Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Đồ ăn vặt Làm bánh

Cách làm bánh bột lọc nhân thịt với mộc mĩ dễ làm mà ngon không tưởng

Hải Yến by Hải Yến
10/12/2021
in Làm bánh

Cách làm bánh bột lọc nhân thịt kết hợp mộc mĩ dễ làm mà ngon không tưởng, bạn hãy thử ngay để chiêu đãi bạn bè, người thân của mình món ngon đặc biệt này nhé.

Là một món ăn đã quá quen thuộc trong ẩm thực Việt, bánh bột lọc có rất nhiều cách làm khác nhau. Chỉ với một chút biến tấu trong nguyên liệu làm nhân, cách gói hay các gia vị sử dụng, bạn sẽ có thể tạo nên nhiều kiểu bánh bánh bột lọc đa dạng với hương vị riêng vô cùng kích thích vị giác. Dù là loại bánh bột lọc nào thì bạn ăn cũng sẽ thấy rất ngon, cực cuốn mà không hề bị ngất, bị ngán như nhiều món ăn khác.

Cách làm bánh bột lọc nhân thịt 1

Sau đây là hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bột lọc nhân thịt kết hợp với mộc nhĩ thơm ngon, bổ dưỡng để bạn thử sức trổ tài chiêu đãi cả nhà trong dịp cuối tuần này nhé.

Tham khảo: Cách làm bánh bột lọc lá chuối chuẩn vị miền Trung ngon ngây ngất

Nguyên liệu cần chuẩn bị

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách làm bánh bột lọc nhân thịt mộc nhĩ
    1. Bước 1: Trộn bột bánh
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Chế biến hỗn hợp nhân bánh
    4. Bước 4: Tiến hành gói bánh bột lọc trần
    5. Bước 5: Luộc bánh bột lọc
    6. Bước 6: Pha nước chấm ăn kèm bánh bột lọc
  3. Lời kết
  • 400gram bột năng
  • 200gram thịt heo xay
  • 100gram mộc nhĩ
  • 100gram hành phi
  • 1 ít ngò rí
  • 1 ít giá đỗ
  • 1 củ hành tím
  • 2 tép tỏi
  • 1/2 quả chanh
  • 1/2 thìa cà phê sa tế
  • 1 thìa canh dầu ăn
  • 2 thìa canh nước mắm
  • Các loại gia vị thông dụng khác như đường, muối, hạt nêm, mì chính, bột canh, hạt tiêu xay….

Cách làm bánh bột lọc nhân thịt 2

Cách làm bánh bột lọc nhân thịt mộc nhĩ

Bước 1: Trộn bột bánh

Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô, cho vào đó 400gram bột năng rồi từ từ đổ thêm 200ml nước sôi vào, vừa đổ vừa trộn đều tay để nước ngấm vào bột. Sau khi đổ xong, bạn đeo găng tay, đợi nước nguội bớt rồi mới tiến hành nhào bột.

Sau khi nhào bột liên tục trong khoảng 5 – 10 phút, bạn sẽ thu được một khối bột dẻo mịn, quánh quyện và không còn dính tay nữa. Lúc này, bạn bọc kín miệng bát bột bằng màng bọc thực phẩm để tránh cho bột bị khô để chuyển sang các công đoạn tiếp theo nhé.

Cách làm bánh bột lọc nhân thịt 3

Mẹo nhỏ:

  • Khi đổ nước sôi vào bột, bạn chỉ đổ từ từ và canh lượng nước phù hợp để tránh cho bột bị nhão quá.
  • Nước dùng để nhồi bột phải là nước sôi 100 độ C.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với mộc nhĩ, bạn cho vào thau nước ấm ngâm chừng 15 phút cho nấm nở hoàn toàn, sau đó rửa sạch, bỏ cuống rồi thái thành dạng sợi mỏng và băm nhuyễn ra nhé.

Cách làm bánh bột lọc nhân thịt 4

Với hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập và băm nhuyễn. Với tỏi, bạn cũng làm tương tự như hành tím nhưng để ra bát riêng.

Với giá đỗ, bạn nhặt sạch vỏ rồi rửa với nước, sau đó vớt ra rổ cho thật ráo. Ngò rí thì nhặt bỏ gốc, rễ, lá úa rồi rửa sạch với nước và vẩy ráo.

Bước 3: Chế biến hỗn hợp nhân bánh

Trong cách làm bánh bột lọc nhân thịt này cũng như các cách làm bánh bột lọc khác hiện nay, công đoạn chế biến nhân bánh đóng vai trò quan trọng quyết định rất nhiều đến hương vị và sự đậm đà của bánh bột lọc thành phẩm.

Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp đun nóng ở mức lửa vừa rồi cho vào đó 1 thìa canh dầu ăn. Khi dầu ăn nóng già thì bạn trút phần hành tím và tỏi băm nhỏ vào phi lên thật thơm.

