Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm mực xào dứa chua ngọt đơn giản mà cực kỳ hao cơm

Hải Yến by Hải Yến
27/01/2022
in Món ngon mỗi ngày

Mực xào dứa là món ngon quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Món ăn hấp dẫn bởi sự kết hợp giữa mực tươi và nhiều loại rau củ khác nhau như: dứa, hành tây, cà chua,….Đây không chỉ là món ngon giàu dinh dưỡng mà còn giúp bạn chống ngán hiệu quả trong những ngày Tết đấy. Chị em lưu ngay công thức này và triển ngay đãi cả nhà mình nhé.

Cách làm mực xào dứa cực kỳ nhanh gọn chỉ trong vòng 15 phút mà thôi. Từ những nguyên liệu quen thuộc, chế biến khéo léo một chút thôi là thành quả đã vô cùng tuyệt vời rồi.

mực xào dứa
Mực xào dứa là món ăn ngon tuyệt với cách làm cực kỳ đơn giản
Tham khảo: Cách làm mực xào cần tỏi thơm nức mũi cả nhà đều mê

Chuẩn bị nguyên liệu

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Sơ chế nguyên liệu
  3. Cách làm mực xào dứa thơm
  4. Thành phẩm mực xào dứa
  5. Lưu ý để món mực xào dứa thơm ngon
  6. Lời kết

Đĩa mực tươi xào với dứa và các loại rau củ mang đến vị ngọt tự nhiên từ mực, vị chua nhẹ từ dứa vô cùng thanh mát và kích thích vị giác. Để chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

  • Mực tươi: 600g
  • Dứa chín vừa: 1 quả
  • Hành lá: 2 cây
  • Cần tây: 1 cây
  • Ớt sừng: 2 quả
  • Tỏi, hành tím: 2 củ
  • Gừng tươi: ½ củ nhỏ
  • Rượu trắng: 1 chén
  • Gia vị thông dụng: hạt nêm, đường, nước mắm, dầu hào, tiêu xay, bột ngọt
mực xào dứa
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn

Sơ chế nguyên liệu

Mực bạn nên chọn những con mực tươi ngon, đem về rửa sơ rồi tiến hành sơ chế để khử mùi tanh và giữ độ tươi cho nguyên liệu. Theo đó bạn dùng một tay giữ chặt thân mực, tay còn lại tách phần đầu và râu mực ra. Tiếp đó loại bỏ mắt, nang, màng ngoài và túi mực rồi ngâm với rượu trắng, gừng đập dập khoảng 2-3 phút khử tanh. Sau cùng bạn rửa sạch với nước, cắt miếng vừa ăn rồi tẩm ướp gia vị.

mực xào dứa
Sơ chế và làm sạch nguyên liệu đảm bảo món ăn vừa ngon, vừa sạch lại an toàn

Công thức ướp mực đơn giản gồm có: 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa dầu hào, ít tiêu xay, ½ thìa cafe bột ngọt.

Với dứa tươi, bạn cần gọt sạch vỏ, bỏ hết mắt dứa rồi rửa sạch. Tiếp đó cắt dọc thành 4 phần, bỏ lõi rồi thái lát vừa ăn. Ớt sừng bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt lát dài.

Rau cần tây cắt bỏ phần lá, gốc rồi đem đi rửa sạch, cắt từng khúc vừa ăn khoảng 2-3cm. Hành tím, tỏi lột vỏ ngoài, rửa sơ rồi băm nhuyễn. Còn hành lá bạn bỏ rễ, nhặt phần lá úa, rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Cách làm mực xào dứa thơm

Bước 1: Đầu tiên chị em bắc chảo lên bếp, thêm 2 thìa canh dầu ăn vào bật bếp đun nóng già. Khi dầu sôi thì cho hành tỏi băm vào phi thơm.

Bước 2: Hành tỏi dậy mùi thơm và ngả vàng thì cho mực đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn khoảng 4-5 phút. Sau khi mực vừa chín tới thì cho dứa, cần tây vào đảo đều thêm khoảng 3 phút.

Bước 3: Nêm nếm lại gia vị sao cho hợp khẩu vị nhất rồi tắt bếp. Bây giờ bạn chỉ cần cho món ăn ra đĩa, rắc ít hành lá và tiêu xanh nữa là thưởng thức thôi.

mực xào dứa
Cách chế biến món mực xào dứa cực kỳ đơn giản, nhanh gọn

Vậy là chỉ với 15 phút chế biến trong gian bếp ấm áp, bạn đã có ngay thành quả món mực xào dứa hấp dẫn, thơm phưng phức rồi đầy. Chị em lưu ý khi nấu phải xào mực trên lửa thật lớn, đảo nhanh và đều tay để mực chín đều, giòn ngọt mà không bị dai nhé.

Thành phẩm mực xào dứa

Với cách làm mực xào dứa cực kỳ đơn giản mà mình đã chia sẻ ở trên, bạn có thể dễ dàng thực hiện dù không có năng khiếu  hoặc không có nhiều thời gian cho việc bếp núc.

mực xào dứa
Tada! Chỉ với 15 phút nhanh chóng món ăn thơm ngon đã hoàn thành rồi

Món mực xào dứa thơm ngon hoàn thành với màu sắc cực kỳ tươi mát và bắt mắt. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được từng miếng mực giòn ngọt, dứa chua nhẹ, rau cần tây giòn thơm đặc trưng. Sự hòa quyện của các nguyên liệu, cách nêm nếm gia vị vừa miệng chắc chắn khiến cho ai ăn cũng đều thích mê. Bạn còn đắn đo gì nữa mà không triển ngay món ngon này đãi cả nhà nào.

Lưu ý để món mực xào dứa thơm ngon

Với món ăn mà mình đã giới thiệu này, chị em có thể sử dụng nguyên liệu là mực trứng hoặc mực lá đều được. Mực ống tươi cũng có thể làm được món ăn thơm ngon này. Thế nhưng so với 2 loại kia thì mực ống có vẻ mềm và thịt nhạt hơn, không giữ được độ giòn khi chế biến như mực lá và mực trứng.

Nếu không có mực tươi, bạn hoàn toàn có thể dùng mực khô để thay thế. Nhưng nếu muốn chế biến thì bạn phải ngâm mực cho nở đều rồi mới thực hiện nhé. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chuẩn bị thêm nhiều loại rau củ đa dạng đề món ăn trông hấp dẫn và giàu dinh dưỡng hơn. Điển hình như: hành tây, cà chua, tỏi tây, cà rốt,…

Lời kết

Như vậy là mình đã chia sẻ công thức làm món mực xào dứa ngon tuyệt cho chị em rồi đấy. Những ngày bận rộn cuối năm mà thực hiện món này thì cứ phải gọi là hết nước chấm. Món mực xào vừa thơm ngon hợp khẩu vị, lại vừa nhanh gọn mà không hề cầu kỳ chút nào cả. Chúc chị em thành công với món mới này, và đừng quên khoe mâm cơm ngày cuối năm cùng Góc Của Yến nhé.

Tags: món xàomực
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
Cách làm nộm măng 1

Cách làm nộm măng chua và măng tươi ngon thế này ai mà chịu được

Cách muối măng 4

Cách muối măng ngon chuẩn không nổi váng để được lâu

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.