Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cà tím xào mực “cân” hết cả bữa cơm tối chỉ bằng món ăn siêu đơn giản

Hải Yến by Hải Yến
13/10/2021
in Món ngon mỗi ngày

Nếu thích các món ngon từ mực thì chị em ơi, chúng ta không thể bỏ qua cách làm cà tím xào mực tươi ngon, hấp dẫn dưới đây. Ngoài mực tươi, các nàng cũng có thể thử công thức với mực khô cũng đậm đà không kém. Giờ thì mau bắt tay vào thực hiện ngay thôi!

cà tím xào mực 1

Xem thêm: Cách làm món cà tím xào hành đơn giản

Cách làm cà tím xào mực tươi

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Cách làm cà tím xào mực tươi
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước thực hiện cà tím xào mực tươi
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Tiến hành làm cà tím xào mực tươi
  2. Cách làm cà tím xào mực khô
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm cà tím xào mực khô
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Tiến hành làm cà tím xào mực khô
  3. Chọn cà tím xào mực khô, mực tươi
  4. Tạm kết

Món cà tím xào vô cùng phong phú và đa dạng bởi chỉ cần thay đổi một chút các nguyên liệu là bạn đã có hương vị mới cực ngon miệng. Đặc biệt trong đó phải kể đến cà tím xào mực tươi siêu hấp dẫn. Ăn lạ miệng mà còn thơm thơm nữa đó, chị em mau học hỏi ngay!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 250g mực ống
  • 2 quả cà tím
  • 1 củ hành khô
  • 3 cây hành lá
  • Dầu ăn
  • Hạt nêm

Các bước thực hiện cà tím xào mực tươi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với mực ống, bạn sơ chế rồi rửa sạch. Sau đó thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn, để ráo nước.

cà tím xào mực tươi 1

– Với cà tím, bạn bỏ hết cuống, thái miếng dọc quả rồi ngâm ngay vào chậu nước có pha chút muối để cà không bị thâm. Bạn ngâm khoảng 15 phút, sau đó thì vớt ra, rửa sạch rồi để ráo.

cà tím xào mực tươi 2

– Với hành khô, tỏi khô, bạn bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Với hành tươi, bạn rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Tiến hành làm cà tím xào mực tươi

– Sau đó, bạn cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng. Tiếp đến, bạn cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Rồi trút mực vào xào đến khi mực săn lại thì bạn nêm chút hạt nêm, nước mắm, bột ngọt cho vừa ăn. Bạn cho mực ra đĩa riêng.

– Tiếp đến, bạn cho chút dầu ăn vào chảo vừa rồi, phi nốt phần hành tỏi băm, cho cà tím vào xào đến khi cà gần chín thì cho mực vào xào cùng. Bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng. Sau đó rắc hành lá thái nhỏ lên trên và tắt bếp.

cà tím xào mực tươi 3

– Cuối cùng, bạn cho món cà tím xào mực ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé!

Món cà tím xào mực tươi có cách chế biến quá đơn giản đúng không nào. Chỉ cần chút thời gian và thực hiện theo đúng quy trình là bạn sở hữu ngay công thức mới lạ chiêu đãi cả gia đình.

cà tím xào mực tươi 4

Xem thêm: Cách làm cà tím xào nấm tuyệt vời cho người ăn chay

Cách làm cà tím xào mực khô

Ngoài món mực tươi thì cà tím xào mực khô cũng mang đến hương vị ngon khó cưỡng. Mới ngửi thấy mùi mực với cà tím bay lên mà thèm quá rồi.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 3 quả cà tím
  • 2 con mực khô
  • 1-2 củ hành khô
  • 2-3 tép tỏi
  • Dầu ăn
  • Hạt nêm
  • Muối
  • Đường
  • Nước mắm

Các bước làm cà tím xào mực khô

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với cà tím, bạn rửa sạch, cắt khúc thành miếng vừa ăn. Trong lúc này, bạn cho ngay cà tím vào bát nước muối pha loãng để cà tím không bị thâm. Bạn ngâm trong khoảng 15 phút rồi vớt ra cho ráo nước.

cà tím xào mực khô 1

– Với mực khô, bạn ngâm trong nước ấm đến khi mực mềm ra. Sau đó thì rửa sạch, cắt mực thành từng miếng nhỏ hoặc xé nhỏ.

cà tím xào mực khô 2

– Với hành, tỏi khô, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Tiến hành làm cà tím xào mực khô

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành tỏi băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho mực khô vào xào trong khoảng 5 phút.

– Sau đó bạn cho cà tím vào xào chung. Rồi nêm khoảng ½ thìa muối, 1 thìa đường, chút nước mắm rồi đảo đều tay.

cà tím xào mực khô 3

– Bạn xào mực cà tím đến khi vừa chín thì nêm thêm chút hạt tiêu rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn cho món cà tím xào mực khô ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé.

Chọn cà tím xào mực khô, mực tươi

Khi xào cà chung với các nguyên liệu mà cà không được tươi thì khi chế biến sẽ làm giảm đi rất nhiều hương vị. Mà đặc biệt không may chọn trúng cà tím già, hạt cứng thì càng thảm hơn. Do đó khi mua cà tím, chị em cần chú ý những điều sau:

– Nên chọn những quả cà tím có vỏ ngoài mịn màng, sáng bóng, có màu sắc đồng nhất và khi cầm chắc tay.

– Bạn nhìn phần núm của quả cà để xác định độ tươi. Nếu vùng giữa núm và vỏ của quả cà nối liền nhau là cà tươi ngon.

– Bạn ấn tay vào vỏ quả cà, nếu da cà có dấu hằn thì đó là cà đã chín. Còn nếu vỏ quả cà hơi cứng, màu sắc của vỏ có màu tím hồng, tím nhạt thì đó là quả cà già, không nên mua.

– Bạn không chọn những quả cà tím có vỏ nhăn, nhiều vết thâm sạm.

mách bạn cách chọn cà tím ngon nhất 1

Tạm kết

Chỉ thêm chút mực là chị em đã có món cà tím xào mực tươi và khô quá hấp dẫn. Ôi chỉ cần có công thức này thôi là bữa tối cả gia đình sẽ ấm áp lắm nhé, các nàng đừng bỏ qua 2 mẹo chế biến ở trên nha!  Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc các bạn thành công!

Tags: cà tímmón xàomực
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
Cách làm cà tím xào dầu hào chuẩn ngon bằng 4 công thức này

Cách làm cà tím xào dầu hào chuẩn ngon bằng 4 công thức này

Cách làm mực nướng 6

Cách làm mực nướng với 2 công thức ướp siêu ngon, nuốt nước miếng

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.