Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Cẩm nang Mẹo vặt

Cách bảo quản hạt sen tươi không thâm dùng quanh năm

Hải Yến by Hải Yến
15/12/2021
in Mẹo vặt

Mùa hè đến cũng là lúc các món chè hạt sen, chè dưỡng nhan…khiến hội chị em phát mê. Tuy nhiên để có hương vị chuẩn nhất thì chọn đúng hạt sen tươi, chuẩn ngon mới là quan trọng nhất. Bên cạnh đó, bảo quản hạt sen tươi cũng khiến vài người lo lắng khi chưa có kinh nghiệm. Nếu vậy thì tìm hiểu ngay cách bảo quản hạt sen tươi, hạt sen khô bằng những thông tin quan trọng dưới đây nhé.

bảo quản hạt sen tươi 1

Xem thêm: Cách bảo quản gạo chuẩn nhất

Dinh dưỡng của hạt sen tươi

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Dinh dưỡng của hạt sen tươi
  2. Cách chọn mua hạt sen tươi ngon nhất
  3. Cách bảo quản hạt sen tươi
    1. Bóc vỏ lụa hạt sen tươi
    2. Cách lấy tâm sen
    3. Bảo quản trong tủ đông
  4. Bảo quản hạt sen tươi bằng cách phơi khô
    1. Tách tâm sen
    2. Phơi dưới ánh nắng
  5. Lời kết

Hạt sen tươi được đánh giá là một trong những “thực phẩm vàng” có khả năng bồi bổ cơ thể với nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu thì trong 100g hạt sen tươi có chứa tới 18g protein 350g calo, 13% nước cùng với các khoáng chất. Cũng nhờ vậy mà chúng sở hữu nhiều công dụng như: kháng viêm, chống oxy hóa, trị mụn trứng cá, điều hòa kinh nguyệt, điều hòa cholesterol trong máu, hỗ trợ điều trị ung thư, chữa chứng mất ngủ, hỗ trợ an thai, cải thiện hệ thống tiêu hóa…

giá trị dinh dưỡng của hạt sen tươi 1

Tham khảo: Hạt sen có tác dụng gì?

Cách chọn mua hạt sen tươi ngon nhất

Trước khi bảo quản hạt sen chuẩn nhất thì bạn cần chọn được nguyên liệu chất lượng.

– Nếu được thì cố gắng mua hạt sen ngay khi vừa hái. Lúc đó hạt sen mới được ngắt xuống và bạn thoải mái lựa chọn những hạt ngon nhất.

– Để hạt sen vẫn giữ được sự tươi ngon, bạn nên chọn hạt sen chưa tách vỏ.

– Hạt sen già sẽ có màu trắng ngà hoặc vàng đậm, lớp ngoài căng tròn. Những hạt này ăn rất ngon mà không bị sượng, khi nấu cũng có mùi thơm đặc trưng.

– Nếu mua hạt sen vẫn còn tâm sen, bạn có thể chế biến thành các món ngon khác nhau, tâm sen thì dùng để pha trà cực tốt để an thần, thanh nhiệt, hạ huyết áp.

* Lưu ý: bạn nên chọn hạt sen tươi chất lượng, không mua hạt sen bị hư, sâu, thối, hỏng ở bên trong. Ngoài ra, hãy tìm đến địa chỉ mua hạt sen tươi thực sự chất lượng.

cách chọn mua hạt sen tươi ngon nhất 1

Cách bảo quản hạt sen tươi

Để bảo quản hạt sen tươi đúng cách, bạn cần tuân thủ đúng theo những bước sau đây mới đảm bảo giữ được lâu nhất.

Bóc vỏ lụa hạt sen tươi

– Trước tiên, bạn dùng 1 con dao nhọn, khứa nhẹ trên đầu của hạt sen. Sau đó theo mối đã có tiếp tục khía nhẹ, sát hết phần vỏ xanh theo hình trôn ốc đến khi hết.

