Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Củ cải trắng ngâm nước tương, ngon mê ly với 2 bí kíp siêu ngon

Hải Yến by Hải Yến
13/09/2021
in Món ngon mỗi ngày

Bên cạnh món củ cải muối chua thì củ cải trắng ngâm nước tương cũng đang hơi bị hot đây nè, các bạn có muốn cùng mình vào bếp “đu trend” này không? Thành phẩm củ cải trắng ngâm tương sau khi hoàn thành sẽ có hương vị chua ngọt, lại còn giòn giòn nữa cơ. Mình thấy món này làm khá dễ mà vẫn có nhiều bạn gặp khó khăn trong công đoạn làm nước tương để ngâm, người thì bảo lỡ làm mặn quá, người thì nhạt quá dẫn tới củ cải không được ngon. Vậy công thức chuẩn chỉnh nào cho ta trong 2 cách làm này? Khám phá nhé, câu trả lời không làm bạn thất vọng đâu.

Củ cải trắng ngâm nước tương kiểu Hàn Quốc

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Củ cải trắng ngâm nước tương kiểu Hàn Quốc
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Cách làm củ cải trắng ngâm nước tương Hàn Quốc
  2. Củ cải trắng ngâm nước tương chua ngọt
    1. Nguyên liệu làm củ cải trắng ngâm
    2. Cách làm củ cải trắng ngâm nước tương chua ngọt
  3. Cách bảo quản củ cải trắng ngâm
  4. Video cách làm củ cải trắng ngâm nước tương
  5. Lời kết

Nền ẩm thực của xứ sở Kim Chi luôn là một dấu hỏi lớn không thể nào khám phá được hết, và trong số đó thì mình cực kỳ ưng ý với món củ cải trắng ngâm nước tương Hàn Quốc.

củ cải trắng ngâm nước tương 1

Tham khảo cách làm củ cải muối chua ngọt: https://goccuayen.com/cach-lam-cu-cai-muoi-chua/

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Củ cải trắng: 500 gram
  • Nước tương Hàn Quốc: 250 ml(không có thì dùng nước tương Việt Nam)
  • Đường trắng: 8 thìa
  • Giấm trắng: 8 thìa
  • Muối tinh: 1 thìa

Cách làm củ cải trắng ngâm nước tương Hàn Quốc

Củ cải trắng bạn đem đi gọt vỏ, thái thành từng miếng hình vuông khoảng 2cm, cho vào lọ thủy tinh đã được tiệt trùng(dùng nước sôi chần qua và lau khô).

củ cải trắng ngâm nước tương 2

Bắc nồi lên bếp, đun sôi nước tương, đường, giấm ăn và muối tinh, đảo đều tay cho đường tan hết ra, đợi sôi thì tắt bếp, để nguội.

Khi test thử hỗn hợp nước tương đã nguội hẳn, bạn bắt đầu đổ vào lọ củ cải trắng, ngâm củ cải rồi để ở nhiệt độ phòng 5 tiếng, sau đó bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sau 2-3 ngày bạn đã có thể sử dụng.

củ cải trắng ngâm nước tương 3

Củ cải trắng ngâm nước tương chua ngọt

Vẫn là món củ cải trắng ngâm nước tương, nhưng sẽ là hương vị chua ngọt, bạn nào không thích cách bên trên thì có thể tham khảo cách bên dưới này nhé!

củ cải trắng ngâm nước tương 4

Nguyên liệu làm củ cải trắng ngâm

  • Củ cải trắng: 1kg
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt: 2 trái vừa
  • Nước tương
  • Đường
  • Giấm
  • Nước lọc

Cách làm củ cải trắng ngâm nước tương chua ngọt

Củ cải trắng chọn củ ngon, to và đều đẹp, không bị sâu thối. Sau đó bạn gọt vỏ, thái thành từng miếng vừa ăn, bóp với muối và để khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước, khi rửa hãy dùng tay bóp mạnh cho củ cải tiết hết ra nước, sao cho thật khô ráo là được, nếu bạn để củ cải còn đọng quá nhiều nước bên trong, thành phẩm muối xong sẽ không được giòn.

củ cải trắng ngâm nước tương 5

Đặt nồi lên bếp, cho 300 ml nước tương + 200 ml giấm + 100 gram đường và 100 ml nước lọc vào khuấy đều lên cho tan, đun sôi để nguội.

Xếp củ cải trắng vào lọ, thêm tỏi và ớt thái lát xen kẽ, đổ nước giấm pha đã nguội vào. Bạn chú ý nên để bên ngoài nhiệt độ phòng 5 tiếng rồi mới cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Sau 2 ngày thì bạn lấy ra và thưởng thức.

củ cải trắng ngâm nước tương 6

Tham khảo: Món ngon từ củ cải đỏ 

Cách bảo quản củ cải trắng ngâm

Sau khi muối xong, chúng ta cần thật cẩn thận trong việc bảo quản, bởi nếu không chú ý, củ cải dễ bị nổi váng, lên men hoặc là bị hỏng, như thế sẽ rất phí. Để bảo quản củ cải trắng, bạn nên để vào ngăn mát tủ lạnh, mỗi lần lấy ra ăn phải dùng đũa hoặc thìa sạch, khô, không dính nước để múc. Tuyệt đối không dùng dụng cụ dính dầu mỡ gắp củ cải.

Với cách bảo quản như trên, bạn có thể giữ củ cải trắng luôn giòn ngon trong vòng 3-4 tháng, một khoảng thời gian mình nghĩ là đủ dài để chúng ta thưởng thức hết mà không bị hỏng.

Video cách làm củ cải trắng ngâm nước tương

Để các bạn không khỏi bỡ ngỡ và khó hiểu trong cách làm củ cải trắng ngâm nước tương này, mình sẽ để phần video hướng dẫn ở phía dưới cho mọi người tham khảo nha. Nguồn video: Youtube – Sống Khỏe

Lời kết

Mình thấy 2 cách làm củ cải trắng ngâm nước tương này có cách chế biến siêu đơn giản. Chỉ cần nắm chắc trong tay những bí quyết nhỏ xíu là tỉ lệ thành công của bạn đã gần như là 100% rồi nè. Củ cải ngâm tương xong không bị hăng, cũng vừa vặn nêm nếm, ăn kèm với gì cũng phải thốt lên “ôi sao mà ngon thế”, đừng lo lắng quá trong lần đầu thử nghiệm, vì chúng mình sẽ luôn đồng hành bên cạnh bạn trong từng bước.

Tags: củ cải trắngmón ngâmxì dầu
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
Cách làm sinh tố dừa siêu ngon, uống đến đâu mát ruột tới đó

Cách làm sinh tố dừa siêu ngon, uống đến đâu mát ruột tới đó

Cách làm sinh tố đu đủ ngon thơm ngọt – uống no đủ mà vẫn còn thèm

Cách làm sinh tố đu đủ ngon thơm ngọt - uống no đủ mà vẫn còn thèm

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.