Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Đồ ăn vặt Làm bánh

Cách làm bánh tokbokki mềm dẻo chuẩn đơn giản nhất tại nhà

Hải Yến by Hải Yến
06/08/2021
in Làm bánh

Tokbokki là món bánh gạo truyền thống của ẩm thực Hàn Quốc. Món ăn này đã du nhập vào Việt Nam trong nhiều năm trở lại đây. Với những cách chế biến khác nhau, các món ngon từ tokbokki đã và đang chiếm được sự yêu mến của đông đảo người Việt, đặc biệt là giới trẻ. Do đó, cách làm bánh tokbokki như thế nào cũng được nhiều chị em và các bạn trẻ quan tâm. Thực tế thì những gói bánh gạo mua sẵn ở siêu thị cũng sẽ cho ra những hương vị thơm ngon bởi chúng được làm theo quy trình sản xuất khá khắt khe và đúng công thức chuẩn. Tuy nhiên, vì là hàng làm sẵn nên chúng sẽ có nhiều điểm không đáp ứng được nhu cầu khẩu vị của nhiều người kỹ tính. Do đó, hãy cùng tìm hiểu xem làm thế nào để tạo ra được những chiếc bánh tokbokki cho hương vị chuẩn Hàn Quốc nhất qua bài viết dưới đây.

Cách làm bánh tokbokki

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Cách làm bánh tokbokki
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước làm bánh tokbokki
      1. Bước 1: Trộn bột
      2. Bước 2: Chia bột
      3. Bước 3: Tạo hình bánh gạo
      4. Bước 4: Làm chín bột
    3. Bước 5: Chế biến món bánh tokbokki
  2. Lưu ý khi làm bánh tokbokki

Việc làm ra những chiếc bánh tokbokki dẻo và mềm dù đơn giản nhưng cũng cần một số những lưu ý nhất định. Ngoài việc dùng đủ liều lượng các loại bột và gia vị thì sự khéo léo của người làm cũng khá quan trọng. Do đó, hãy thật cẩn thận và khéo léo để có được món bánh gạo tuyệt vời nhất.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khoảng 50gr bột gạo tẻ
  • Bột gạo nếp: 150gr
  • 25gr bột năng
  • Muối: 5gr
  • Nước ấm: 230ml
  • Dầu ăn: 2 thìa

Các bước làm bánh tokbokki

Nếu bạn đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu thì còn chần chừ gì nữa, hãy vào bếp và trổ tài món bánh này để thiết đãi cả gia đình thôi nào!

Bước 1: Trộn bột

Cho toàn bộ số bột gạo tẻ, bột gạo nếp, bột năng và muối đã chuẩn bị vào một tô to. Dùng đũa hoặc thìa nhỏ trộn đều cho các loại nguyên liệu hòa quyện vào với nhau.

Thêm nước vào tô. Sau đó, trộn đều cho nước và bột thấm vào thành một khối.

Nhào bột

Cho khối bột ra bàn, nhẹ nhàng dùng hai tay nhào qua nhào lại cho đều. Nhào cho tới khi khối bột trở nên mềm dẻo và mịn màng thì dừng lại.

Bước 2: Chia bột

Chia khối bột thành 4 phần đều nhau.

Xoa một chút dầu ăn lên hai tay, lấy từng khối bột vê đi vê lại trên mặt bàn thành một dải bột dài. Đường kính của 4 khối bột phải đồng đều nhau với kích thước to hoặc nhỏ tùy thích. Miễn sao khi chế biến sẽ đẹp mắt và vừa ăn.

Bước 3: Tạo hình bánh gạo

Dùng dao cắt các khúc bột thành từng miếng nhỏ. Mỗi miếng có chiều dài cỡ 2 hoặc 3 đốt ngón tay. Chị em có thể cắt ngang hoặc cắt chéo đều được.

Định hình bánh tokbokki

Cắt xong khúc bột nào thì để riêng ra đĩa rồi cắt các khúc tiếp theo cho đến hết.

Bước 4: Làm chín bột

Chị em có thể làm chín bột bằng cách luộc trực tiếp trong nước hoặc hấp bằng xửng.

Cách 1: Luộc trực tiếp
  • Bắc một nồi nước lên bếp. Đun sôi và cho thêm 2 thìa dầu ăn vào.
  • Khi nước sôi, thả từ từ phần bột đã thái khúc vào trong nồi.
  • Đun trong khoảng 5 đến 10 phút cho đến khi bánh gạo chín và tự nổi lên thì có thể vớt bánh gạo ra đĩa.
  • Chần ngay qua một chậu nước lạnh để cho bánh gạo nguội hẳn.
  • Vớt ra rổ, để ráo nước.

