Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm chân giò hầm nguyên cái, hầm coca, hầm nấm đổi gió bữa cơm

Hải Yến by Hải Yến
19/10/2021
in Món ngon mỗi ngày

Chân giò hầm mau nhừ, đầy đủ gia vị mà lại dinh dưỡng. Bổ nhất là đối với người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh hoặc đang mang thai. Ngày nay, công thức cách làm chân giò hầm có rất nhiều kiểu, mỗi một nguyên liệu khi kết hợp hầm cùng chân giò lại mang lại mùi vị và tác dụng riêng với sức khỏe. Nếu như cách làm chân giò hầm nguyên cái mang đầy đủ màu sắc, mùi hương kích thích thì món chân giò hầm coca lại là sự biến tấu độc lạ trong Ẩm thực. Muốn có món chân giò hầm ngon thì bạn đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!

Cách làm chân giò 1

Cách làm chân giò hầm nguyên cái

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Cách làm chân giò hầm nguyên cái
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước làm chân giò hầm nguyên cái
  2. Cách làm chân giò hầm coca
    1. Nguyên liệu cần có
    2. Các bước làm chân giò hầm coca
  3. Cách làm chân giò hầm nấm
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm chân giò hầm nấm
  4. Lời kết

Cách làm chân giò hầm nguyên cái có hương thơm đặc trưng của các loại thảo dược trong gói thuốc Bắc, ví dụ như kỷ tử, táo tàu, hạt sen, thục địa… Đây không chỉ là món ăn mà còn được coi như một vị thuốc.

Cách làm chân giò 2

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Chân giò heo: 1 cái
  • Thuốc Bắc: 1 gói
  • Nấm hương: 100 gram
  • Cà rốt: 1 củ
  • Dừa xiêm: 1 trái

Cách làm chân giò 3

Các bước làm chân giò hầm nguyên cái

Bước 1: Chân giò sau khi mua về, bạn làm sạch và rửa với nước muối loãng. Lưu ý rửa kĩ phần móng giò để chúng không bị hôi.

Vì là chân giò hầm nguyên cái cho nên chúng ta sẽ không chặt thành từng miếng đâu nhé, cứ để nguyên rồi trần qua nước sôi 1 phút. Sau đó lại rửa lại lần nữa.

Ướp chân giò với hạt nêm, mắm, dầu ăn trong khoảng 20 phút.

Bước 2: Trong khoảng thời gian chờ ướp chân giò, chúng ta sẽ mang cà rốt đi gọt vỏ, chặt thành từng khúc vừa ăn.

Nấm ngâm cho nở, cắt chân rửa sạch. Thuốc bắc rửa qua cho loại bỏ hết bụi bẩn.

Cách làm chân giò 4

Bước 3: Chuẩn bị 1 cái nồi đủ rộng để hầm chân giò, bạn cho thuốc Bắc vào, thêm nước dừa xiêm và 150 ml nước lọc. Khi nào thấy nước chuyển qua màu đỏ nâu thì cho chân giò vào bắt đầu hầm.

Đun nhỏ lửa, hầm tới khi chân giò mềm thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn, trước 20 phút tắt bếp nhớ cho cà rốt và nấm đông cô vào nấu cùng nhé.

Cách làm chân giò hầm coca

Chân giò hầm coca có vẻ vẫn còn là một món ngon mới ít người biết. Món ăn không chỉ có hương vị đậm đà mà màu sắc cũng rất bắt mắt, khó lòng mà cưỡng lại.

Cách làm chân giò 5

Nguyên liệu cần có

  • Giò heo: 1 kg
  • Coca: 1 chai 1 lít
  • Hành tím băm: 10 gram
  • Ngũ vị hương: 10 gram
  • Hành lá: 2 nhánh
  • Hoa hồi: 3 cái
  • Nguyệt quế khô: 3 lá
  • Nước mắm: 2 thìa
  • Dầu ăn: 2 thìa
  • Gia vị thông dụng: đường, bột ngọt, hạt nêm, muối…

Các bước làm chân giò hầm coca

Bước 1: Cũng tương tự như cách trên, bạn cần mang chân giò đi chặt thành miếng vừa ăn, làm sạch và khử mùi hôi.

