Cách làm mực rim nước dừa mềm ngọt, ngon ngất ngây

Mực rim nước dừa đơn giản thì chắc hẳn là nhiều chị em biết cách làm rồi đúng không nào? Món ăn không chỉ đậm đà, hấp dẫn mà còn giàu dinh dưỡng nữa chứ. Đặc biệt thưởng thức cùng cơm, xôi hay bún nóng hổi thì đảm bảo ăn là ghiền là mê ngay đấy. Tuy nhiên  bài viết hôm nay mình sẽ không chia sẻ cách làm mực rim nước dừa kiểu thông thường đâu. Cùng khám phá công thức mực nhồi thịt thơm ngon, bổ dưỡng và đưa cơm này nhé.

Mực ống tươi rôi nhồi thịt băm cùng mộc nhĩ, rim với nước dừa và gia vị nữa là đảm bảo thơm nức mũi luôn. Rảnh rỗi mà làm món này đãi cả nhà thì có ai mà không thích cho được.

Nguyên liệu cần có

Mực tươi nhồi thịt ai cũng biết là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng cao, cực kỳ tốt cho sức khỏe rồi. Món ăn có độ giòn ngọt tự nhiên, phần nhân bên trong thì mềm ngon đậm đà rất là đưa cơm luôn.

Trước khi tìm hiểu cách làm mực rim nước dừa độc đáo, lạ miệng, cùng mình chuẩn bị nguyên liệu như sau:

• Mực ống tươi: 4-5 con
• Thịt heo: 300g
• Dừa: 1 quả
• Mộc nhĩ: 20g
• Hành tím: 3 củ
• Hành lá: 5 cây
• Gia vị thông dụng: dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu xay, hạt nêm

Sơ chế nguyên liệu

Mới nghe và nhìn món ăn, nhiều chị em sẽ nghĩ rằng món mực nhồi rim này sẽ rất khó nấu và mất thời gian. Tuy nhiên nếu bạn biết cách sơ chế và quy trình nấu chuẩn thì sẽ rất nhanh và thơm ngon đặc biệt.

Đầu tiên mực sau khi mua về bạn rửa sạch, rút đầu mực ra. Kế đó rút nang, túi mực, bỏ mắt mực rồi làm sạch ruột. Dùng 1 chén rượu trắng bóp nhẹ qua mực tươi để khử mùi tanh, sau đó xả sạch lại với nước để ráo.

Thịt heo trước hết chị em tiến hành rửa sơ. Sau đó dùng muối hạt chà xát  bên ngoài để khử mùi hôi. Tiếp đó bạn xả lại với nước rồi băm nhỏ thịt ra. Có thể dùng máy xay nhuyễn cho nhanh và tiện lợi cũng được.

Với các thực phẩm khác, bạn sơ chế đơn giản như sau:

Hành tím lột vỏ ngoài, rửa sạch rồi băm nhuyễn. Mộc nhĩ ngâm nước lạnh cho nở ra, rửa sạch rồi băm nhỏ. Tương tự hành lá bạn bỏ rễ, nhặt bỏ phần lá úa, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Sau khi hoàn tất khâu sơ chế, chị em cho phần thịt xay trước đó vào một bát tô lớn để trộn ướp gia vị cho ngấm đều. Tiếp đó bạn cho mộc nhĩ, hành tím, hành lá vào trộn trước. Sau cùng cho nước mắm, tiêu xay, hạt nêm, đường và bột ngọt vào sau bóp trộn đều theo khẩu vị.

Cách làm mực rim nước dừa ngon

Bước 1: Đầu tiên bạn cho hỗn hợp thịt băm dồn vào mực ống đã sơ chế ở trên. Bạn nhớ dùng tăm đâm trên thân mực để khi nấu phần nhân thịt không bị đẩy ra ngoài nhé. Thực hiện lần lượt cho đến khi hết mực và thịt là xong.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn ngập chảo rồi đun nóng. Khi dầu sôi thì thả mực vào chiên đều các mặt. Sau đó bạn vớt ra cho ráo bớt dầu.

Bước 3: Tiếp tục bắc nồi lên bếp, thêm ít dầu ăn và hành tím băm phi thơm. Sau cùng cho mực đã chiên cùng nước dừa, ít nước mắm, đường, bột ngọt vào rim cho đến khi sánh mịn.

Cách làm mực rim nước dừa đơn giản như vậy thôi là xong rồi. Bạn chỉ cần thực hiện theo 3 bước trên là đã có ngay món mực nhồi thịt rim nước dừa bổ dưỡng, thơm phưng phức.

Thành phẩm mực rim nước dừa

Sau vài bước nhanh gọn, chị em cho thành phẩm mực rim nước dừa ra thớt, cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn rồi thưởng thức thôi. Chỉ nhìn hình thức đĩa mực rim cũng như mùi hương là bạn đã thấy mê ngay rồi đấy.

Phần thịt, mộc nhĩ, hành được nhồi trong mực được nêm nếm rất vừa vặn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị mực giòn giòn, thấm đượm vị nước dừa béo ngậy. Bên cạnh đó nhân thịt bên trong mềm ngọt không thể chê vào đâu được. Món này nhất định bạn phải ăn khi còn nóng để cảm nhận rõ rệt hương vị của nó nhé.

Lời kết

Vậy là mình đã chia sẻ cách làm mực rim nước dừa thơm ngon cho chị em rồi đấy. Không còn đơn giản chỉ có mực, nước dừa và gia vị nữa mà sự biến tấu đơn giản này đã mang đến hương vị vô cùng độc đáo. Đặc biệt giúp bữa cơm nhà bạn thêm phần lạ miệng và hấp dẫn. Chúc chị em thành công. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng Góc Của Yến để khám phá thêm nhiều công thức nấu nướng mới nhé.