– Với phần vỏ lụa hẹt sen, bạn cũng khứa nhẹ trên đỉnh đầu rồi theo mối đã khứa lột nhẹ đến khi hết phần vỏ lụa.

bảo quản hạt sen tươi 2

Cách lấy tâm sen

– Cách 1: Với hạt sen đã được bóc vỏ sạch sẽ, bạn tách đôi hạt sen. Lúc này sẽ hiện ra lõi màu xanh chính là tâm sen. Bạn dùng mũi dao tách tâm sen ra là xong.

bảo quản hạt sen tươi 3

– Cách 2: Bạn cắt một phần nhỏ chỉ bằng đầu tăm ở đầu hạt sen. Sau đó bẻ đi phần nhọn của đầu tăm, dùng tăm chọc qua lỗ đối diện chỗ vừa cắt, xuyên qua hạt sen theo chiều dọc. Vậy là tâm sen được lấy ra nhanh chóng.

bảo quản hạt sen tươi 4

Bảo quản trong tủ đông

Bạn chia nhỏ từng phần hạt sen tươi cho vào các túi Zip hoặc hộp nhựa sạch, cất vào ngăn mát (nếu dùng trong vài ngày) hoặc ngăn đá (nếu muốn lưu giữ lâu hơn).

– Cách rã đông khi dùng: bạn lấy từng túi hạt sen tươi và rã đông dần bằng nước ấm hoặc hấp lại sau đó và mang đi chế biến nhé. Mẹo này vẫn đảm bảo giữ cho hạt sen toàn bộ chất dinh dưỡng, hạt sen mềm, dẻo, bở mà không hề cứng.

bảo quản hạt sen tươi 5

Xem thêm: Cách bảo quản hạt giống chuẩn nhất

Bảo quản hạt sen tươi bằng cách phơi khô

Ngoài cách bảo quản trong tủ lạnh thì phơi khô cũng là bí quyết giúp cho cả nhà lúc nào cũng có hạt sen ăn cả năm.

Tách tâm sen

Cũng như cách làm ở trên, trước tiên, khi mua hạt sen về, bạn tuyệt đối không được rửa qua nước mà giữ khô ráo. Sau đó thì bóc tách vỏ màu xanh, chỉ lấy phần hạt rồi dùng tăm để bỏ hết tâm sen bên trong ra.

Phơi dưới ánh nắng

– Bạn cho hạt sen vào rổ hoặc rây sạch, mang ra phơi nắng từ 3-5 lần liên tục hoặc nếu có máy sấy thì sấy đến khi hạt sen hết nước hoàn toàn.

– Sau đó, bạn cho hạt sen vào lọ kín, đậy nắp thật kĩ để tránh bị gió vào. Trong quá trình bảo quản hạt sen, thi thoảng, bạn mang nguyên liệu này ra phơi loại bỏ ẩm mốc nếu có.

Với cách bảo quản hạt sen tươi bằng cách phơi khô, mọi người có thể bảo quản hạt sen trong 1 năm mà không bị hỏng mốc. Dù là không đúng mùa nhưng bạn vẫn luôn sẵn hạt sen để làm nguyên liệu cho các món ăn hấp dẫn.

bảo quản hạt sen tươi 6

Lời kết

Vậy là cả nhà đã không cần lo lắng cách bảo quản hạt sen tươi đúng không nào. Giờ thì hãy ghi chép lại để mùa hè này áp dụng ngay được. Chúc chị em luôn có món ngon hấp dẫn từ hạt sen cho mọi người thưởng thức nhé!

4.9/5 - (7 bình chọn)
Tags: hạt sen
ShareTweetPin1ShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách trang trí sơ đồ tư duy đẹp chi tiết nhất từ A- Z dễ nhớ

Cách trang trí sơ đồ tư duy đẹp chi tiết nhất từ A- Z dễ nhớ

26/05/2022
cách ủ sữa chua bằng máy

Cách ủ sữa chua bằng máy đơn giản nhất ai cũng làm được

17/05/2022
Cách bảo quản cá khi có tủ lạnh và bảo quản cá không có tủ lạnh

Cách bảo quản cá khi có tủ lạnh và bảo quản cá không có tủ lạnh

17/05/2022
Cách mở rượu vang bằng dụng cụ chuyên dụng và không có dụng cụ

Cách mở rượu vang bằng dụng cụ chuyên dụng và không có dụng cụ

17/05/2022
cách ủ sữa chua bằng lò nướng

Cách ủ sữa chua bằng lò nướng đơn giản nhưng vẫn đảm bảo chất lượng

17/05/2022
Cách bảo quản khoai tây tươi để lâu không sợ mọc mầm hỏng thối

Cách bảo quản khoai tây tươi để lâu không sợ mọc mầm hỏng thối

17/05/2022
Next Post
Cách nấu xôi hạt sen 5

Cách nấu xôi hạt sen đậu xanh nước cốt dừa, ngửi mùi thôi cũng thèm

Cách làm mứt hạt sen không quá ngọt mà mùi hương thích mê

Cách làm mứt hạt sen không quá ngọt mà mùi hương thích mê

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.