Luộc bánh

Cách 2: Hấp bằng xửng
  • Sau khi thái bột xong, để khoảng 30 phút rồi mới cho các miếng bánh gạo vào trong xửng hấp. Lưu ý để một tấm vải xô ở dưới nắp xửng, như vậy hơi nước sẽ được giữ lại và giúp bột nhanh chín hơn.
  • Hấp trong khoảng 20 phút là bột sẽ chín đều.
  • Đem bột chần qua nước lạnh rồi để cho ráo nước.

Vậy là khi bánh gạo ráo nước, chị em đã hoàn thành xong phần làm bánh gạo chuẩn vị Hàn Quốc rồi.

Bước 5: Chế biến món bánh tokbokki

Có thể chế biến bánh tokbokki thành nhiều món ngon khác nhau. Bạn có thể đem thành phẩm thu được đi chiên, làm tokbokki phô mai, tokbokki sốt cay… bạn có thể tham khảo bài viết trước.

Cách chế biến bánh tokbokki

Tin chắc dù làm cách nào thì đây cũng là món ăn vô cùng hấp dẫn và thơm ngon, đảm bảo mọi thành viên trong gia đình đều thích mê.

Lưu ý khi làm bánh tokbokki

Chị em nên lưu ý một số điểm sau trong cách làm bánh tokbokki để có được thành phẩm hoàn hảo nhất:

Trong quá trình luộc bánh gạo, chị em cần phải thường xuyên đảo đều tay và nhẹ nhàng bánh trong nồi. Nên căn chuẩn thời gian luộc bánh, khi bánh nổi lên là phải vớt ra ngay. Tránh để luộc lâu quá bánh bị mềm, nát.

Nên chuẩn bị sẵn một chậu nước lạnh để bên. Sau khi vớt bánh ra khỏi nồi luộc thì thả ngay vào chậu nước lạnh. Như vậy bánh sẽ không bị dính.

Trong trường hợp chị em làm nhiều bột với mục đích sử dụng cho nhiều lần tiếp theo thì không nên luộc ngay bánh gạo. Hãy nhào bột, chia bột và thái miếng rồi bỏ vào hộp có nắp đậy kín, cất trong ngăn mát tủ lạnh. Khi nào cần dùng đến mới bỏ ra luộc.

Đối với bánh gạo để trong tủ lạnh, do bị mất nước nên bánh sẽ cứng lại, dính vào với nhau. Tuy nhiên, chị em không cần lo lắng hay cố gỡ chúng tách riêng ra. Như vậy thì bánh sẽ bị gãy vụn, không đẹp mắt. Hãy đun sôi nước rồi thả nguyên khối bánh vào trong nồi. Chúng sẽ tự rời ra và chị em chỉ cần chờ chúng chín, nổi lên rồi vớt ra là được.

Hi vọng rằng với cách làm bánh tokbokki mà bài viết vừa chia sẻ, chị em sẽ có thể tự tay làm những chiếc bánh dẻo, mềm để cho ra các món ăn ngon cho gia đình mình thưởng thức. Việc tự tay làm bánh không chỉ có ý nghĩa tinh thần mà nó còn có tính đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Các chất phụ gia hoặc thậm chí là chất bảo quản có trong bánh gạo mua sẵn sẽ không ảnh hưởng đến sức khỏe của cả gia đình. Chúc chị em thành công!

5/5 - (2 bình chọn)
Tags: Tokbokki
ShareTweetPin9ShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm bánh xèo Hàn Quốc

Cách làm bánh xèo Hàn Quốc giòn ngon, cay cay ai ăn cũng mê

12/04/2022
Cách làm pizza bò ngon thơm bằng – có tới 2 công thức đỉnh cao này

Cách làm pizza bò ngon thơm bằng – có tới 2 công thức đỉnh cao này

19/03/2022
99+ Mẫu bánh kem sinh nhật kiểu Hàn Quốc đẹp đơn giản 2022

99+ Mẫu bánh kem sinh nhật kiểu Hàn Quốc đẹp đơn giản 2022

20/02/2022
Cách làm bánh mì gối 10

Cách làm bánh mì gối chuẩn siêu mềm mịn và thơm ngon tại nhà

09/02/2022
Cách làm bánh mì hoa cúc

Cách làm bánh mì hoa cúc bất bại mềm xốp từ lần đầu tiên

06/02/2022
cách làm bánh khoai lang tím 1

Cách làm bánh khoai lang tím cực hot với 2 loại nhân béo ngậy mềm thơm

28/01/2022
Next Post
Bánh tokbokki

Cách làm tokbokki chiên giòn, chiên xù, chiên thơm ngon thiết đãi cả nhà

Hến xào xúc bánh đa quyện chặt ăn đến mê say học ngay 2 cách hấp dẫn

Hến xào xúc bánh đa quyện chặt ăn đến mê say học ngay 2 cách hấp dẫn

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.