Chỉ là thịt lợn nhưng với một chút biến tấu nhỏ thôi thì bạn sẽ có ngay một món ăn vô cùng hấp dẫn đấy nhé. Nếu đã quá ngán với thịt ba chỉ rán, sốt hay kho thì sao bạn không thử ngay cách làm thịt ba chỉ rang muối cực độc đáo này. Từng miếng thịt heo béo ngậy, thơm phức và đậm đà sẽ khiến cho bữa cơm gia đình bạn thêm phần ngon miệng hơn. Đặc biệt là trong những ngày mưa hay khi thời tiết se lạnh, nếu như được quây quần bên gia đình và thưởng thức cơm nóng cùng với những miếng thịt ba rọi rang muối ớt như thế này thì còn gì tuyệt bằng nữa.
Nào, nhanh tay lên, hãy chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp thực hiện chế biến món thịt rang muối ớt thú vị này cùng Góc Của Yến nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt ba chỉ ngon: 400 gr
- Tỏi băm nhỏ: 10 gr
- Ớt băm nhỏ: 10 gr
- Muối hạt: 1 thìa cà phê
- Rễ rau mùi: 10 gr
- Ớt tiêu giã nhỏ: nửa thìa canh
Cách làm thịt ba chỉ rang muối
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Với thịt ba chỉ, bạn nên chọn mua một miếng liền khối chứ không bị tách rời giữa phần thịt và phần mỡ. Khi đó, mỗi miếng thịt được thái ra sẽ có cả những lớp nạc và lớp mỡ mềm ngon hơn mà không bị ngấy quá đâu đấy nhé.
Thịt ba chỉ sau khi mua về thì bạn rửa sạch, để ráo nước rồi tiến hành thái nhỏ thành những miếng mỏng vừa ăn.
Bước 2: Tiến hành rang thịt ba chỉ
Trước tiên, bạn bắc một chiếc chảo lên bếp, không cần thêm dầu ăn mà cho thẳng thịt ba chỉ vào chảo vì mỡ trong thịt sẽ chảy bớt ra đấy. Sau đó, bạn chao liên tục cho đến khi thịt chín và vàng sém cạnh.
Tiếp đến, bạn lần lượt cho thêm vào chảo thịt 10 gr tỏi băm nhỏ, 10 gr rễ rau mùi đã rửa sạch và thái nhỏ, 10 gr ớt băm nhỏ, 1 thìa cà phê muối hạt nhỏ và nửa thìa canh hỗn hợp ớt + tiêu đã giã nhỏ. Sau đó, bạn đảo đều tất cả lên.
Cuối cùng, khi thịt ba chỉ đã ngấm đều các gia vị thì bạn tắt bếp và xúc thịt ra đĩa để ăn cùng cơm nóng nhé.
Học thêm: Cánh gà chiên nước mắm
Lời kết
Bạn thấy cách làm món thịt ba chỉ rang muối có đơn giản quá không nào? Chỉ cần khoảng 10 phút thôi là bạn sẽ có thể chế biến được món ngon và lạ miệng này để chiêu đãi cả nhà nhân những ngày mưa lạnh rồi đấy. Chắc chắn rằng ai trong gia đình bạn cũng sẽ cảm thấy hứng thú với món ăn này ngay từ cái nhìn đầu tiên và bị cuốn hút vào nó ngay khi ăn thử. Góc Của Yến chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ bí quyết nấu ăn của mình cùng với bạn bè, người thân nữa nhé!
