Chanh tươi là thực phẩm quen thuộc khi dùng để làm nước chấm, pha nước đường và cung cấp hàm lượng vitamin C dồi dào cực tốt cho sức khoẻ. Nhưng ra chợ mua vài quả thì đắt, còn mua cả cân thì dùng sao hết được ngay. Lúc này bạn học lỏm vài cách bảo quản chanh tươi đơn giản dưới đây nhé. Đảm bảo vừa giữ được lâu mà vẫn còn mọng nước.
Cách bảo quản chanh tươi với túi nilon
Sử dụng túi nilon để bảo quản chanh tươi là cách làm đơn giản và dễ thực hiện. Chị em làm lần lượt theo các bước.
– Bước 1: Trước tiên, bạn rửa sạch hoặc lau khô chanh, để ráo.
– Bước 2: Cho toàn bộ chanh vào túi zip hoặc hộp nhựa.
– Bước 3: Tiếp theo cho chúng vào ngăn mát tủ lạnh là được.
Với cách làm này, chanh vẫn giữ được sự tươi ngon, không lo tác động vào lớp bên ngoài nên thoải mái giữ được khoảng hơn 1 tuần hoặc lâu hơn.
Cách bảo quản chanh tươi với giấy báo
Với các loại trái tươi như chanh thì giấy báo chính là một trong những mẹo bảo quản cực hay mà còn tiết kiệm, tận dụng được đồ vật trong nhà. Lưu ý là cách này chỉ giữ được trong thời gian ngắn.
– Bước 1: Bạn làm sạch quả chanh, để ráo nước, thấm khô.
– Bước 2: Sau đó sử dụng giấy báo, gói hết xung quanh quả chanh. Làm tương tự cho đến khi hết thành phẩm.
– Bước 3: Bạn đặt chanh đã bọc vào khung đựng trứng trong ngăn mát tủ lạnh là được.
Sử dụng giấy báo bọc bên ngoài sẽ làm giảm nhiệt độ tiếp xúc trực tiếp với bề mặt của quả chanh. Bên cạnh đó, lớp tinh dầu cũng được giữ nguyên nên lượng nước cốt còn tươi ngon.
Cách bảo quản chanh tươi bằng cát
Thay vì sử dụng tủ lạnh thì chị em có thể tận dụng những nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm hơn, ví như cát chẳng hạn.
– Bước 1: Bạn dùng 1 cái thùng xốp nhỏ, đục vài lỗ xung quanh cho khỏi kín quá.
– Bước 2: Cho cát vào với độ dày khoảng 5cm. Sau đó, cho toàn bộ chanh tươi vào.
– Bước 3: Tiếp theo, cho 1 lớp cát mỏng lên trên lấp gần hết quả chanh là được. Lưu ý là chị em phải đảm bảo cho quả chanh còn thấy một phần lồi lên trên, đừng lấp hết sẽ càng nhanh hỏng.
Với cách bảo quản chanh tươi bằng cát giúp giữ ẩm tốt, chanh luôn tươi mát ở nhiệt độ tự nhiên. Thời gian có thể lưu giữ khoảng 20 ngày nhé.
Cách bảo quản chanh tươi đang dùng dở
Có nhiều lúc bạn không thể dùng hết cả quả chanh. Vậy còn thừa lại ½ hoặc 1 góc miếng chanh thì phải làm sao. Đừng lo lắng vì chúng ta có mẹo dưới đây nhé.
– Bước 1: Bạn chọn 1 cái đĩa có mặt phẳng, sau đó cho 1 chút dấm. Nếu mà không có dấm thì sử dụng 1 lát chanh khác, vắt ra chút nước vào bề mặt đĩa.
– Bước 2: Tiếp theo, cho quả chanh vào.
Với cách làm trên giúp cho bề mặt chanh không bị mất nước và giữ được độ tươi ngon nhất. Nhưng bạn nên dùng ngay sau nhé, đừng để quá lâu.
Cách bảo quản chanh quanh năm
Bên cạnh bảo quản chanh tươi thì chị em cũng có thể tận dụng loại trái cây này làm thành loại “thuốc tự nhiên” như chanh muối, chanh ngâm mật ong. Chúng giúp bồi bổ cơ thể, chữa được bệnh đau họng đặc biệt hiệu quả nhé.
– Bước 1: Rửa sạch chanh tươi và để ráo nước
– Bước 2: Cắt chanh thành lát mỏng
– Bước 3: Cho chanh vào lọ thuỷ tinh là tốt nhất hoặc cho vào lọ nhựa. Cứ 1 lớp chanh lại đến 1 lớp đường phèn hoặc mật ong. Để khoảng 1 tuần là sử dụng được ngay nhé.
Hoặc cách khác làm làm chanh cắt lát sấy khô
– Bước 1: Bạn rửa sạch chanh tươi và để ráo
– Bước 2: Cắt chanh thành lát mỏng vào khay
– Bước 3: Phơi khô trong lò nướng là nhanh nhất. Sau đó cho vào lọ thuỷ tinh, bảo quản nơi khô thoáng nhé.
Mách bạn cách chọn chanh tươi ngon nhất
Để có cách bảo quản chanh tươi chuẩn thì khi chọn nguyên liệu, mọi người lưu ý những điều sau:
– Dùng tay chạm vào quả chanh để xem chúng còn tươi không. Nếu chạm vào bạn thấy chanh cứng, dùng tay bấm nhẹ, có chất tinh dầu chảy ra thì đây là chanh mới thu hoạch còn tươi.
– Dùng mắt quan sát, nếu thấy quả chanh có màu xanh phía mặt bóng, không có vết dập, hư là được.
– Nên chọn chanh ở nơi có nguồn gốc rõ ràng, khu chợ uy tín, trong siêu thị.
– Cảm nhận mùi vị của chanh xem có bị hôi không. Nhìn thấy chanh đã ngả màu vàng, chạm vào héo thì quả chanh đó nên bỏ qua.
Tạm kết
Cách bảo quản chanh tươi hoàn toàn không khó chút nào nhưng cần lưu ý vài điều mà chị em nên “note” lại nhé. Như vậy thì cả nhà lúc nào cũng có những thực phẩm tươi, giữ được lâu mà còn nguyên giá trị dinh dưỡng.
