Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm cá trê nấu canh chua ngon bằng 2 công thức gia truyền

Hải Yến by Hải Yến
24/05/2022
in Món ngon mỗi ngày

Ở đây có ai cảm thấy giống mình không, đến bữa cơm không nhất thiết phải có nhiều món ăn ngon nhưng mà nhất định phải có một tô canh, như vậy ăn cơm nó mới ngon. Và một trong những món canh mình thích nhất đó là canh chua cá, món này thì đúng là danh bất hư truyền rồi, hầu như ai cũng từng ăn qua. Để mà nói chính xác thì mình thích ăn cá trê, loại cá quen thuộc, dân dã với người dân Việt Nam, kho hay om hay nấu canh cũng đều tuyệt vời. Góc Của Yến bật mí 2 cách làm cá trê nấu canh chua sau đây sẽ giúp bạn làm mới thực đơn của gia đình trong ngày cuối tuần.

Cách làm cá trê nấu canh chua thập cẩm

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Cách làm cá trê nấu canh chua thập cẩm
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước làm cá trê nấu canh chua thập cẩm
  2. Cách làm cá trê nấu canh chua với măng
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước làm cá trê nấu canh chua với măng
  3. Lời kết

Nghe cái tên thôi đã đủ biết là món canh này là sự kết hợp của rất nhiều nguyên liệu khác nhau rồi, còn để tìm hiểu chi tiết xem nó ra sao thì hãy theo mình vào bếp.

cách làm cá trê nấu canh chua 1

Xem thêm: Cách nấu lẩu cá trê cực ngon kiểu truyền thống và với tiêu xanh hấp dẫn

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá trê: 1 con
  • Dứa: 1/2 quả
  • Cà chua: 1 quả to
  • Me chua: 1 vắt
  • Hành tây: 1 củ
  • Giá đỗ: 200 gram
  • Thì là, rau thơm, hành lá
  • Hành tím, gừng, chanh tươi
  • Các gia vị khác: muối, hạt nêm, tiêu bột, dầu ăn…

Các bước làm cá trê nấu canh chua thập cẩm

Trước tiên, chúng ta sẽ cần làm sạch phần cá trê, sau khi rửa sạch và khử mùi tanh bằng nước cốt chanh và muối trắng thì bạn chặt khúc vừa ăn, ướp sơ với chút muối, tiêu, hạt nêm, gừng, hành tím băm nhỏ trong 30 phút.

cách làm cá trê nấu canh chua 2

Tranh thủ khoảng thời gian đợi cá ngấm gia vị, bọn mình cùng sơ chế các nguyên liệu còn lại nha, dứa gọt vỏ, bỏ hết phần mắt dứa đi, thái thành miếng vừa ăn. Cà chua bổ múi cau, me chua ngâm lấy nước cốt, hành tây 1 nửa băm nhỏ, 1 nửa thái miếng, giá đỗ ngâm nước muối loãng rồi vớt ra để ráo. Các loại rau thơm như thì là, hành lá, rau mùi rửa và thái nhỏ.

Bạn chuẩn bị sẵn 1 cái chảo chống dính, cho dầu ăn vào và rán cá vàng 2 mặt, không cần rán quá kĩ, sơ qua là được rồi. Tiếp đó, bắc nồi lên, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tây và gừng, cho cà chua xuống đảo đều cho tiết ra màu đỏ đẹp, cho lần lượt các miếng cá xuống, thêm nước cốt me, 1 lít nước vào và nấu với lửa to cho nhanh sôi.

cách làm cá trê nấu canh chua 3

Khi nồi canh đã sôi lên, bạn nhanh tay cho giá đỗ, dứa vào, nêm nếm lại gia vị rồi chờ sôi lần 2 thì rắc hành lá, thì là, rau thơm xuống, nêm nếm lại gia vị, nấu thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Cách làm cá trê nấu canh chua với măng

Cá trê thịt ngọt, nấu kết hợp cùng măng chua sẽ rất ngon, so với những món nấu măng chua khác thì mình thấy cách nấu cá trê này là ngon nhất.

cách làm cá trê nấu canh chua 4

Bên cạnh những cách làm cá trê nấu canh chua này, bạn còn có thể ghé thăm chuyên mục Hôm nay ăn gì của chúng mình để học thêm nhiều công thức hay ho, những mẹo vặt nấu ăn hữu ích giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng nè.

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá trê: 1 con 1kg
  • Măng chua: 300 gram
  • Cà chua: 1 quả chín
  • Thì là, rau thơm
  • Gừng, hành tím
  • Các gia vị khác: muối, hạt nêm, tiêu bột, dầu ăn…

Các bước làm cá trê nấu canh chua với măng

Tương tự như cách trên, cá trê bạn cũng đem đi làm sạch, khử tanh và ướp với các gia vị quen thuộc như gừng, hành tím, muối, hạt nêm, tiêu bột trong vòng 30 phút. Sau khi ướp xong thì đem cá đi rán vàng 2 mặt để lát nữa nấu canh măng chua.

cách làm cá trê nấu canh chua 5

Cà chua bổ múi cau, thì là rau thơm thì nhặt bỏ lá úa, băm nhỏ.

Chuẩn bị nồi nhỏ để nấu canh, nếu cho mỡ lợn sạch thì cho xuống cho thơm, không thì dùng dầu ăn thường, phi thơm gừng và hành tím rồi cho cà chua xuống đảo đều, đợi cà chua mềm và tiết màu thì cho cá và măng chua xuống, thêm 700 ml nước và tầm 1 bát con nước măng chua vào(bạn nào không muốn ăn quá chua thì cho ít lại hoặc không cho cũng được), đậy vung nấu 20 phút.

Sau 20 phút, bạn cho rau thơm, thì là xuống rồi nêm nếm lại gia vị xem đã vừa miệng ăn hay chưa để điều chỉnh cho hợp lý.

cách làm cá trê nấu canh chua 6

Tham khảo món thịt bò nấu măng chua

Lời kết

Không phải một cách mà là những 2 cách khác nhau cho một món ăn, tha hồ lựa chọn đổi vị cho đỡ ngán. Ăn cá trê có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe, ví dụ như giải nhiệt, giải cảm, tốt cho người bị bệnh tiểu đường và một số căn bệnh khác nữa, nhiều người vẫn dùng cá trê như là một vị thuốc vậy. Hi vọng rằng cách làm cá trê nấu canh chua trên đây sẽ hữu ích với các chị em nội trợ.

Tags: cá trêmón canh
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
cách làm cá trê om mẻ 4

Cách làm cá trê om mẻ nắm ngay 2 bí quyết chinh phục "chiếc bụng đói"

Cách làm cá diêu hồng hấp bia thơm ngon ngọt cuốn hút mọi vị giác

Cách làm cá diêu hồng hấp bia thơm ngon ngọt cuốn hút mọi vị giác

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.