Cà rốt chứa hàm lượng vitamin A, C và caroten khá cao đặc biệt có lợi cho sức khoẻ. Bạn sẽ không thể nào bỏ qua ly sinh tố cà rốt táo giảm cân thơm lừng hay thưởng thức canh cà rốt thập cẩm siêu bổ dưỡng. Tuy nhiên giống các loại rau củ khác, muốn giữ được sự tươi ngon trong thời gian dài, bạn cần hiểu rõ cách bảo quản cà rốt đơn giản dưới đây nhé!
Bảo quản cà rốt trong ngăn mát
Sử dụng ngăn mát tủ lạnh là cách bảo quản cà rốt đơn giản nhất và được nhiều chị em áp dụng.
– Bước 1: Trước tiên, bạn dùng khăn lau sạch cà rốt, đừng dùng nước rửa vì dễ làm cho chúng nhanh bị thối và hỏng.
– Bước 2: Sau đó dùng túi bong bóng bọc kín xung quanh củ cà rốt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Với cách làm này, bạn có thể bảo quản trong khoảng 2 tuần nhé.
Bảo quản cà rốt trong ngăn đá
Nếu muốn bảo quản cà rốt lâu hơn nữa thì chị em chọn ngăn đá tủ lạnh là chuẩn nhất.
– Bước 1: Bạn cắt bỏ ngọn cà rốt, bỏ những phần dập đi nếu có. Sau đó thì rửa sạch với nước và để ráo.
– Bước 2: Bạn cho nồi lên bếp cùng với nước. Đun sôi thì cho cà rốt vào chần sơ khoảng 3 – 5 phút. Tiếp theo cho ra bát nước đá khoảng 3 phút. Vớt ra và để ráo nước.
– Bước 3: Sau đó, bạn cho cà rốt vào hộp đựng thực phẩm hoặc túi zip rồi cho vào ngăn đá là hoàn thiện.
Bảo quản cà rốt bằng cát theo chiều dọc
Nếu như không có tủ lạnh hoặc trong tủ đã chật kín thực phẩm thì cũng đừng lo lắng vì chúng ta vẫn bảo quản cà rốt cực tốt với mẹo sau nhé.
– Bước 1: Bạn chuẩn bị trước một chậu cát hoặc đất mịn.
– Bước 2: Sau đó cho cà rốt vào vùi khoảng 2/3 củ cà rốt là được.
Chị em nên thường xuyên tưới nước hoặc thêm 1 phễu nước nhỏ giúp cho cát, đất được ẩm hơn, như thế cà rốt cũng giữ được trong thời gian dài.
Bảo quản cà rốt bằng cát theo chiều ngang
– Bước 1: Trước tiên với cà rốt, bạn lau sạch sẽ vỏ ngoài của chúng
– Bước 2: Chuẩn bị 1 thùng gỗ hoặc thùng carton cứng, thùng kim loại đều được. Sau đó cho cát xuống đáy thùng với độ dày khoảng 1 – 2cm.
– Bước 3: Đặt cà rốt theo chiều ngang để chúng không chạm vào nhau. Có thể đặt so le nhau.
– Bước 4: Phủ tiếp 1 lớp cát dày khoảng 5 cm lên trên. Làm lần lượt đến khi hết cà rốt hoặc đầy thùng. Chú ý lớp trên cùng vẫn là cát nhé.
Bảo quản cà rốt ở nhiệt độ thường
Ở điều kiện nhiệt độ thường, bạn cũng có thể bảo quản cà rốt trong 2 tuần nhé. Tin được không? Nếu vậy học ngay cách làm dưới đây:
– Bước 1: Bạn mua cà rốt về, dùng khăn hoặc giấy lau sạch bên ngoài. Đừng rửa bằng nước.
– Bước 2: Sau đó, cho cà rốt vào màng xốp hơi chính là túi bong bóng giúp thực phẩm không bị mất đi độ ẩm.
Những lưu ý khi bảo quản cà rốt
– Để tránh cà rốt nhanh hỏng, dập thì bạn nên cho cà rốt luôn khô ráo, hạn chế hoặc không tiếp xúc với nước, không cắt nhỏ cà rốt.
– Thời gian bảo quản cà rốt lâu hơn nếu chị em để ở nơi thoáng khí. Không cho vào chỗ ngột ngạt vì dễ làm chúng mất đi độ ẩm.
– Muốn cho cà rốt không mềm, giữ được độ cứng, giòn thì bạn có thể ngâm cà rốt vào bát nước đá trong khoảng 5 phút. Sau đó để ráo tự nhiên hoặc lau khô. Rồi bảo quản trong tủ lạnh.
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon nhất
Để có cách bảo quản cà rốt chuẩn nhất, giữ được trong thời gian dài thì bạn cần biết mẹo chọn cà rốt dưới đây nhé.
Về màu sắc
– Bạn nên chọn những củ cà rốt có màu cam tươi sáng, cầm lên thấy chắc tay, nặng rõ rệt là cà rốt ngon.
– Chọn mua cà rốt có lớp vỏ ngoài nhẵn mịn, bóng loáng, không sần sùi hoặc xuất hiện các đốm li ti khác.
Quan sát phần cuống
– Bạn chọn những củ cà rốt có phần cuống còn tươi xanh là tốt nhất. Bên cạnh đó, hãy tìm củ có phần lõi ở giữa nhỏ sẽ ngọt hơn so với củ có lõi to.
– Không mua cà rốt có phần cuống không còn tươi xanh, bị dập, tách rời với thân vì đó là củ đã để lâu.
Quan sát kích thước
– Bạn nên chọn cà rốt có kích thước vừa phải, không quá lớn, không quá nhỏ. Đừng lấy củ có kích thước quá lớn sẽ nhiều xơ và không được ngọt.
– Bạn dùng tay cầm thử cà rốt lên, nếu thấy nhẹ thì không mua vì như vậy là cà rốt đã già, ăn không được ngon.
Tạm kết
Cà rốt chứa nhiều vitamin, dưỡng chất rất có lợi cho các chị em giảm cân, đẹp da, giữ dáng hoặc bồi bổ cho mắt. Vậy nên đừng bỏ qua những cách bảo quản cà rốt ở trên để lúc nào cũng sở hữu thực phẩm tươi ngon nhất nhé!
