Măng xào tôm là món ăn bổ dưỡng quen thuộc trong bữa cơm của các gia đình Việt. Đĩa măng xào với tôm tươi rói không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn mang đến hương vị vô cùng tuyệt vời. Hơn nữa nguyên liệu để biến tấu nên món ăn này đều rất quen thuộc, giá thành hợp lý chứ không hề đắt đỏ gì cả. Nếu bạn đang đắn đo không biết nên nấu gì hôm nay thì tham khảo công thức này nhé.
Cách làm măng xào tôm tưởng khó nhưng lại rất đơn giản. Chỉ cần khéo léo một chút bạn sẽ có ngay đĩa thành phẩm thơm nức, ngon mê mẩn luôn. Cùng vào bếp với mình nhé.
- Măng xào tôm giòn ngon, đủ chất cực kỳ hao cơm
Nguyên liệu cần có
Măng tươi là thực phẩm tự nhiên có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Từ luộc, ngâm tỏi ớt, xào, nấu canh,… đều bổ dưỡng và ngon không thể cưỡng lại được. Đặc biệt sự kết hợp với tôm tươi rói lại càng đưa cơm hơn nữa. Chị em chuẩn bị những thực phẩm sau đây để chế biến món măng xào tôm nhé.
- Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn
- Măng tươi: 400g
- Tôm tươi: 400g
- Hành lá: 4 cây
- Hành tím: 2 củ
- Ớt hiểm: 1 quả
- Tỏi: 4 tép
- Gia vị thông dụng: dầu ăn, đường, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, tiêu.
Sơ chế nguyên liệu
Tôm tươi sau khi mua về bạn cắt bỏ phần đầu, lột vỏ rồi rút chỉ lưng ra ngoài. Kế đó rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Để món ăn vừa vặn hơn, bạn nên tẩm ướp tôm trước khi nấu khoảng 15 – 20 phút. Công thức ướp tôm đơn giản như sau: 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu hào.
Tiếp đó bạn đưa măng đi rửa sạch, bỏ gốc cứng rồi thái sợi vừa ăn. Để măng bớt hăng và đắng, cũng như loại bỏ chất độc trong măng thì bạn luộc với ít muối khoảng 30 phút. Sau đó bạn vớt măng ra chậu nước lạnh, vắt kiệt rồi để ráo.
- Sơ chế măng và tôm để món ăn giữ được độ tươi ngon tốt nhất
Hành lá bỏ rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ. Tỏi và hành tím lột vỏ ngoài, rửa sơ rồi băm nhuyễn. Tương tự ớt cay bạn bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát.
Cách làm măng xào tôm ngon mê mẩn
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho 2 thìa canh dầu ăn vào đun với lửa vừa. Khi dầu sôi thì cho hành tỏi băm vào phi thơm.
Bước 2: Sau khi hành tỏi ngả vàng thì vặn lửa lớn, tiếp đó cho măng vào đảo đều khoảng 3-4 phút. Khi măng chín tới thì cho toàn bộ tôm đã tẩm ướp vào xào thêm 5-6 phút nữa.
- Các bước xào măng với tôm cực kỳ đơn giản
Bước 3: Sau cùng bạn nêm nếm lại gia vị vừa ăn, cho hành lá, ít tiêu xay vào rồi tắt bếp. Bây giờ cho tôm xào măng ra đĩa, trang trí thêm một chút cho hấp dẫn rồi thưởng thức thôi.
Thành phẩm măng xào tôm
Sau khoảng 15 phút chế biến đơn giản, vậy là món măng xào tôm thơm nức mũi đã hoàn thành rồi. Món ăn có hình thức rất bắt mắt bởi măng vàng ươm, tôm đỏ au, hành lá xanh mát.
- Thành phẩm măng xào tôm càng ăn càng gây nghiện là đây
Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được từng miếng măng giòn giòn, tôm thì chắc và ngọt thịt rất hòa quyện. Món này mà ăn cùng cơm nóng, thêm chút tương cay cay nữa thì cứ phải gọi là hết nước chấm thôi.
Lời kết
Vậy là mình đã chia sẻ cách làm măng xào tôm ngon chuẩn như ngoài hàng cho bạn rồi đấy. Cách làm món xào ngon bổ rẻ này quả thực rất dễ dàng phải không nào. Chị em có thể dễ dàng biến tấu từ những nguyên liệu quen thuộc để mang đến bữa cơm không những ngon mà còn giàu dinh dưỡng cho gia đình mình. Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà không triển ngay công thức măng xào tôm ngon tuyệt hảo này cùng Góc Của Yến. Chúc chị em thành công. Và đừng quên khoe thành phẩm nấu nướng cùng mình ngay dưới bài viết này nhé.