Trụng sơ chân giò với nước sôi rồi ướp với hành tím, ngũ vị hương, bột ngọt, đường, hạt nêm, muối, nước mắm theo tỉ lệ đã chuẩn bị. Ướp giò heo 1 tiếng.

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 3 cái hoa hồi, 2 nhánh hành lá, 3 lá nguyệt quế khô vào, đợi gia vị dậy mùi thơm thì cho chân giò xuống xào nhanh 5 phút.

Cách làm chân giò 6

Bước 3: Khi nào quan sát thấy chân giò săn lại, bạn cho coca và nước ướp giò heo xuống, thêm 500 ml nước lọc vào. Để lửa nhỏ vừa, hầm 1 tiếng cho chân giò mềm là có thể thưởng thức.

Cách làm chân giò hầm nấm

Chân giò hầm nấm cũng là món ăn quen thuộc, chân giò hầm mềm, có vị béo đặc trưng quyện lẫn với vị thanh đạm nhẹ nhàng của các loại nấm đem lại. Đây sẽ là món ăn thích hợp để tẩm bổ cho người mới ốm dậy đấy.

Cách làm chân giò 7

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Giò heo: 400 gram
  • Nấm hương tươi: 100 gram
  • Hành tím băm: 10 gram
  • Hạt nêm: 1/2 thìa
  • Đường: 1 thìa
  • Nước tương: 3 thìa
  • Dầu hào: 1 thìa
  • Muối: 1/2 thìa
  • Dầu ăn: 1 thìa

Các bước làm chân giò hầm nấm

Bước 1: Chân giò mua về cạo sạch phần lông, sau đó dùng muối và rượu trắng để khử mùi hôi.

Chặt móng giò thành từng miếng vừa ăn, đun 1 nồi nước sôi, trần qua cho chân giò bớt bụi bẩn và mùi hôi. Sau đó vớt ra cho vào tô nước đá, ngâm 5 phút cho giò heo trắng giòn.

Bước 2: Nấm hương ngâm nước ấm 1-2 phút cho loại bỏ hết bụi bẩn, nhớ cắt bỏ chân nấm rồi để ráo.

Bắc nồi lên bếp, cho vào 1 thìa dầu ăn, thêm 10 gram hành tím băm vào phi thơm, khi nào thấy có mùi thơm rồi thì cho giò heo vào xào cùng. Đảo đều cho tới khi giò heo săn lại thì cho 500 ml nước vào.

Cách làm chân giò 8

Lần lượt cho vào nồi 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 3 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa muối khuấy đều cho gia vị tan. Đậy vung lại, ninh chân giò 40 phút để chân mềm, sau 40 phút cho nấm hương vào, hầm thêm 20 phút là cách làm chân giò hầm nấm đã hoàn thành.

Lời kết

Như các bạn thấy đó, cách làm chân giò hầm không quá khó, chỉ là mất thời gian một chút xíu ở công đoạn hầm thôi. Tuy nhiên, chân giò hầm lại rất giàu dinh dưỡng, nhất là khi được hầm với nấm, đặc biệt tốt với những người thiếu chất, mới ốm yếu. Dù rằng món ăn này là món ăn dân dã, nhưng lại rất ngon và hút cơm. Không chỉ cơm trắng, món chân giò hầm còn được ăn kèm với nhiều món ăn khác như bún, phở, bánh chưng… Món này ăn khi nóng sẽ cảm nhận được sự trọn vẹn của món ăn này.

Tags: chân giòmón hầm
ShareTweetPin2ShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
Nhựa đu đủ có tác dụng gì mà nhiều người tin dùng đến vậy? 2

Nhựa đu đủ có tác dụng gì mà nhiều người tin dùng đến vậy?

Cách làm trân châu bằng bột bắp 1

Cách làm trân châu bằng bột bắp siêu đơn giản ai cũng làm được

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.