Tiếp đến, khi hành tỏi đã dậy hương và ngả sang màu vàng đẹp mắt rồi thì bạn cho phần thịt heo xay vào chảo đảo đều ở mức lửa vừa. Sau đó, bạn nêm nếm chảo thịt với 1 thìa cà phê hạt nêm, nửa thìa cà phê bột canh, nửa thìa cà phê tiêu xay, nửa thìa cà phê sa tế và nửa thìa cà phê đường hoặc bạn căn chỉnh liều lượng gia vị sao cho hợp với khẩu vị của gia đình mình nhất là được.

Cuối cùng, khi thịt săn lại và ngấm đều gia vị, bạn bắt đầu cho thêm mộc nhĩ đã sơ chế vào, đảo nhanh thêm khoảng 5 phút nữa rồi nêm nếm lại và tắt bếp, để nguội.

Cách làm bánh bột lọc nhân thịt 5

Bước 4: Tiến hành gói bánh bột lọc trần

Bạn lấy phần bột bánh đã nhồi ở bước 1 ra, mỗi lần lấy một phần bột nhỏ cỡ viên bi hoặc to hơn rồi vo tròn lại trong lòng bàn tay và ép dẹp thật mỏng. Sau đó, bạn cho phần nhân thịt mộc nhĩ đã xào vào giữa vỏ bánh rồi gập đôi vỏ bánh mà miết chặt mép để bột dính lại. Lúc này, từng chiếc bánh bột lọc sẽ có hình dạng giống như vỏ sò vậy.

Cách làm bánh bột lọc nhân thịt 6

Bạn cứ lần lượt làm như thế cho tới khi hết nguyên liệu thì thôi.

Bước 5: Luộc bánh bột lọc

Công đoạn tiếp theo trong cách làm bánh bột lọc nhân thịt này là luộc bánh chín. Bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi rồi nhẹ nhàng thả từng chiếc bánh bột lọc vào nồi luộc trong khoảng 5 – 10 phút là bánh chín.

Khi thấy vỏ bánh trong và bánh nổi hẳn lên mặt nước thì có nghĩa là bánh đã chín và bạn có thể vớt bánh ra được rồi. Lưu ý là bánh sau khi vớt nên ngâm vào thau nước có pha thêm một xíu dầu ăn để bánh không bị dính chặt với nhau, Đợi bánh nguội bớt rồi mới vớt bánh ra và xếp lên đĩa nhé.

Cách làm bánh bột lọc nhân thịt 7

Bước 6: Pha nước chấm ăn kèm bánh bột lọc

Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô nhỏ, cho vào đó 2 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa đường và nước cốt của nửa quả chanh rồi khuấy đều lên cho các gia vị tan hết và hòa quyện vào với nhau. Nếu thích ăn cay thì bạn cho thêm vào một ít ớt băm nhuyễn nữa là xong.

Cách làm bánh bột lọc nhân thịt 8

Cách làm bánh bột lọc nhân thịt 9

Tham khảo: Cách làm bánh bột lọc ngon với 6 công thức “nhìn là muốn ăn ngay”

Lời kết

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách làm bánh bột lọc nhân thịt vô cùng đơn giản rồi đấy. Bánh sau khi bày ra đĩa, bạn có thể rắc thêm lên trên một ít hành phi, ngò rí và giá trụng sơ qua nữa, sau đó rưới đều phần nước mắm đã pha nữa là có thể mời cả nhà thưởng thức món bánh tuyệt vời này rồi.

Vỏ bánh dai mềm quyện với phần nhân thơm ngọt và thấm đẫm nước chấm chua cay ngọt đậm đà chắc chắn sẽ khiến cho vị giác của bạn mê mẩn quên cả lối về đấy. Chúc bạn thực hiện thành công cách làm bánh bột lọc nhân thịt này nhé!

Đánh giá post
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm bánh xèo Hàn Quốc

Cách làm bánh xèo Hàn Quốc giòn ngon, cay cay ai ăn cũng mê

12/04/2022
Cách làm pizza bò ngon thơm bằng – có tới 2 công thức đỉnh cao này

Cách làm pizza bò ngon thơm bằng – có tới 2 công thức đỉnh cao này

19/03/2022
99+ Mẫu bánh kem sinh nhật kiểu Hàn Quốc đẹp đơn giản 2022

99+ Mẫu bánh kem sinh nhật kiểu Hàn Quốc đẹp đơn giản 2022

20/02/2022
Cách làm bánh mì gối 10

Cách làm bánh mì gối chuẩn siêu mềm mịn và thơm ngon tại nhà

09/02/2022
Cách làm bánh mì hoa cúc

Cách làm bánh mì hoa cúc bất bại mềm xốp từ lần đầu tiên

06/02/2022
cách làm bánh khoai lang tím 1

Cách làm bánh khoai lang tím cực hot với 2 loại nhân béo ngậy mềm thơm

28/01/2022
Next Post
Trang trí lọ hoa – thoả sức sáng tạo từ trên giấy đến thực tiễn

Trang trí lọ hoa – thoả sức sáng tạo từ trên giấy đến thực tiễn

cách làm sốt trứng muối

Cách làm sốt trứng muối ngon, béo ngậy mà cực kỳ dễ làm

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.