Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm cua rang me ngon – 2 công thức làm đỉnh cao của tinh hoa ẩm thực

Hải Yến by Hải Yến
14/09/2021
in Món ngon mỗi ngày

Bỗng một sáng thức dậy, trong lòng cảm thấy khó ở, à thì ra là đang thiếu vitamin hải sản đây mà, nói vui vậy thôi chứ hải sản thì ai mà không mê, đâu cần biết tâm trạng ra sao, cứ thấy hải sải là phê rồi. Hôm nay, mình sẽ dành tặng các bạn 2 công thức cách làm cua rang me tại nhà cực đỉnh mà không phải ai cũng biết, đặc biệt áp dụng cho cua biển hay cua đồng đều được nha. Món này ăn nhậu thì ngon hết sảy luôn, bao nhiêu bia em cũng “cân tất”.

Tham khảo công thức hấp cua đồng ngon thơm nhất: https://goccuayen.com/cach-hap-cua/

Cách làm cua rang me ngon

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Cách làm cua rang me ngon
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước làm cua rang me
  2. Cua đồng rang me dân dã mà ngon
    1. Nguyên liệu làm cua đồng rang me
    2. Các bước làm cua đồng rang me
  3. Lời kết

Cách làm cua rang me đầu tiên này mình sẽ áp dụng với cua biển, còn bạn nào thích ăn cua đồng hơn thì xem ở cách thứ 2 nha. Nhưng mà đừng vội bỏ lỡ cách 1 này, vì nó cũng ngon không kém cạnh gì món hải sản ở nhà hàng đâu.

Cách làm cua rang me 1

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cua biển: 1 con
  • Me: 200 gram
  • Bột chiên giòn: 100 gram
  • Hành tím băm
  • Sả băm
  • Ớt băm
  • Tỏi băm
  • Gừng băm
  • Bột bắp hoặc bột năng: 15 gram
  • Rau răm: 1 mớ nhỏ, nhặt sạch.

Các bước làm cua rang me

Cua biển bạn chọn con to ngon, quan trọng phải là còn tươi, sau đó dùng dao nhọn đâm vào dưới yếm cua để cua ngừng thở. Lấy chiếc kéo rồi tiến hành tách mai, cắt chân cua ra làm 4 phần.

Bạn ướp cua với gia vị gồm hạt nêm, tiêu bột, muối, bột ngọt, hành tím băm, tỏi băm… tất cả 1 muỗng, riêng muối là nửa muỗng nha. Thời gian ướp khoảng 15-20 phút.

Cách làm cua rang me 2

Khi ướp xong, bạn nhúng từng miếng cua vào bột chiên giòn, cho cua vào chảo dầu đang nóng rồi chiên cho vàng giòn, xong xuôi thì vớt ra cho thấm dầu.

Bây giờ, chúng ta sẽ cùng đi làm phần sốt me, bạn phi thơm hành tím, tỏi, sả, gừng vào chảo dầu đang nóng, kế đó thêm 200 ml nước sôi + me vào, thấy thìa dằm me cho chúng tiết chất chua ra, để lửa nhỏ đến khi sôi.

Cách làm cua rang me 3

Khi hỗn hợp đã sôi, bạn nêm thêm 5 muỗng canh đường, 1 muỗng muối, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa mắm, ai thích ăn cay thì thêm bột ớt hoặc ớt tươi vào, đợi sôi lại lần 2 thì nhanh tay hòa tan 15 gram bột bắp với nước, cho vào nấu chung với sốt me để tạo độ sệt cho sốt.

Cho cua vào đảo sao cho sốt me phủ hết cua, đợi sốt sôi lại thì tắt bếp, gắp cua ra đĩa, rắc rau răm và chan sốt me lên bên trên là đã có thể thưởng thức.

Cách làm cua rang me 4

Cua đồng rang me dân dã mà ngon

Nếu đã chán ăn cua biển hoặc là chưa tìm mua được cua biển thì không sao cả, chúng ta có thể dùng cua đồng để thay thế, cũng ngon và hấp dẫn lắm.

Cách làm cua rang me 5

Nguyên liệu làm cua đồng rang me

  • Cua đồng: 1kg
  • Hạt điều: 50 gram
  • Bột năng: 100 gram
  • Me chín: 50 gram
  • Tỏi: 1 củ
  • Các gia vị thông dụng khác: muối, mắm, mì chính, hạt tiêu, bột ớt…

Các bước làm cua đồng rang me

Cua đồng mua về rửa sạch với nước, cho một ít đá lạnh vào để cua ngất, khi thấy cua nằm im rồi thì bóc phần yếm cua ra, rửa lại cho cua đỡ mùi tanh. Lấy hết gạch cua ra 1 cái bát nhỏ, càng cua thì tách khỏi thân cua, nếu càng nào to quá có thể đập nhẹ cho vỡ vỏ, thân cua để nguyên hoặc bẻ làm đôi.

Cách làm cua rang me 6

Bạn ướp cua đồng trong 30 phút với các gia vị như: 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa muối, 1 thìa đường, 1 thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn và 1 thìa tỏi băm.

Trong lúc chờ cua ướp thấm gia vị, bạn ngâm me vào nước nóng trong 15 phút rồi mới dầm nát, bỏ hạt, nêm thêm 1 thìa đường, 1 thìa muối, 1 thìa mắm vào bát nước cốt me đó rồi để riêng ra 1 chỗ. Trong 1 cái bát khác, bạn hòa tan bột năng với 50 ml nước lọc.

Cách làm cua rang me 7

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, thêm hạt điều xuống đảo nhanh rồi cho ra đĩa, tiếp đó lại cho thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo, bật lửa vừa, trút tỏi băm xuống phi thơm, thêm gạch cua vào xào rồi tắt bếp.

Cho nước me, bột năng, dầu ăn rang hột điều lúc đầu vào chảo, nêm thêm chút mắm, muối rồi mới cho cua vào trộn đều lên để cua ngấm gia vị, khi nào thấy gạch cua đổi sang màu dỏ thì tức là cua đã chín, nước me thì hơi sền sệt lại nhìn rất kích thích.

Cách làm cua rang me 8

Tham khảo cách làm tôm rang me ngon

Lời kết

Cua rang me là một trong những cách chế biến cua hấp dẫn mà mình vô cùng ưng cái bụng, cách làm đơn giản, từ vỏ cua vào đến thịt cua đều đẫm sốt me chua chua ngọt ngọt. Bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn 2 cách làm món cua đồng rang me ngon tuyệt, gần là mê, xa là nhớ. Ăn cua không những ngon mà còn tốt cho sức khỏe, đặc biệt là bổ sung lượng lớn protein cho cơ thể nè.

Tags: cua đồngmón rang
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
Cá ngừ kho nước dừa 1

Cách làm cá ngừ kho nước dừa ngon thơm ngậy đậm đà dễ ăn bổ dưỡng

Chả cua nấu món gì ngon 3

Chả cua nấu món gì ngon? 11 món ngon từ chả cua hớp hồn thực khách

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.