Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi, ăn đến sạch mòn cả đĩa vì quá ngon

Hải Yến by Hải Yến
23/08/2021
in Món ngon mỗi ngày

Cá hồi luôn là thực phẩm có sức hấp dẫn rất lớn với cả trẻ nhỏ và người lớn. Thịt cá thơm ngon, giá trị dinh dưỡng đặc biệt cao hữu ích với sức khoẻ. Tuy nhiên cần thường xuyên đổi vị một chút mới không làm cho bữa cơm trở nên nhàm chán. Cả nhà học ngay cách làm cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi thơm phức không thể chê dưới đây nhé!

cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi 1

Cá hồi nướng bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản: https://goccuayen.com/ca-hoi-nuong-bang-noi-chien-khong-dau/

Cách làm cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Cách làm cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước chế biến cá hồi chiên nước mắm
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Ướp cá hồi
      3. Bước 3: Chiên cá hồi
      4. Bước 4: Hoàn thiện cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi
  2. Cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi kiểu mới
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm cá hồi áp chả sốt mắm tỏi kiểu mới
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Hoàn thiện cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi
  3. Chọn mua cá hồi sốt mắm tỏi

Chỉ cần sử dụng các nguyên liệu quen thuộc, chị em đã có thể làm ngay cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi siêu hấp dẫn. Dưới đây là công thức đơn giản nhất nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 800g cá hồi
  • 1 củ tỏi
  • 2-3 quả ớt
  • 5 củ hành tím
  • 40g bột chiên giòn
  • 3 thìa nước mắm
  • 3 thìa đường
  • 1 thìa hạt nêm
  • 1 thìa hạt tiêu
  • Dầu ăn

Các bước chế biến cá hồi chiên nước mắm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với cá hồi, bạn rửa cùng với chút muối pha loãng, rượu trắng hoặc chút gừng giã nát. Sau đó rửa sạch, để ráo hoặc lau khô.

– Với hành, tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch. Ớt cũng rửa sạch. Sau đó cho tất cả băm nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố.

cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi 2

* Mẹo sơ chế cá hồi sạch, không tanh

– Cách 1: Dùng chanh: Bạn có thể dùng chanh tươi vắt lấy nước. Sau đó pha nước cốt chanh với nước lọc cùng chút muối hạt. Cho cá hồi vào ngâm, rồi rửa sạch lại.

– Cách 2: Dùng sữa tươi: Bạn cho sữa tươi ra bát lớn. Tiếp theo cho cá hồi vào để cho sữa tươi ngập cá. Ngâm từ 3-5 phút thì rửa sạch là được.

Bước 2: Ướp cá hồi

– Chị em cho 1 phần tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào bát đựng cá hồi. Trộn đều lên rồi ướp trong khoảng 5 phút.

cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi 3

– Tiếp đến, bạn cho phần bột chiên giòn vào bát ướp cá hồi, xóc đều lên. Chị em cũng có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát lại rồi xóc bột sẽ đều hơn nhé.

cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi 4

Bước 3: Chiên cá hồi

– Cho chảo lên bếp, đun nóng. Tiếp theo cho dầu ăn vào. Cho cá hồi vào chiên. Lưu ý bạn chiên với lửa vừa đến khi cá chín vàng đều các mặt là được.

– Sau đó, bạn vớt cá hồi ra để ráo dầu.

cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi 5

Bước 4: Hoàn thiện cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi

– Bạn cho đường, hạt nêm và hạt tiêu vào bát. Sau đó cho tiếp nước mắm rồi trộn đều lên.

– Tiếp đến, bắc 1 chiếc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào. Phi thơm cả tỏi, hành và ớt băm nhuyễn vào.

cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi 6

– Cho tiếp phần nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu vừa trộn đều vào làm sốt mắm. Đợi khi sốt sôi lên, bạn cho cá hồi đã chiên vào đảo đều. Lúc phần sốt thấm đều thì tắt bếp.

cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi 7

– Cuối cùng, chị em cho món cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé.

