Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm cá ngừ kho nước dừa ngon thơm ngậy đậm đà dễ ăn bổ dưỡng

Hải Yến by Hải Yến
14/09/2021
in Món ngon mỗi ngày

Nếu đã từng nếm thử cách làm món cá ngừ kho nước dừa thì chắc hẳn ai trong số chúng ta cũng đều khó có thể quên được hương vị đậm đà, thơm ngậy siêu ngon của món ăn này!

Cá ngừ được biết đến là một loại cá biển vô cùng thơm ngon, chắc và ngọt thịt lại giàu giá trị dinh dưỡng, do đó mà không ít người “nghiện” luôn các món ăn được chế biến từ loài cá này. Trong số những món ăn ngon đó phải kể đến chính là món cá ngừ kho với nước dừa, một sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt bùi của cá ngừ và vị thơm ngọt đặc trưng của nước dừa. Tất cả hòa quyện vào với nhau tạo nên một hương vị ẩm thực vô cùng mới mẻ và lạ miệng.

Nếu bạn chưa từng được thưởng thức món cá ngừ kho nước dừa thì thật sự vô cùng đáng tiếc. Để minh chứng cho điều đó, bạn hãy thử trổ tài kho cá ngừ với nước dừa để chiêu đãi cả nhà và chiêu đãi chính bản thân mình ngay cuối tuần này nhé. Chắc chắn một kết quả ngoài mong đợi đang chờ bạn ở phía trước đấy. Nào, còn chần chừ gì nữa, chúng ta hãy cùng vào bếp ngay thôi nào!

Cá ngừ kho nước dừa 1

Tham khảo cách làm cua rang me ngon ngọt

Nguyên liệu cần chuẩn bị

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách làm món cá ngừ kho nước dừa cực
    1. Bước 1: Sơ chế cá ngừ
    2. Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Chiên cá ngừ
    4. Bước 4: Tiến hành kho cá ngừ với nước dừa
  3. Thành phẩm cá ngừ kho nước dừa

– 500gram cá ngừ

– 1 quả dừa xiêm

– Hành tím, tỏi khô, ớt tươi

Lưu ý:

– Nên chọn mua nước dừa xiêm để kho cá ngừ vì loại dừa này tuy trái nhỏ nhưng phần nước bên trong thường sẽ ngọt và thơm hơn hẳn các loại dừa khác. Tuy nhiên, nếu không mua được dừa xiêm, bạn vẫn có thể thay thế bằng bất cứ loại dừa nào cũng đều có thể mang lại hương vị tuyệt vời cho món cá ngừ kho này.

– Tuy không thể mua được cá ngừ tươi sống nhưng bạn vẫn cần chọn mua những con cá ngừ có độ tươi nhất định. Phần mắt cá trong, nhãn cầu lồi; mang cá đỏ tươi; và đặc biệt là thịt cá chắc, có độ đàn hồi tự nhiên chứ không bị mềm nhũn quá; hơn nữa là khi ngửi, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm của cá biển chứ không phải là mùi ôi do cá bị ươn đâu đấy nhé.

Cá ngừ kho nước dừa 2

Cách làm món cá ngừ kho nước dừa cực

Bước 1: Sơ chế cá ngừ

Cũng giống như các cách kho cá ngừ khác, trước khi kho, bạn cần phải sơ chế cá ngừ cẩn thận để cá không bị tanh quá sẽ khiến món ăn mất đi độ thơm ngon vốn có.

Cá ngừ sau khi mua về, bạn làm sạch những mảng vảy cứng, cắt bỏ vây, bỏ mang và ruột cá, đồng thời cạo sạch màng đen trong bụng của nó đi nhé. Sau khi sơ chế cơ bản như trên, bạn rửa cá với nước cho sạch rồi dùng muối hạt xát đều lên khắp mình cá, bụng cá để khử tanh.

Ngoài cách khử tanh trên, bạn hoàn toàn có thể áp dụng nhiều cách khử tanh hiệu quả khác nữa như ngâm cá trong nước vo gạo 15 phút, ngâm cá trong nước cốt chanh/giấm ăn/rượu trắng 40 độ pha loãng trong khoảng 3 – 5 phút…

Cá sau khi khử tanh thì rửa lại bằng nước rồi vớt ra rổ cho ráo. Sau đó, bạn ướp cá cùng với một chút hạt nêm, muối, đường trong khoảng 20 – 30 phút cho cá ngấm kỹ gia vị.

Bước 2: Sơ chế các loại nguyên liệu khác

Với dừa, bạn chặt đầu rồi chắt lấy phần nước bên trong.

Với hành, tỏi và ớt, bạn sơ chế sạch sẽ rồi băm nhỏ, để riêng ra là được. Lưu ý là với ớt, bạn nên bỏ hạt trước khi băm nhuyễn vì hạt ớt không tốt cho dạ dày đâu đấy nhé.

Cá ngừ kho nước dừa 3

Bước 3: Chiên cá ngừ

Trong cách làm cá ngừ kho nước dừa này, bạn nên chiên cá ngừ sơ qua trước khi kho để thịt cá không bị nát và đỡ tanh hơn.

Bạn bắc chảo lên bếp với một chút dầu ăn, không cần quá nhiều. Khi dầu trong chảo nóng già, bạn thả cá ngừ vào chiên đến khi vàng nhẹ cả hai mặt thì gắp cho ra đĩa. Lưu ý không nên chiên cá ngừ vàng kỹ quá sẽ khiến thịt cá bị khô.

Cá ngừ kho nước dừa 4

Tham khảo món cá ngừ kho măng: https://goccuayen.com/cach-lam-ca-ngu-kho-mang/

Bước 4: Tiến hành kho cá ngừ với nước dừa

Bạn nắc nồi lên bếp với 2 thìa canh dầu ăn. Đun khi dầu nóng già thì cho hành, tỏi, ớt vào phi thơm lên. Sau đó, bạn đổ phần nước dừa vào, nêm với 1 thìa cà phê đường, vừa đun vừa khuấy đều cho đường tan hết.

Tiếp đến, bạn cho cá ngừ đã chiên vào nồi nước dừa, đun sôi cá khoảng 2 – 3 phút rồi nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng. Sau đó, bạn hạ nhỏ lửa, kho cá ngừ với nước dừa liu riu trong khoảng 30 – 40 phút đến khi thịt cá chín mềm, ngấm vị đậm đà và dậy lên hương thơm đặc trưng thì tắt bếp.

Cá ngừ kho nước dừa 5

Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong một nồi cá ngừ kho nước dừa vô cùng thơm ngon rồi đấy!

Tham khảo món cá ngừ kho cà chua: https://goccuayen.com/cach-lam-ca-ngu-kho-ca-chua/

Thành phẩm cá ngừ kho nước dừa

Nồi cá ngừ kho với nước dừa vừa có màu sắc bắt mắt, vừa dậy lên hương thơm hấp dẫn, khi ăn lại cảm nhận rất rõ vị ngọt bùi của thịt cá ngừ quyện với sự ngọt thơm của nước dừa tươi. Món ăn này ăn kèm với cơm nóng và rau sống hoặc ăn với bún đều ngon bá cháy luôn đấy. Chúc bạn thực hiện thành công món cá ngừ kho nước dừa này nhé!

Tags: cá ngừmón kho
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
Chả cua nấu món gì ngon 3

Chả cua nấu món gì ngon? 11 món ngon từ chả cua hớp hồn thực khách

Cách kho cá ngừ tỏi ớt 1

Cách kho cá ngừ tỏi ớt bắt cơm, ăn một lần là mê mãi mãi

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.