Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Đồ ăn vặt

Cách làm mứt atiso đỏ – màu siêu đẹp mang đến may mắn cho cả nhà

Hải Yến by Hải Yến
10/11/2021
in Đồ ăn vặt

Mứt atiso đỏ độc đáo, mới lạ với màu sắc đẹp mắt chắc chắn ít người được thưởng thức. Thay vì phải đi mua ở ngoài đắt đỏ, chị em cũng có thể học ngay cách làm mứt atiso đỏ chuẩn ngon dưới đây. Khách quý vào chơi nhâm nhi miếng mứt thế này đủ để may mắn cả năm nha.

cách làm mứt atiso đỏ 1

Tham khảo: Cách làm mứt dừa dẻo ngon đủ loại từ dừa tại nhà

Cách làm mứt atiso đỏ

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Cách làm mứt atiso đỏ
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm mứt atiso đỏ
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Ngâm cánh hoa atiso với đường
      3. Bước 3: Sên mứt hoa atiso đỏ
  2. Những điều bạn cần biết về hoa atiso đỏ
  3. Công dụng chữa bệnh của hoa atiso đỏ
  4. Tạm kết

Cách làm mứt atiso đỏ không hề khó chút nào. Chỉ mất vài bước là chị em đã sở hữu ngay đồ ăn vặt siêu hấp dẫn nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2kg atiso đỏ
  • 1 kg đường trắng

Các bước làm mứt atiso đỏ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với hoa atiso, bạn rửa sạch cho hết cát, nhất là phần bên trong cánh hoa. Lưu ý là rửa cánh hoa nhẹ nhàng, không để dập nát sẽ làm cho món mứt giảm độ giòn ngon.

– Sau đó, bạn tách riêng phần cánh hoa và nhuỵ hoa. Rồi rửa lại cánh hoa và nhuỵ hoa thêm 1 lần nữa. Phơi nửa ngày cho thật ráo nước.

cách làm mứt atiso đỏ 2

– Bạn chuẩn bị 1 bình thuỷ tinh, cho nước cùng chút muối vào pha loãng. Sau đó ngâm đài hoa vào. Để khoảng 20 phút rồi vớt ra, rửa lại và để ráo.

Mẹo nhỏ: Nhuỵ hoa không làm mứt có thể phơi khô và châm nước nóng như trà giải độc rất tốt cho sức khoẻ.

Bước 2: Ngâm cánh hoa atiso với đường

Với cách làm mứt atiso đỏ chuẩn nhất thì tỉ lệ đường và hoa là 1:1, tức 1kg hoa atiso ngâm với 1kg đường.

– Bạn rải 1 lớp đường xuống đáy bát to hoặc đáy bình, sau đó cho lên 1 lớp hoa, rồi lại 1 lớp đường. Làm đến khi hết nguyên liệu. Phủ lớp trên cùng là đường.

– Ép chặt hoa xuống để không gây mốc.

– Đậy nắp bình lại để khoảng 1 tuần hoặc thời gian sẽ lâu hơn cho đến khi đường tan hết. Bạn có thể lấy phần nước màu đỏ trút ra pha với nước lọc uống thanh nhiệt, mát gan.

cách làm mứt atiso đỏ 3

Bước 3: Sên mứt hoa atiso đỏ

– Chị em cho chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó lấy phần cánh hoa atiso đỏ cho vào chảo. Sên với lửa nhỏ đến khi cánh hoa hơi co lại.

cách làm mứt atiso đỏ 4

– Nếu muốn cánh hoa khô hơn thì cho vào khay mang ra phơi hoặc cho vào lò vi sóng sấy qua nhé. Khi mứt đã nguội hoàn toàn thì cho vào lọ thuỷ tinh và bảo quản.

cách làm mứt atiso đỏ 5

Những điều bạn cần biết về hoa atiso đỏ

Atiso đỏ còn có nhiều tên gọi khác như: hồng hoa, rau chua, bụp giấm, hoa vô thường,… Tên khoa học của chúng là Hibiscus Sabdariffa Linn. Loại cây này là cây sống 1 năm có thân màu tím nhạt, cao từ 1.5 – 2m, phân nhánh ở gần gốc, lá hình trứng, có răng cưa quanh mép.

