Có vô vàn cách chế biến món ăn từ cánh gà, từ đơn giản đến phức tạp, mỗi món đều mang hương vị đặc biệt riêng. Cánh gà chiên xù là món ăn rất được yêu thích đặc biệt là trẻ nhỏ, với phần da giòn rụm, thơm ngon. Cách làm cánh gà chiên xù cũng là món ăn thom ngon hấp dẫn rất đáng để trải nghiệm. Bột chiên xù vàng rụm kết hợp với thịt gà tươi ngọt đã tạo ra một món ăn hấp dẫn và tươi ngon.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cánh gà: 4 cái
- Bột chiên xù: 200 gram
- Trứng gà ta: 2 quả
- Cà chua chín
- Xà lách tươi
- Tỏi khô
- Tươi ớt cay
Cách làm cánh gà chiên xù giòn vàng
Khi đã có đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ tiến hành làm cánh gà chiên xù theo các bước sau đây.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cánh gà bạn cần rửa sạch. Tốt nhất bạn nên ngâm cánh gà trong nước muối loãng hoặc chần qua nước sôi để khử sạch mùi hôi của gà.
Tỏi khô đem bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Cà chua đem rửa sạch, thái thành các lát mỏng để trang trí.
Xà lách đem rửa sạch để ráo rồi trang trí lên đĩa.
Trứng gà thì lấy phần lòng đỏ trứng, đánh đều tay để trứng gà được trộn đều.
Bước 2: Ướp cánh gà
Cánh gà đem chặt thành các miếng vừa ăn, sau đó ướp với một chút tiêu, muối và chút mì chính. Ướp trong khoảng 15 phút để cánh gà ngấm các gia vị tốt nhất.
Bước 3: Chiên cánh gà
Cánh gà sau khi đã ướp cho lăn qua phần lòng đỏ trứng gà đã được đánh đều, sau đó lăn qua phần bột chiên xù.
Khi cánh gà được tẩm đều bột chiên xù, cho cánh gà vào chiên trong chảo dầu sôi. Chiên nhỏ lửa đến khi cánh gà chuyển sang màu vàng giòn thì vớt ra khỏi chảo, để ráo dầu rồi cho lên đĩa.
Bước 4: Thưởng thức cánh gà chiên xù
Bạn có thể thưởng thức món cánh gà chiên xù thơm ngon với tương ớt hoặc tương cà, ăn kèm với cà chua và xà lách tươi sẽ khiến món ăn đỡ ngán hơn.
Lưu ý: Lời khuyên cho cách chế biến cánh gà chiên giòn là nên luộc gà trước khi đem đi chiên giòn. Giúp cho món ăn có vị giòn bên ngoài, bên trong thịt thì mềm. Nếu bạn không luộc thịt trước khi chiên giòn, có khi món ăn bên ngoài thì giòn, còn thịt bên trong lại sống.
Lời kết
Cánh gà chiên xù nên được dùng với tương ớt kết hợp với tương cà. Với cách chiên gà chiên xù này có lớp bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm ngọt và thơm phưng phức. Trên đây là cách chế biến cánh gà chiên xù. Góc Của Yến hy vọng đã đem đến cho bạn đọc cách chế biến đúng chuẩn của món ăn, tạo món ăn vặt cho mọi người, đảm bảo vệ sinh.
