Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm cá hồi kho thơm (dứa) ngon đơn giản tại nhà mà vẫn hao cơm

Hải Yến by Hải Yến
23/08/2021
in Món ngon mỗi ngày

Nếu như bạn đang tìm kiếm một món ăn ngon đưa cơm cho cả nhà, thì hãy thử ngay món cá hồi kho thơm(dứa) của mình, sau bao nhiêu lần thử nghiệm thì hôm nay mình đã chế biến ra thành phẩm cá kho thơm nức mũi rồi nè. Từng miếng cá mềm mềm mùi dứa, vị đậm đà cứ tan trong miệng, bao nhiêu cơm cũng hết. Dứa và cá hồi thì là 2 nguyên liệu quá quen thuộc với mọi người rồi, đâu đâu cũng có bán. Mình nghĩ rằng thời tiết hơi se lạnh vào đầu tháng 9 này sẽ là thời điểm hợp lý của món ăn này đó.

cá hồi kho thơm 1

Tham khảo cách làm cá hồi kho tộ ngon tuyệt đỉnh: https://goccuayen.com/ca-hoi-kho-to/

Chọn mua cá hồi để kho thơm

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Chọn mua cá hồi để kho thơm
  2. Chuẩn bị nguyên liệu
  3. Cách làm cá hồi kho dứa thơm
    1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    2. Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho đậm đà
    3. Bước 3: Kho cá hồi với thơm
  4. Thành phẩm cá hồi kho thơm
  5. Video làm cách làm cá hồi kho thơm
  6. Lời kết

Để món cá hồi kho thơm được chuẩn vị nhất, tốt nhất các bạn nên chọn mua cá hồi tươi sống tại siêu thị hoặc nơi bán uy tín. Nhiều trường hợp do đi mua lần đầu chưa có kinh nghiệm cho nên không may đã mua phải cá hồi bị ươn.

– Nếu mua cá hồi nguyên con, bạn hãy để ý phần mắt cá hồi, mắt của chúng phải trong, không đục hay ngả sang màu vàng. Nhớ kiểm tra xem mang cá còn nguyên vẹn và đỏ tươi không nhé.

– Còn nếu bạn mua cá hồi phi-lê, hãy chọn những miếng cá có vân mỡ trải đều nhau, thịt cá có độ đàn hồi và thơm nhất định.

– Mua cá hồi đông lạnh thì cần kiểm tra hạn sử dụng bên ngoài bao bì.

cá hồi kho thơm 2

Tham khảo cách làm cá hồi kho tiêu, thơm ngon đến miếng cuối cùng: https://goccuayen.com/cach-lam-ca-hoi-kho-tieu/

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá hồi: 500 gram
  • Dứa: 1/2 quả to hoặc quả nhỏ thì dùng 1 quả
  • Hành tím, tỏi, gừng, hành lá
  • Nước dừa tươi
  • Các gia vị khác: rượu trắng, muối, hạt tiêu, mắm, dầu hào, nước tương…

Cách làm cá hồi kho dứa thơm

Chìa khóa để thành công trong món cá hồi kho thơm này chính là nằm ở công đoạn ướp gia vị cho cá, bởi khi gia vị được ngấm vào từng thớ thịt cá, ăn sẽ có cảm giác ngậy và bùi nhưng lại không ngán. Vậy, bí quyết để tẩm ướp cho cá hồi kho thơm là gì?

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi sau khi mua về, chúng ta sẽ cần mang đi làm sạch và khử mùi tanh, bạn có thể dùng rượu trắng và muối để khử mùi, hoặc ngâm trong sữa tươi không đường cũng đều hiệu quả nhé.

Sau khi làm sạch xong, bạn thái cá hồi thành từng miếng vừa ăn, để cho ráo nước rồi chuẩn bị ướp gia vị.

Hành tím, tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, hành lá thái khúc.

Dứa(thơm) gọt vỏ, bỏ phần mắt dứa đi thái miếng.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị cho đậm đà

Cho cá vào bát tô, thêm muối, mắm, hạt nêm, đường, tỏi, hành tím, ớt băm nhuyễn vào, có thể thêm chút tiêu nữa, trộn đều và để trong ngăn mát tủ lạnh 1 tiếng. Bạn ướp càng lâu thì cá sẽ càng ngon.

Để làm món cá kho này, bạn có thể dùng nước hàng hoặc tự thắng nước đường để làm cho màu cá kho được đẹp hơn nha. Đa phần ở siêu thị hoặc hàng tạp hóa đều có bán nước hàng sẵn.

Bước 3: Kho cá hồi với thơm

Cá hồi khi tẩm ướp xong, bạn sẽ bỏ ra bên ngoài cho bớt lạnh rồi mới đem đi kho.

Bắc 1 cái nồi nhỏ lên bếp, phi thơm hành tỏi, tiếp đó cho 2 thìa đường vào, để lửa nhỏ cho đến khi đường tan chảy thành màu vàng cánh gián đẹp mắt thì cho cá hồi vào, thêm nước dừa tươi vào kho cùng.

cá hồi kho thơm 3

Sau khoảng 15 phút, bạn cho dứa đã thái vào, kho tiếp 10 phút rồi nêm nếm gia vị, rắc hành lá xuống và tắt bếp.

Một công thức khác là cá hồi nướng bơ tỏi: https://goccuayen.com/ca-hoi-nuong-bo-toi/

Thành phẩm cá hồi kho thơm

Cá hồi kho thơm khi chín nhìn rất hấp dẫn, cá mềm vừa phải, không bị nát, ăn kèm với miếng thơm sẽ rất ngon. Phần nước kho cá bạn có thể dùng để chan cơm ăn.

cá hồi kho thơm 4

Nếu bạn là một người bận bịu, không có thời gian suy nghĩ xem hôm nay ăn gì, tối nay ăn gì, hãy để chúng mình giúp bạn, tại https://goccuayen.com/mon-ngon/ chúng mình có rất nhiều công thức mới lạ, dễ làm mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho bữa cơm gia đình, cách làm thì cực kì nhanh gọn, không rườm rà, phức tạp, bên cạnh đó còn có các mẹo vặt nhà bếp, giúp kiến thức “nữ công gia chánh” của bạn sẽ được mở rộng, hiểu biết thêm nhiều điều mới lạ.

Video làm cách làm cá hồi kho thơm

Vì sợ là lần đầu làm nên còn nhiều bỡ ngỡ, thế nên mình sẽ để phần video hướng dẫn cách làm cá hồi kho thơm ở phía dưới đây cho các bạn tham khảo. Nguồn video: Youtube – Hà Nguyễn Thị Thanh

Lời kết

Cá hồi là loại thực phẩm bổ dưỡng, được nhiều chuyên gia khuyên dùng, nhất là cho trẻ nhỏ và người già. Theo mình thấy thì cá hồi kho thơm(dứa) là món ăn kết hợp giữa sự truyền thống và hiện đại, ai cũng có thể sử dụng được. Chỉ cần dọn ra mâm thôi, nháy mắt một cái là đã vơi đi nửa đĩa ấy chứ. Chúc các bạn thành công và có những phút giây đầm ấm, hạnh phúc bên gia đình và người thân của mình.

Tags: cá hồimón kho
ShareTweetPin1ShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
cá hồi kho xì dầu 5

2 cách làm cá hồi kho xì dầu ngon chuẩn - lấy lòng cả nhà rất dễ

Cách làm cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi, ăn đến sạch mòn cả đĩa vì quá ngon

Cách làm cá hồi áp chảo sốt mắm tỏi, ăn đến sạch mòn cả đĩa vì quá ngon

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.