Từng miếng cá hồi bên ngoài thì giòn thơm, còn đậm đà hương vị của cả nước sốt mắm thực sự quá hấp dẫn.

cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi 8

Tham khảo món cá hồi sốt xì dầu hấp dẫn này: https://goccuayen.com/cach-lam-ca-hoi-sot-xi-dau/

Cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi kiểu mới

Để giúp cho món cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi mới lạ hơn, chị em có thể thử chút các gia vị khác như bơ lạt, bột ớt… Chắc chắn hương vị khó quên lắm nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 300g cá hồi
  • 1 thìa tỏi băm
  • Hành lá
  • Bơ lạt anchor
  • Nước mắm
  • Bột tỏi
  • Bột ớt ngọt

Các bước làm cá hồi áp chả sốt mắm tỏi kiểu mới

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với cá hồi, bạn ngâm cùng với chút sữa tươi không đường hoặc chút muối loãng, nước cốt chanh. Sau đó rửa sạch lại, để ráo hoặc dùng giấy thấm khô.

– Tiếp theo, bạn ướp cá với chút nước mắm, bột tỏi, bột ớt ngọt, syrup thốt nốt và tỏi băm nhỏ. Để khoảng 15 – 20 phút cho thấm đều gia vị.

cá hồi áp chả sốt mắm tỏi kiểu mới 1

Bước 2: Hoàn thiện cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi

– Bạn cho bơ vào chảo, đun đến khi tan chảy thì cho cá hồi đã ướp vào áp chảo. Nhớ để lửa nhỏ vì ướp tỏi với nước mắm sẽ rất nhanh cháy. Chiên đến khi cá chín vàng đều 2 mặt.

– Chị em vừa chiên vừa dùng thìa múc nước sốt từ dưới tưới lên cá. Dùng đũa lăn qua lăn lại cá để mọi thứ thấm vị hơn. Chuẩn bị tắt bếp thì cho chút hạt tiêu và hành vào.

– Cuối cùng, bạn cho món cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

cá hồi áp chả sốt mắm tỏi kiểu mới 2

À, đừng quên ghé thăm chuyên mục Món ngon dễ làm của chúng mình tại https://goccuayen.com/mon-ngon/ nha, ở đây mỗi ngày đều được cập nhật hàng trăm công thức món ngon khác nhau, từ món chay, món mặn, món ăn nhậu đều đủ cả, còn có cả mẹo vặt nhà bếp giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nữa.

Chọn mua cá hồi sốt mắm tỏi

Để có món cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi thì trước tiên chị em cần chọn được cá hồi tươi ngon nhất. Vì cá hồi có mức giá không hề rẻ nên chú ý những điều sau:

– Thân cá hồi: Quan sát lớp vảy, da của cá. Hãy chọn có thân sáng và bóng, không có vết xước, vết va đập hay bị bong tróc.

– Mang cá hồi: Bạn nên chọn con cá có phần mang máu đỏ, không bị thâm hoặc đen.

– Mắt cá hồi: Quan sát để thấy mắt cá sáng, trong, không bị đục hoặc ngả vàng là cá hồi còn tươi.

– Với cá hồi phi lê: Thịt cá có màu cam tự nhiên, không bị nhạt màu, không có dấu hiệu thâm đen. Phần vân mỡ của thịt cá sáng, đều màu, không đục mờ.

mách bạn cách chọn mua cá hồi tươi ngon nhất 1

Cách làm cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi quá đơn giản để thực hiện. Vị cá hồi tươi ngon quyện với vị thơm phức của tỏi cộng với các gia vị khác cứ gọi là đưa đẩy cơm phải biết. Chị em thi thoảng đổi sang món ăn này cho cả gia đình nhé!

Tags: cá hồimón sốt
ShareTweetPin1ShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
cá hồi kho cà chua 1

Cá hồi kho cà chua đậm đà nóng hổi, ấm áp bữa cơm chiều mưa

Máy ép cỏ lúa mì loại nào tốt nhất thị trường 2021

Review máy ép cỏ lúa mì loại nào tốt nhất thị trường đáng mua nhất

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.