Hoa atiso đỏ mọc mọc gần như không có cuống. Tràng hoa màu tím, hồng hoặc vàng, đôi khi màu trắng. Quả nang hình trứng, đài màu đỏ và có lông thô bao quanh. Thời gian thu hoạch hoa từ khoảng tháng 7 đến tháng 10.

Loài hoa được ví như “nữ hoàng dưỡng sinh” có nguồn gốc từ Bắc Phi, Nam Mỹ rồi lan sang châu Âu từ ngàn năm trước với nhiều công dụng rất tốt cho sức khoẻ.

những điều bạn cần biết về hoa atiso đỏ 1

Công dụng chữa bệnh của hoa atiso đỏ

Hoa atiso đỏ là loài cây quen thuộc, thậm chí còn được trồng làm cảnh. Chúng chứa nhiều dinh dưỡng với các axit tự nhiên, protein, vitamin C cùng chất kháng sinh khác.

Cũng bởi chúng chứa một số chất kháng sinh nên hoa atiso đỏ được dân gian dùng như phương thức trị ho, viêm họng. Cách làm rất đơn giản, bạn lấy đài hoa atiso đỏ nấu chung với đường phèn và mật ong. Sau đó uống vài lần/ngày. Nếu dùng hoa atiso đỏ thường xuyên còn ngăn ngừa cả cảm cúm.

Bên cạnh đó, atiso đỏ chứa nhiều Bioflavonoids – một chất chống oxy hoá ngăn ngừa quá trình oxy hoá giúp hạ huyết áp. Đó là lý do những người đang bị cao huyết áp thường uống trà atiso đỏ để điều chỉnh huyết áp của mình.

Theo nghiên cứu gần đây, nước ép từ đài tươi của atiso đỏ bổ dưỡng có thể ngăn ngừa ung thư. Ở Thái Lan, lá đài atiso đỏ mang đi phơi khô, sắc nước uống vừa lợi tiểu, vừa ngừa sỏi thận.

Nếu bạn muốn giảm cân, trà atiso đỏ hay mứt atiso cũng là lựa chọn hoàn hảo. Vì thực phẩm này ức chế men Amylase – một loại enzyme có thể phá huỷ nhanh lượng tinh bột trong cơ thể. Với người bị nóng gan, muốn giải nhiệt thì đừng bỏ qua loại trà tuyệt vời này nhé.

Hoa atiso đỏ có chứa nhiều vitamin C cũng dễ dàng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, dưỡng da trắng hồng, mịn màng hơn.

những công dụng chữa bệnh của hoa atiso đỏ 1

Tạm kết

Với cách làm mứt atiso đỏ đơn giản ở trên đảm bảo Tết này nhà bạn sẽ rôm rả lắm nhé. Từng miếng mứt vừa giòn giòn mềm mềm lại còn chua chua ngọt ngọt tự nhiên ăn hoài không chán.

Tags: món mứt
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm trân châu phô mai thơm phức hương vị độc đáo

Cách làm trân châu phô mai thơm phức hương vị độc đáo

22/04/2022
Nui chiên giòn

Cách làm nui chiên ngon giòn [Nui chiên trứng] [Nui chiên bơ tỏi]

15/04/2022
Cách làm bánh xèo Hàn Quốc

Cách làm bánh xèo Hàn Quốc giòn ngon, cay cay ai ăn cũng mê

12/04/2022
Cách làm ô mai mận dẻo chua chua ngọt ngọt thèm chảy nước miếng

Cách làm ô mai mận dẻo chua chua ngọt ngọt thèm chảy nước miếng

06/04/2022
Cách làm mận ngâm đường ngon không nổi váng – hướng dẫn từ A-Z

Cách làm mận ngâm đường ngon không nổi váng – hướng dẫn từ A-Z

06/04/2022
Cách làm siro mận đồ uống siêu ngon giúp “cân” mùa hè cực mát

Cách làm siro mận đồ uống siêu ngon giúp “cân” mùa hè cực mát

06/04/2022
Next Post
Cách làm mứt cà chua bi và cà chua thường – vị mới, màu sắc đẹp

Cách làm mứt cà chua bi và cà chua thường – vị mới, màu sắc đẹp

Lưỡi heo xào hành tây 5

Cách làm lưỡi heo xào hành tây và rau củ ngon thơm, đổi gió bữa cơm

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.