Cách làm gỏi mực chua cay kích thích vị giác ngon như ngoài hàng

Các tín đồ hải sản đã từng thử qua món gỏi mực chua cay hay chưa? Chắc chắn nếu đã từng thử qua một lần, bạn sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngon, chua chua cay cay kích thích vị giác của nó. Sáng đi chợ mua được ít mực tươi rói, đừng ngại ngần hãy thử ngay món gỏi mực này nhé. Cách làm gỏi mực chua cay ngon, lạ miệng vô cùng đơn giản.

Mực tươi là thực phẩm giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Hơn nữa cách sơ chế cho mực rất dễ chứ không hề phức tạp gì cả. Bài viết hôm nay cùng Góc Của Yến xắn tay vào bếp ngay nhé.

Nguyên liệu cần có

Để chuẩn bị cho gỏi mực chua cay, các nàng chuẩn bị những loại thực phẩm sau:

• Mực tươi: 500g
• Hành tây: 1 củ
• Cà rốt: 1 củ nhỏ
• Dưa chuột: 1 quả
• Hành phi: 2 thìa canh
• Ớt: 1 quả
• Tỏi: 3 tép
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Rượu trắng: 1 chén
• Đậu phộng rang: nửa bát con
• Gia vị thông dụng

Sơ chế nguyên liệu

Để mực tươi, giòn và không bị chảy nước, chị em cần phải thực hiện sơ chế đúng cách. Các bước thực hiện đơn giản như sau:

Mực tươi sau khi mua về bạn rửa sạch. Tiếp đó 1 tay giữ thân mực, 1 tay rút đầu mực rồi loại bỏ túi mực, nang và răng mực. Kế đó cho mực vào chén rượu trắng rửa sạch để khử tanh rồi xả lại với nước sạch. Để mực ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn, thêm ít hạt nêm, gừng đập dập trộn đều.

Cà rốt gọt vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái sợi. Dưa chuột nạo vỏ, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng mỏng. Hành tây bạn lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái cau thật mỏng.

Tỏi bạn lột vỏ ngoài, ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Còn gừng  cạo vỏ, rửa sạch rồi thái chỉ.

Cách làm gỏi mực chua cay giòn ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn bắc xửng lên bếp, thêm nửa lít nước đun sôi. Khi nước sôi lăn tăn thì cho mực đã tẩm ướp vào hấp sơ khoảng 8-10 phút. Sau đó bạn vớt mực ra để riêng.

Bước 2: Chuẩn bị nước mắm chua ngọt để trộn gỏi mực chua cay. Công thức nước trộn như sau: 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh nước lọc,  1 thìa cafe nước cốt chanh, tỏi ớt băm rồi trộn đều.

Bước 3: Bạn cho mực và các loại rau củ vào một cái âu lớn, cho phần trộn gỏi vào trộn thật đều là được. Cuối cùng bạn cho món ăn ra đĩa, rắc thêm hành phi cùng đậu phộng rang rồi thưởng thức thôi.

Cách làm gỏi mực chua cay đã hoàn thành rồi đúng không nào. Các nàng lưu công thức này triển ngay thôi nào.

Thành phẩm gỏi mực chua cay

Cách làm gỏi mực chua cay hoàn tất với hình thức vô cùng tươi mát, ngon mắt và hấp dẫn. Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị mực giòn ngọt, rau củ giòn tươi mát cực kỳ hấp dẫn.

Lâu lâu đổi gió bữa cơm gia đình với món gỏi mực chua cay này, đảm bảo cả nhà ăn là ghiền ngay.

Lời kết

Vậy là mình đã chia sẻ cách làm gỏi mực chua cay cho bạn rồi đấy. Vị chua chua, ngọt ngọt của món ăn đảm bảo sẽ kích thích vị giác của tất cả mọi người. Đặc biệt hiện tại đang là mùa câu mực tươi cao điểm với giá trị dinh dưỡng cao nhất, chị em tranh thủ đi chợ sớm hoặc đến các cảng cá để chọn mực tươi làm gỏi nhé. Chúc chị em thành công. Nếu bài viết hay và hữu ích, các nàng hãy để lại comment hoặc chia sẻ để nhiều chị em nội trợ biết đến công thức này nha.