Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm mắm dưa leo giòn thơm, ngon hết ý chỉ với vài bước

Hải Yến by Hải Yến
14/04/2022
in Món ngon mỗi ngày

Dưa leo hay còn gọi là dưa chuột, là loại quả thông dụng và được yêu thích trong mâm cơm của mọi gia đình. Với nguyên liệu đơn giản này, bạn có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Không chỉ để ăn sống, xào, mà dưa leo còn dùng để muối mặn, làm mắm ngon với cơm rất ngon. Dưa mắm từ dưa leo phải nói là mang đến hương vị vô cùng mới lạ, ngon và kích thích vị giác. Hơn nữa cách làm mắm dưa leo rất đơn giản, không hề cầu kỳ như các món dưa khác. Mặc dù là món ăn dân dã, bình dị nhưng lại giàu dinh dưỡng, ăn hoài chẳng ngán luôn. Bài viết hôm nay cùng mình vào bếp triển ngay công thức này nhé.

Cách làm mắm dưa leo
Mắm dưa leo giòn ngon, chua cay có cách làm cực dễ

Nguyên liệu chuẩn bị

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Nguyên liệu chuẩn bị
  2. Sơ chế nguyên liệu
  3. Cách làm mắm dưa leo ngon giòn
  4. Thành phẩm mắm dưa leo
  5. Lưu ý cho món mắm dưa chuột ngon
  6. Lời kết

Dưa chuột quen thuộc, có độ giòn và thanh mát nên rất được ưa chuộng. Dưa mắm dưa chuột có cách làm đơn giản, nguyên liệu chuẩn bị cũng không hề phức tạp. Ngược lại rất quen thuộc và bình dân trong cuộc sống hàng ngày. Chị em chuẩn bị nguyên liệu như sau nhé.

  • Dưa leo: 1kg
  • Tỏi: 1 củ lớn
  • Gừng: 1 củ nhỏ
  • Ớt cay: 4 quả
  • Tương ớt: 1 thìa canh
  • Ớt bột: 1 thìa canh
  • Nước tương: 2 thìa canh
  • Đường: 2 thìa canh
  • Muối: 1kg
  • Dầu ăn: 1 ít
cách làm mắm dưa leo
Các loại thực phẩm quan trọng cho món ăn

Sơ chế nguyên liệu

Bát mắm dưa leo đơn giản kể cả với khâu sơ chế. Vì vậy bạn chỉ cần tốn khoảng 5-7 phút là đã có thể làm sạch và cắt thái hết nguyên liệu rồi.

Dưa chuột sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo. Tỏi bóc vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhỏ. Tương tự ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm thật nhuyễn. Còn gừng chị em cạo vỏ ngoài, rửa sạch rồi thái lát hoặc thái chỉ đều được.

Cách làm mắm dưa leo ngon giòn

Bước 1: Đầu tiên bạn dùng một chậu lớn, cho dưa leo vào trong. Cứ một lớp dưa thì rải 1 lớp muối hạt lên. Sau đó dùng một vật nặng dằn lên ủ từ 3-4 tiếng.

cách làm mắm dưa leo
Công đoạn ủ muối dưa leo

Bước 2: Tiếp tục lấy dưa leo ra, cắt thành từng miếng dài vừa ăn rồi cho vào túi vải. Tiếp tục dùng vật nặng dằn lên 45-60 phút nữa cho nước chảy ra bớt. Bởi dưa leo càng ráo nước thì khi ăn sẽ càng giòn hơn.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi bạn cho 2 thìa canh đường, tương ớt, ớt bột cùng nước tương vào đun cho đến khi hơi sệt lại thì tắt bếp để nguội.

cách làm mắm dưa leo
Công đoạn cuối cùng là trộn các nguyên liệu và cho vào hũ thủy tinh để ngâm

Bước 4: Bạn vắt dưa leo cho ráo nước bỏ vào tô. Tiếp đó thêm 1 củ tỏi băm, gừng thái sợi, ớt thái nhỏ vào trộn đều cho vào hũ. Sau cùng cho phần sốt đã nấu trước đó vào ngâm 2-3 ngày là có thể thưởng thức rồi.

Thành phẩm mắm dưa leo

Cách làm mắm dưa leo thật là đơn giản phải không chị em. Đây không chỉ là món mặn bắt cơm mà nhiều người yêu thích. Hơn hết đây còn là món chay thông dụng, ngon lành, chỉ cần thay đổi thành các nguyên liệu chay là được.

cách làm mắm dưa leo
Thành phẩm mắm dưa leo sau 2 ngày hơi ngả màu, giòn và có độ chua nhẹ

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được dưa leo giòn, mằn mặn chua cay cực kỳ kích thích vị giác. Món này mà ăn kèm với cơm hay xôi nóng đều rất ngon miệng. Đặc biệt hũ mắm dưa leo bảo quản trong tủ lạnh còn dùng được với thời gian khá lâu nữa. Chị em còn chần chờ gì nữa mà không thực hành ngay nào.

Lưu ý cho món mắm dưa chuột ngon

Để hũ mắm dưa ngon, giòn và đậm vị, chị em lưu ngay một số lưu ý quan trọng sau đây trong quá trình chế biến nhé:

  • Một là nên sử dụng những quả dưa leo còn non, kích thước vừa phải không quá to. Nếu dưa lớn có hạt già thì nên bỏ hạt.
  • Hai là các dụng cụ chế biến và ngâm dưa đều phải được tiệt trùng sạch sẽ trước khi dùng
  • Ba là khi ăn cần dùng dụng cụ sạch để gắp dưa, không dùng đũa có dính thức ăn khác vào hũ dưa mắm
  • Bốn là cần bảo quản mắm dưa leo trong ngăn mát tủ lạnh. Nếu không có tủ lạnh thì để ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời. Thời gian sử dụng khoảng 2 tuần.
  • Năm là chị em có thể tự thêm hàm lượng tỏi ớt sao cho phù hợp với khẩu vị của bản thân.

Lời kết

Như vậy là chị em đã học được cách làm mắm dưa leo giòn ngon, chua cay kích thích vị giác rồi đấy. Quy trình thực hiện hũ mắm ngon khá đơn giản, nhưng yêu cầu phải khéo léo và tỉ mỉ trong từng bước. Như vậy hũ mắm  mới có độ giòn, mằn mặn chua cay đúng ý được. Chúc cả nhà thành công. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng Góc Của Yến để chinh phục nhiều công thức nấu nướng khác nữa nhé.

Tags: dưa chuộtmón muối chua
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
Sự đơn giản trong cách làm nước chấm hải sản ngon ‘thần thánh’ 1

Cách làm nước chấm hải sản ngon [muối ớt xanh, mù tạt, kiểu Thái]

Cách làm mắm ruột

Cách làm mắm ruột chay siêu ngon, chuẩn vị miền Tây ăn là ghiền

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.