Thời điểm hiện tại đúng là lúc đang vào mùa khoai tây các bạn nhỉ ? Nhà mình thì có tự trồng cả một vườn khoai tây, hầu như bữa cơm nào cũng có sự xuất hiện của nguyên liệu này. Khi thì làm khoai tây xào trứng, lúc thì lại nấu canh khoai tây. Có lúc thích ăn vặt thì lại biến tấu sang món khoai tây chiên. Cơ mà mình thấy khoai tây chế biến theo cách xào vẫn là ngon nhất. Để mình tiết lộ cho các bạn cách làm khoai tây xào hành tây thơm ngon đang làm mưa làm gió trên cộng đồng mạng nhé. Bài viết dưới đây của mình sẽ có 2 công thức khác nhau, vậy nên bạn tha hồ mà trổ tài nhen!
Cách làm khoai tây xào hành tây với thịt bò
Thịt bò kết hợp với khoai tây và hành tây đã tạo nên món mặn đưa cơm rất tốt trong những ngày Đông lạnh giá như thế này.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Khoai tây: 500 gram
- Thịt bò: 200 gram
- Cà chua: 2 quả
- Tỏi tây
- Cần tây
- Tỏi thường
- Hành tây: 1/2 củ to hoặc 1 củ nhỏ
- Muối, mì chính, tiêu bột, dầu ăn…
Các bước làm khoai tây xào hành tây với thịt bò
Bước 1: Trước tiên, bạn hãy mang khoai tây đi rửa sạch, sau đó gọt vỏ rồi cho vào thau nước muối loãng ngâm 15-20 phút. Như vậy khoai sẽ không bị thâm và tiết ra bớt nhựa.
Sau khi ngâm xong, bạn vót khoai tây ra rửa lại vơi nước sạch, để ráo và thái thành từng miếng vừa ăn. Chiên khoai tây với lửa vừa, khi nào chín vàng thì gắp ra.
Bước 2: Thịt bò thái miếng miếng vừa ăn, ướp bò với chút tỏi băm, muối, tiêu trong vòng 30 phút.
Cà chua thái nhỏ, cần, tỏi tây, hành tây thái nhỏ vừa ăn.
Bước 3: Bạn đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào rồi phi thơm tỏi, trút cà chua vào xào cho thật mềm rồi mới cho thịt bò đã ướp vào đảo.
Khi nào thấy thịt bò chín tái rồi thì thêm khoai tây, hành tây, tỏi tây, cần và đảo đều. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng ăn rồi tắt bếp. Chúng ta không nên xào thịt bò quá lâu, nếu không sẽ làm cho thịt bị dai.
Múc khoai tây xào hành tây với thịt bò ra bếp, món này ăn kèm với cơm nóng cực ngon.
Cách làm khoai tây xào hành tây với nấm
Cách làm khoai tây xào hành tây này mình muốn dành cho những bạn nào ăn chay, thường thì gia đình mình hay dùng món này vào ngày mùng 1 và ngày 15 hàng tháng. Ăn chay cũng rất tốt cho sức khỏe mà các bạn nhỉ?
Nguyên liệu cần có
- Khoai tây: 2-3 củ
- Hành tây: 1 củ vừa
- Nấm hương hoặc nấm hải sản
- Hành lá
- Các gia vị khác: muối, hạt nêm chay, dầu ăn…
Các bước làm khoai tây xào hành tây chay
Bước 1: Khi mua khoai tây, bạn nên lưu ý chọn những củ vỏ mịn, ít bùn đất, không mọc mầm. Sau đó bạn gọt vỏ và thái thành từng miếng vuông hoặc dài tùy ý, ngâm nước muối loãng 10 phút rồi rửa lại.
Khi thực hiện cách làm khoai tây xào hành tây này, nếu muốn khoai tây chín nhanh thì bạn hãy thái khoai mỏng, khoảng 0.5 cm là vừa đẹp. Không nên thái mỏng quá khi xào sẽ làm khoai tây bị nát.
Bước 2: Hành tây lột vỏ, thái miếng vuông tương tự khoai tây. Hành lá băm nhỏ. Nấm hải sản rửa sạch, để ráo.
Sau khi đã sơ chế nguyên liệu xong, bạn bắc chảo lên bếp và thêm 1 thìa dầu ăn vào, kế đó đổ khoai tây vào đảo đều, nêm nếm chút muối, nước lọc để món ăn không bị khô.
Đảo đều trong 1-2 phút rồi bạn cho nhỏ lửa để khoai tây chín từ từ. Khi nào khoai bở mềm rồi mới cho hành tây, nấm hương, hành lá xuống. Xào thêm vài phút và tắt bếp.
Tạm kết
Trên đây là 2 cách làm khoai tây xào hành tây đang gây hot mà ai cũng nên thử một lần. Mà đã thử 1 lần thì chắc chắn sẽ có nhiều lần sau nữa, vì món này gây nghiện đấy. Mình đã trải nghiệm rất nhiều món ngon từ khoai tây, cơ mà chỉ ưng cái bụng mỗi cách làm khoai tây xào hành tây này thôi ý. Ngồi vào bàn ăn mà thấy mâm cơm có đĩa khoai tây xào bùi béo, ngậy mà không ngán là mình đã thấy ngon miệng và thèm cơm lắm rồi. Cả nhà mình ai cũng mê món này, không phải chỉ vì nó có cách làm dễ mà còn vì nó ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng nữa.
