Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Cẩm nang Mẹo vặt

Cách bảo quản cà chua tươi ngon được lâu [trong tủ lạnh hoặc chế biến]

Hải Yến by Hải Yến
15/05/2022
in Mẹo vặt

Cà chua là thực phẩm quen thuộc của nhiều gia đình với công dụng làm đẹp và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Đặc biệt nếu mua nhiều thì mức giá còn rẻ hơn rất nhiều. Tuy nhiên có một số chị em vẫn đang băn khoăn không biết cách bảo quản cà chua làm sao để được lâu nhất mà vẫn giữ hương vị tươi ngon nhất. Dưới đây là một số thông tin quan trọng mọi người tham khảo ngay nhé.

bảo quản cà chua 1

Cách chọn cà chua ngon trước khi bảo quản

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Cách chọn cà chua ngon trước khi bảo quản
  2. Cách bảo quản cà chua trong tủ lạnh
    1. Với cà chua chín đỏ
    2. Với cà chua gần chín
    3. Với cà chua còn xanh
  3. Bảo quản cà chua bằng cách chế biến
    1. Làm sốt cà chua
    2. Sấy cà chua
    3. Cà chua muối
  4. Lời kết

Trước khi bắt tay vào bảo quản cà chua thì bạn cần chọn được những quả cà chua tươi ngon, hấp dẫn nhất.

– Bạn chọn quả cà chua có màu đỏ hồng, nắn thấy chắc tay, không bị dập úng, cuống còn tươi. Cà chua màu hồng khi chín có ruột đặc, ít hạt và nhiều nước hơn.

– Bạn không chọn những quả cà chua có màu quá sậm nhằm tránh bị thối hay dễ bị ủng. Cũng không mua quả có nhiều nếp nhăn vì thường là chúng không phải chín tự nhiên hoặc do vận chuyển.

cách chọn cà chua ngon trước khi bảo quản 1

Xem thêm: Cách bảo quản hạt giống tốt nhất không nảy mầm

Cách bảo quản cà chua trong tủ lạnh

Bảo quản cà chua trong tủ lạnh là cách làm được nhiều người lựa chọn. Tuy nhiên phải bảo quản ra sao cho đúng không phải ai cũng biết. Dưới đây là một số thông tin bạn tham khảo nhé.

Với cà chua chín đỏ

Trước tiên, bạn bọc cà chua vào giấy, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh. Hoặc bạn có thể điều chỉnh độ ẩm của tủ lạnh giúp bảo quản được lâu hơn, cà chua không bị héo, nhăn. Độ ẩm thích hợp nhất trong quá trình bảo quản cà chua khoảng từ 85-90%. Thời gian giữ được từ 1-2 ngày.

Với cà chua gần chín

Bạn mua cà chua mà ương ương, gần chín, có màu hồng nhạt thì bảo quản trong tủ lạnh khoảng 5 độ C trong 4 ngày. Đợi khi nào bạn nên tăng nhiệt độ lên hoặc để ra ngoài vài ngày giúp quả chín nhanh hơn.

Với cà chua còn xanh

Bạn nên để cà chua còn xanh ở nhiệt độ phòng trước cho chúng chín dần. Sau đó thì mọi người cho vào ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý, không nên bảo quản ở nhiệt độ quá thấp trong tủ lạnh bởi điều này làm cho cà chua bị khô, mất nước, lâu chín, đồng thời làm giảm đi sự tươi ngon của chúng.

Mẹo bảo quản cà chua được tươi lâu hơn trong tủ lạnh: Bạn hãy lót 1 lớp giấy ăn hoặc giấy báo giữa các lớp cà chua, không nên để chồng chéo lên nhau sẽ làm cà chua bị dập nát.

bảo quản cà chua trong tủ lạnh 1

Bảo quản cà chua bằng cách chế biến

Nếu mà mua quá nhiều, dùng cũng lâu hết thì chị em có thể chế biến thành các loại thực phẩm từ cà chua hấp dẫn hơn.

Làm sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế cà chua

– Trước tiên với cà chua, bạn rửa sạch, để ráo. Sau đó dùng dao khía hình chữ thập trên đầu mỗi cà chua.

– Sau đó bạn đun 1 nồi nước, cho cà chua vào, luộc trong khoảng 20s. Tiếp theo là vớt cà chua ra để nguội rồi bóc vỏ, bỏ hết hạt.

– Bạn cho phần thịt cà chua vào máy xay sinh tố, xay mịn.

