Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cá hồi kho thịt ba chỉ với nước dừa ngon mê ly, không phải ai cũng biết

Hải Yến by Hải Yến
24/08/2021
in Món ngon mỗi ngày

Kho cá hồi với thịt ba chỉ không khó, nhưng cách kho cá đậm đà, không tanh, lên màu đẹp thì chúng ta lại phải có những bí quyết riêng. Nói là bí quyết vậy thôi, chứ thực ra chẳng có gì khó khăn đâu, chỉ cần bạn kiên trì một chút là được. Hôm nay, mình sẽ giúp các bạn làm món cá hồi kho thịt ba chỉ lạ miệng cho cả nhà mà lại cực kỳ đơn giản, không phức tạp tí nào.

Cá hồi kho thịt ba chỉ 1

Tham khảo ngay món cá hồi kho dứa: https://goccuayen.com/cach-lam-ca-hoi-kho-thom/

Chuẩn bị nguyên liệu

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách chọn cá hồi và thịt ba chỉ để kho
    1. Đối với cá hồi
    2. Đối với thịt ba chỉ
  3. Cách làm cá hồi kho thịt ba chỉ
    1. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
    2. Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho đậm đà
    3. Bước 3: Làm nước hàng kho cá
  4. Thành phẩm cá hồi kho thịt ba chỉ
  5. Video hướng dẫn làm cá hồi kho thịt ba chỉ
  6. Lời kết
  • Cá hồi: 500 gram
  • Thịt ba chỉ: 300 gram
  • Hành tím, hành lá, tỏi, ớt
  • Nước dừa
  • Các gia vị khác: muối, hạt nêm, tiêu bột, dầu ăn, đường…

Cách chọn cá hồi và thịt ba chỉ để kho

Chọn nguyên liệu đúng chuẩn thì thành phẩm mới thơm ngon, bạn đã biết điều này chưa? Vậy nhờ vào những yếu tố nào để chọn được cá hồi và thịt ba rọi như ý?

Đối với cá hồi

– Ưu tiên chọn những miếng cá hồi có màu cam hoặc hồng, vân mỡ cá trải đều khắp cơ thể. Da cá dính liền vào thịt, không bị rách hay xước.

– Quan sát phần mắt và mang cá hồi, mắt cá phải trong, mang cá thì phải đỏ tươi, không bị rách.

– Không mua những phần cá hồi đã bốc mùi hôi thối, như kiểu để lâu không bán được.

– Thịt cá khi sờ vào có độ đàn hồi nhất định.

Đối với thịt ba chỉ

– Hãy đi chợ sớm, bởi đi càng sớm thì càng mua được thịt ngon mới vừa mổ.

– Mua những miếng thịt có màu sắc tươi mới.

– Trên bì lợn không xuất hiện các đốm đỏ, thâm tím hay tụ máu bất thường.

Cá hồi kho thịt ba chỉ 2

Xem cách làm cá hồi kho tộ: https://goccuayen.com/ca-hoi-kho-to/

Cách làm cá hồi kho thịt ba chỉ

Các bạn chú ý, khi làm món cá hồi kho thịt ba chỉ này, mọi người cần chọn những miếng cá hồi còn tươi sống, không mua cá đã có dấu hiệu ươn, thịt lợn thì phải chọn loại nửa nạc nửa mỡ kho mới ngậy, chứ mỗi thịt nạc thì món ăn sẽ bị khô.

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Cá hồi, thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn, để ráo nước để lát ướp gia vị.

Riêng phần cá hồi nếu cảm thấy mùi tanh quá nồng thì có thể khử mùi bằng chút rượu trắng và gừng nha.

Hành tím, tỏi, ớt băm nhỏ.

Hành lá thái khúc.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho đậm đà

Cho thịt ba chỉ và cá hồi vào bát tô, thêm phần hành tím, tỏi, ớt đã băm xuống, thêm hạt tiêu, mắm, tiêu bột ướp trong vòng 30 phút.

Bạn nào có nhiều thời gian thì cứ ướp lâu lâu một chút, như vậy sẽ ngon hơn, còn không thì cứ ướp tối thiểu 30 phút như mình là được.

Bước 3: Làm nước hàng kho cá

Nước hàng là một phần quan trọng để món cá lên được màu sắc bắt mắt, bạn tiến hành làm nước hàng theo hướng dẫn sau.

Cá hồi kho thịt ba chỉ 3

Chuẩn bị 1 cái nồi nhỏ, dầu nóng thì phi thơm tỏi hành, khi đã thấy hành tỏi vàng thì cho 3 thìa đường xuống, đảo đều tay cho đường tan chảy ra, đến khi đường đổi sang màu cánh gián thì nhanh tay cho cá hồi, thịt lợn xuống, đảo sơ vài lượt cho thịt săn lại thì cho nước dừa tươi xuống kho.

Trong quá trình kho, bạn để lửa nhỏ liu riu, sau 20 phút thì nước sốt kho đã sệt lại, lúc này hãy nêm nếm lại gia vị, rắc hành lá xuống rồi tắt bếp.

Thành phẩm cá hồi kho thịt ba chỉ

Múc cá và thịt ba chỉ ra đĩa, yêu cầu thành phẩm phải có mùi hương thơm nhẹ của dừa, màu vàng đẹp mắt và độ bóng, ngậy của cá và thịt mang lại.

Cá hồi kho thịt ba chỉ 4

Hãy thường xuyên ghé thăm https://goccuayen.com/mon-ngon/ để tham khảo những món ngon dễ làm, bạn sẽ không còn phải bận bịu, đau đầu suy nghĩ xem tối nay ăn gì, hôm nay ăn gì nữa, món ăn nào khó, đã có chúng mình lo.

Tham khảo món bò kho ngon tại nhà: https://goccuayen.com/cach-nau-bo-kho/

Video hướng dẫn làm cá hồi kho thịt ba chỉ

Video hướng dẫn làm cá hồi kho thịt ba chỉ nay đã có trong bài viết này, nếu bạn còn cảm thấy khó hiểu ở công đoạn nào mình ghi phía trên thì có thể xem đoạn video này để giải đáp nhé.

Nguồn video: Youtube – Ngoc Canada and Family

 

Tham khảo cách nấu thịt kho tàu ngon tại nhà: https://goccuayen.com/thit-kho-tau/

Lời kết

Ba chỉ mềm ngậy, béo béo, thịt cá hơi dai sẽ làm bữa cơm nhà bạn trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết. Lúc này chỉ cần nấu thêm bát canh rau, điểm thêm bát cà muối là mâm cơm đã đầy đủ, hấp dẫn lắm rồi. Nếu đang muốn tạo ấn tượng cho gia đình, đừng ngần ngại học công thức cá hồi kho thịt ba chỉ của mình ở phía trên nhé các nàng. Chúc các bạn thành công!!!

Tags: cá hồimón khothịt ba chỉ
ShareTweetPin1ShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
cá hồi sốt mayonnaise

Cách làm món cá hồi sốt mayonnaise thơm ngọt ngon khó cưỡng

cá hồi sốt bơ chanh

Cách làm món cá hồi sốt bơ chanh thơm ngon hấp dẫn

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.