất đi vị ngọt tự nhiên của khoai.
Tham khảo cách làm bánh khoai lang nướng: https://goccuayen.com/cach-lam-banh-khoai-lang/
Luộc khoai lang tím bao lâu thì chín?
Luộc khoai lang tím bao lâu thì chín còn phụ thuộc vào kích cỡ củ khoai, mức nhiệt và cách bạn luộc. Ví dụ ở trên đây, mình có để thời gian cụ thể ở từng cách làm. Nếu bạn luộc bằng thìa inox thì thời gian khoảng 30-45 phút. Còn luộc bằng nồi cơm điện thì 20-30 phút, lò vi sóng cài mức nhiệt 600W thì 1-2 phút là chín, 300W thì 10 phút.
Để kiểm tra xem khoai đã thực sự chín chưa, bạn có thể dùng 1 cái đũa chọc vào, nếu xiên được qua thì tức là khoai đã mềm chín rồi.
Mẹo luộc khoai lang tím không nứt vỏ, bở và thơm
Muốn cách làm khoai lang tím luộc được thành công, hoàn hảo thì đừng bỏ qua những mẹo sau đây, nó sẽ giúp bạn có được những mẻ khoai luộc thơm ngon, không nát,
– Không luộc khoai quá lâu, nếu trong trường hợp khoai chín mềm rồi mà bạn không để ý, khoai sẽ bị nát.
– Nên ngâm khoai với nước muối loãng trước khi luộc, như vậy khoai luộc chín không bị nứt vỏ.
– Hạn chế cho trực tiếp khoai và nước tiếp xúc với nhau kiểu như cách luộc khoai truyền thống, đổ nước trực tiếp vào xâm xấp mặt khoai ý, như vậy khoai sẽ nhạt lắm.
– Khi luộc, xếp củ nhỏ ở trên, củ to ở dưới.
Khoai lang tím luộc để được bao lâu?
Nếu lỡ luộc nhiều khoai lang tím quá mà không ăn hết thì chúng ta nên bảo quản như thế nào, và khoai lang tím luộc thì bảo quản được bao lâu?
Bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản được 2-3 ngày, khi nào muốn ăn thì lấy ra hấp lại, nhưng mình khuyên các bạn chỉ nên hấp đủ 1 lượng vừa phải ăn, khoai để tủ lạnh sẽ không ngon.
Tham khảo: Tác dụng của khoai lang đối với sức khỏe
Lời kết
Không biết đã có bạn nào ở đây thử hết tất cả cách làm khoai lang tím luộc mình vừa chia sẻ bên trên chưa nhỉ? Khoai lang ăn vừa bùi vừa béo, chẳng sợ tăng cân, thậm chí người ta còn ăn khoai để giảm béo mà, nên món ăn vặt này chị em cứ vô tư đi nào, ngày xưa chưa biết mẹo thì luộc khoai cứ nứt vỏ, nhạt vị, nay đã biết bí quyết rồi thì bao nhiêu nồi khoai lang tím luộc cũng không làm khó được mình.