Bước 2: Nấu sốt cà chua

– Bạn cho phần cà chua vừa xay cùng với chút muối, sau đó cho vào nồi đun sôi

– Bạn vặn nhỏ lửa, đun đến khi cà chua hơi sệt là được. Lưu ý vừa đun vừa khuấy đều là hoàn thiện rồi nhé.

Bước 3: Bảo quản sốt cà chua trong tủ lạnh

– Đợi khi tương cà nguội thì bạn mới cho vào chai thủy tinh sạch, để ráo. Rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Nhằm ngăn ngừa vi khuẩn tiếp xúc với cà chua làm tương cà nhanh hỏng, bạn đun sôi 1 ít dầu ăn, để nguội rồi rót 1 lớp mỏng vào miệng chai thủy tinh.

bảo quản cà chua bằng cách chế biến 1

Tham khảo: Cách làm sốt cà chua đặc sánh cho món ăn thăng hạng vị ngon

Sấy cà chua

Ngoài việc nấu tương cà chua thì chị em có thể làm cà chua sấy cũng là cách bảo quản cà chua lâu hỏng hơn. Đây cũng là món ăn vặt ngon lành, ăn thêm với salad rau củ cũng rất hấp dẫn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên, bạn rửa sạch cà chua, để ráo nước. Sau đó, bạn cắt thành 5 hoặc 7 lát tùy kích thước của từng quả cà chua.

– Bạn trộn cà chua với chút muối. Nếu mà thích ăn ngọt hoặc nếu cà chua mua về bị chua nhiều, bạn trộn thêm chút đường trắng.

Bước 2: Phơi khô hoặc sấy bằng lò nướng

– Sau khi đã trộn đều, bạn xếp từng miếng cà chua vào 1 cái khay, phơi vào những ngày nắng to. Bạn phơi từ 5-6 ngày là đã có mẻ cà chua đúng chuẩn.

– Hoặc nếu muốn nhanh hơn, bạn dùng lò nướng, nướng ở nhiệt độ khoảng 120 độ C. Sau khi cà chua sấy xong, bạn để nguội rồi cho vào hũ kín dùng dần.

bảo quản cà chua bằng cách chế biến 2

Cà chua muối

Nghe đến cà chua muối hơi lạ nhưng đây cũng là cách bảo quản cực hay nhé.

– Bạn chọn quả cà chua chín, vẫn còn cứng, không quá mềm.

– Sau đó, đem cà chua đi rửa sạch, để ráo nước. Rồi bạn xếp cà chua lần lượt vào từng lớp trong lọ. Cứ 1 lớp muối lại đến 1 lớp cà.

– Bạn đậy kín lọ chứa và bảo quản ở nơi thoáng mát. Với cách làm này, bạn có thể giữ được cà chua trong 1 tháng.

bảo quản cà chua bằng cách chế biến 3

Lời kết

Góc Của Yến đã chia sẻ một vài mẹo chẳng cần khó khăn, chị em đã có thể học ngay cách bảo quản cà chua tươi ngon, hấp dẫn mà vẫn giữ nguyên chất dinh dưỡng. Hãy note lại ngay thi thoảng áp dụng với loại thực phẩm quen thuộc, bổ dưỡng này nhé!

4.5/5 - (2 bình chọn)
Tags: cà chua
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách trang trí sơ đồ tư duy đẹp chi tiết nhất từ A- Z dễ nhớ

Cách trang trí sơ đồ tư duy đẹp chi tiết nhất từ A- Z dễ nhớ

26/05/2022
cách ủ sữa chua bằng máy

Cách ủ sữa chua bằng máy đơn giản nhất ai cũng làm được

17/05/2022
Cách bảo quản cá khi có tủ lạnh và bảo quản cá không có tủ lạnh

Cách bảo quản cá khi có tủ lạnh và bảo quản cá không có tủ lạnh

17/05/2022
Cách mở rượu vang bằng dụng cụ chuyên dụng và không có dụng cụ

Cách mở rượu vang bằng dụng cụ chuyên dụng và không có dụng cụ

17/05/2022
cách ủ sữa chua bằng lò nướng

Cách ủ sữa chua bằng lò nướng đơn giản nhưng vẫn đảm bảo chất lượng

17/05/2022
Cách bảo quản khoai tây tươi để lâu không sợ mọc mầm hỏng thối

Cách bảo quản khoai tây tươi để lâu không sợ mọc mầm hỏng thối

17/05/2022
Next Post
Cách bảo quản rượu vang được lâu kể cả khi đã mở lắp

Cách bảo quản rượu vang được lâu kể cả khi đã mở lắp

Cách bảo quản trứng gà giữ được lâu mà không bị hỏng loãng trứng

Cách bảo quản trứng gà giữ được lâu mà không bị hỏng loãng trứng

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.