Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm hàu xào nấm khiến người ta phải thốt lên “Ôi sao ngon thế”

Hải Yến by Hải Yến
23/10/2021
in Món ngon mỗi ngày

Các món xào ngon có nguyên liệu chính từ hàu vẫn là điều khiến mình luôn thích thú, nhất là cách làm hàu xào nấm. Thứ nhất là vì nó ngon, bổ dưỡng, và lí do thứ hai có lẽ là vì đây là món xào dễ nhất mà mình từng biết. Chỉ mất khoảng 15-20 phút thôi là đã sẵn sàng cho mâm cơm nóng hổi, đầm ấm rồi. Nhiều người thì ngại sơ chế hàu khó, thế nên lại vô tình bỏ qua một mỹ vị nhân gian là cách làm hàu xào nấm. Nhưng hãy yên tâm, bởi trong bài viết sau đây, mình sẽ chỉ cho các bạn mẹo sơ chế hàu cực nhanh chỉ 5 giây. Không tin ư, thử ngay nhé!

Cách làm hàu xào nấm 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách làm hàu xào nấm ngon xuất sắc
    1. Bước 1: Làm sạch hàu
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu đi kèm
    3. Bước 3: Xào hàu với nấm
  3. Thành phẩm hàu xào nấm hương thơm ngon
  4. Lời kết
  • Hàu sữa tươi: 1-2 kg
  • Nấm hương: 50 gram(dùng nấm hương khô)
  • Hành lá: vài nhánh
  • Tỏi: 3 tép
  • Ớt hiểm: 1 trái(ăn cay thì cho nhiều hơn)
  • Nước mắm
  • Tương ớt
  • Dầu ăn
  • Đường…

Cách làm hàu xào nấm 2

Cách làm hàu xào nấm ngon xuất sắc

Bước 1: Làm sạch hàu

Đối với cách làm hàu xào nấm này, bạn cứ chọn cho mình những con hàu sữa là ngon nhất nhé. Bởi hàu xào thì chọn hàu sữa sẽ ngon hơn là hàu đá.

Làm gì thì làm, đầu tiên là cứ phải đem mấy con hàu đi kì cọ cho sạch sẽ đã chị em nhỉ. Mình biết, nhiều người thích ăn hàu xào lắm, nhưng ngại công đoạn sơ chế rườm rà, phức tạp. Đó là vì chưa biết bí kíp sơ chế hàu của mình rồi.

Cách làm hàu xào nấm 5

Sau khi mua về, bạn đem ngâm với nước sạch trong 2 tiếng, như thế lớp bùn bên ngoài vỏ hàu sẽ mềm hơn, dễ tẩy và cọ hơn.

Khi ngâm hàu xong, bạn dùng bàn chảy, cọ từ đỉnh chóp hàu xuống phần miệng đẻ làm sạch. Thông thường mình thấy mọi người hay dùng 1 con dao và tách trực tiếp vỏ hàu. Nhưng mình thấy cách đó khá là nguy hiểm.

Vì vậy, mình sẽ đem hàu đi hấp sơ một lúc, chỉ cần thấy hàu hơi hé miệng là được. Lúc ấy mới tách vỏ hàu ra. Làm như vậy vừa nhẹ nhàng, an toàn mà dễ nữa.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu đi kèm

Nấm hương bạn chọn những cây nấm còn mới, không bị mốc. Ngâm trong nước 10-15 phút để nấm nở ra, cắt bỏ chân nấm và rửa lại. Nếu muốn nấm nhanh nở thì ngâm nước nóng nhé.

Thái nấm hương thành các miếng nhỏ vừa ăn. Ớt thái lát, tỏi lột vỏ bằm nhuyễn.

Hành lá bỏ lá úa vàng, rửa qua và cắt khúc.

Bước 3: Xào hàu với nấm

Bắc 1 cái chảo lên bếp, thêm 3 thìa dầu ăn vào, khi nào thấy dầu nóng thì cho tỏi băm và đầu hành lá vào phi thơm.

Khi tỏi đã dậy mùi và chuyển vàng, bạn cho thịt hàu vào xào với lửa vừa, đừng quên nêm thêm chút hạt nêm, muối, đường, mắm cho đậm đà gia vị nhé. Đảo qua lại nhẹ nhàng tránh làm hàu nát.

Cách làm hàu xào nấm 3

Kế đó, cho tiếp nấm hương vào, xào 2 phút thì cho thêm 1 thìa tương ớt, 1 thìa ớt băm. Quan sát thấy hàu săn thịt lại thì mới cho hành lá cắt khúc vào. Ở bước này, bạn có thể nêm nếm lại xem đã vừa miệng hay chưa rồi rắc chút tiêu bột xuống. Như thế là cách làm hàu xào nấm đã hoàn thành rồi đấy!

Thành phẩm hàu xào nấm hương thơm ngon

Bây giờ, chúng ta chỉ cần múc hàu ra đĩa và thưởng thức nhân lúc nó còn nóng thôi. Món hàu xào nấm này có mùi thơm nức mũi và màu sắc bắt mắt vô cùng. Thịt hàu cắn vào cảm nhận được vị béo ngon, đậm đà. Thêm cả miếng nấm hương mềm mềm, ngọt thanh nữa. Nhiêu đó thôi là đã đủ làm mình tốn cả nồi cơm rồi.

Cách làm hàu xào nấm 4

Bên cạnh nấm hương, bạn cũng có thể biến tấu cách làm hàu xào nấm với một số loại nấm khác, ví dụ như nấm rơm, nấm hải sản, nấm kim châm, nấm đùi gà… tùy theo khẩu vị và sở thích nhé. Xào với nấm hương chỉ là một gợi ý nhỏ, bạn nên biến tấu thường xuyên để món ăn không bị nhàm chán và luôn thú vị, cuốn hút người thưởng thức.

Lời kết

Vị béo từ hàu với mùi thơm của nấm và hành lá đã kích thích vị giác của mình vô cùng. Lần đầu tiên mình thưởng thức một món mà có thể “ăn hoài không ngán”. Với những nguyên liệu dễ kiếm, cách làm đơn giản, nhưng lại mang một phong cách hoàn toàn mới lạ, đậm đà hương vị. Hơn hết là phù hợp với các chị em đang muốn chất lượng – tay nghề nấu nướng trong gia đình. Lưu lại cách làm hàu xào nấm này ngay nhé, chứ bỏ qua như vậy là uổng lắm đó nha.

Tags: con hàumỡ hành
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
cách làm hàu xào mướp 4

Cách làm hàu xào mướp hương thơm ngọt cho bữa cơm chiều mưa

thịt bò xào khoai tây

Cách làm thịt bò xào khoai tây chua ngọt lạ miệng ngon cực ngon

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.