Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm chân giò hun khói nhìn phát thèm, ăn xong hỏi ngay bí kíp

Hải Yến by Hải Yến
25/11/2021
in Món ngon mỗi ngày

Nếu các bạn đang không biết làm món gì để thay đổi khẩu vị cho các bữa ăn thì hãy học ngay cách làm chân giò hun khói độc đáo này nhé. Món chân giò hun khói này có hương vị rất lạ, không đâu có được. Chắc chắn ai từng thưởng thức thì sẽ không thể nào quên.

Là một trong những món đứng top đầu về sự thơm ngon và bổ dưỡng, chân giò hun khói có hương thơm, vị ngọt đặc trưng. Nhiều người nói rằng, họ ăn miếng đầu tiên đã cảm thấy thích thú và dần dần là nghiện. Hãy vào bếp ngay với chia sẻ dưới đây để chinh phục món ăn thú vị này nhé, chỉ cần bạn tỉ mỉ, kiên nhẫn một chút thôi thì chắc chắn sẽ thành công. Nào, cùng khám phá cách làm chân giò hun khói ngay thôi.

cách làm chân giò hun khói

Chuẩn bị nguyên liệu

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Cách làm chân giò hun khói siêu ngon
    1. Bước 1: Làm sạch chân giò
    2. Bước 2: Ướp chân giò cho đậm đà
    3. Bước 3: Bó và luộc chân giò
    4. Bước 4: Làm chân giò hun khói
  3. Thành phẩm chân giò hun khói ngon
  4. Lưu ý khi chế biến chân giò hun khói
  5. Tạm kết
  • Chân giò rút xương sẵn: 2 kg
  • Hành tây: 3 củ
  • Hành tím: 100 gram
  • Gia vị hun khói: 7 thìa (mua trong siêu thị)
  • Nước sốt BBQ: 8 thìa (mua trong siêu thị)
  • Tương ớt: 6 thìa
  • Các gia vị khác: muối, đường, tiêu xay…

cách làm chân giò hun khói

Tham khảo: Cách làm thịt ba chỉ hun khói ngon chất như ngoài tiệm

Cách làm chân giò hun khói siêu ngon

Bước 1: Làm sạch chân giò

Đối với cách làm chân giò hun khói này, mình sẽ sử dụng chân giò rút xương nhé. Trong bài viết lần trước mình đã hướng dẫn khá kĩ càng về cách rút xương chân giò rồi. Bạn có thể tìm lại và xem nha.

Để khử mùi hôi chân giò, bạn cho 2 thìa muối vào để chà xát, tiếp đó thêm rượu rồi mới xả sạch lại với nước. Khi nào chân giò sạch hoàn toàn thì cho vào rổ để ráo nước.

Bước 2: Ướp chân giò cho đậm đà

Cho chân giò vào thau, ướp chân với 6 thìa gia vị hun khói + 6 thìa sốt BBQ + 6 thìa tương ớt + 70 gram hạt nêm + 70 gram đường + 2 thìa tiêu xay. Trộn thật đều cho đến khi gia vị thấm đều vào chân giò, bạn ướp trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày để chân vị ngon hơn nhé.

cách làm chân giò hun khói

Bước 3: Bó và luộc chân giò

Sau khoảng thời gian ướp, lúc này bạn hãy lộn phần thịt bên vào bên trong rồi lấy túi lưới cẩn thận bao hết phần chân giò, kéo từ dưới lên trên. Dùng 1 sợi dây buộc chặt 2 miệng túi lại để giữ chiếc chân giò chắc chắn hơn.

cách làm chân giò hun khói

Đặt chân giò vào giữa nồi, cho hành tây, hành tím cắt khúc vào, đổ nước ngập chân giò và nêm thêm: 5 thìa muối + 5 thìa đường + 2 thìa sốt BBQ. Luộc đến khi sôi thì bạn trở chân giò lại cho chín đều. Luộc liên tục với lửa nhỏ khoảng 2 tiếng.

Bước 4: Làm chân giò hun khói

Sau khi luộc xong, bạn vớt chân giò ra ngoài, lột bỏ túi lưới ra, thoa 1 lớp gia vị hun khói lên chân giò rồi cho vào lò để nướng.

cách làm chân giò hun khói

Bạn chỉnh nhiệt 150 độ nướng chân giò trong 10 phút. Sau 10 phút, bạn trở chân giò để đảm bảo chúng không bị cháy mà vẫn vàng đều. Khi nào lò báo hết giờ thì tức là chân giò đã chín và đạt chuẩn.

Đợi chân giò nguội hẳn, bạn để vào túi hút chân không, như vậy sẽ bảo quản được lâu.

Tham khảo: Cách làm giò heo muối chiên giòn đơn giản mà ngon đến kinh ngạc

Thành phẩm chân giò hun khói ngon

Vậy là cách làm chân giò hun khói đã hoàn thành, chiếc chân giò hun khói có hương vị thơm ngon, hấp dẫn và đậm vị vô cùng. Từng miếng chân giò được tẩm ướp nhiều lớp nên khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được rất rõ hương vị hòa quyện lẫn nhau. Bạn cuộn với rau sống để tăng độ ngon khi thưởng thức nhé.

cách làm chân giò hun khói

Lưu ý khi chế biến chân giò hun khói

– Bạn nên hun khói bằng than hoa hoặc than củi thì sẽ ngon hơn. Nhưng nếu không có thời gian thì cứ hun bằng lò nướng cũng được nha.

– Khi cuốn thịt chân giò, hãy cuốn thật chặt tay theo hình trụ tròn để thịt chắc hơn, khi thái sẽ cho thành phẩm đẹp mắt.

– Chọn chân giò để hun khói phải là chân giò tươi ngon, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

– Ngoài chân giò, bạn có thể thay bằng thịt nạc vai hoặc thịt ba chỉ.

Tạm kết

Tuy rằng hơi tốn thời gian nhưng cách làm chân giò hun khói trên đây quả thực rất đáng để trổ tài. Trải qua quá trình chế biến, chiếc chân giò đặc biệt này đã mang đến cho gia đình bạn một món ăn ngon, lạ miệng vô cùng. Chắc chắn ai ăn xong cũng phải ngạc nhiên trước tài năng nấu ăn của bạn luôn đấy.

Món này thì phổ biến vào các ngày Lễ, tết hay cỗ bàn. Nhưng mình thấy chỉ cần thèm là vào bếp làm rồi ăn thôi chứ chẳng cần dịp gì cả. Mọi người có thể thưởng thức chân giò hun khói với cơm nóng hoặc xôi, đôi khi là dùng làm mồi nhậu nữa cũng được nha.

Tags: chân giò
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
Cách làm đậu bắp làm món gì 8

Đậu bắp làm món gì ngon? Món ngon từ đậu bắp dễ làm nhiều dưỡng chất

Cách làm đậu bắp nướng 1

Cách làm đậu bắp nướng ngon miệng đổi món cho thực đơn cả nhà

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.