Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Đồ ăn vặt

Cách làm mứt dưa hấu – ngọt thơm chuẩn từ ruột đến vỏ nhé!

Hải Yến by Hải Yến
10/11/2021
in Đồ ăn vặt

Dưa hấu là trái cây không thể thiếu vào dịp Tết với màu đỏ tượng trưng cho sự may mắn. Đặc biệt trong đó phải kể đến món mứt dưa hấu độc đáo, mới lạ. Chị em có thể học ngay cách làm mứt dưa hấu ngọt thơm làm cả ruột lẫn vỏ đều quá hấp dẫn nhé.

cách làm mứt dưa hấu 1

Cách làm mứt dưa hấu

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Cách làm mứt dưa hấu
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm mứt dưa hấu
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Ngâm dưa hấu với đường
      3. Bước 3: Sên mứt dưa hấu
  2. Cách làm vỏ mứt dưa hấu màu xanh
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm vỏ mứt dưa hấu
      1. Bước 1: Sơ chế vỏ dưa hấu
      2. Bước 2: Chần vỏ dưa với giấm loãng
      3. Bước 3: Ngâm vỏ dưa hấu với đường
      4. Bước 4: Sên mứt dưa hấu
  3. Cách làm vỏ mứt dưa hấu màu đỏ
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm vỏ mứt dưa hấu màu đỏ
      1. Bước 1: Sơ chế cùi dưa hấu
      2. Bước 2: Ướp cùi dưa với đường
      3. Bước 3: Xay dưa hấu cùng với astiso
      4. Bước 4: Trộn đều các hỗn hợp
      5. Bước 5: Sên mứt dưa hấu
  4. Tạm kết

Cách làm mứt dưa hấu không hề khó như nhiều người vẫn nghĩ. Ngược lại, màu sắc và hương vị của chúng còn tuyệt vời hơn rất nhiều. Các nàng đừng bỏ lỡ nha!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg dưa hấu
  • Nước vôi trong
  • Phèn chua
  • 500g đường
  • Vani

Các bước làm mứt dưa hấu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với dưa hấu, bạn nên chọn quả vỏ dày, hơi non. Rửa sạch vỏ. Bổ đôi quả dưa thành miếng nhỏ tuỳ ý.

cách làm mứt dưa hấu 2

– Tiếp theo ngâm chúng trong nước vôi trong qua đêm giúp dưa cứng hơn khi sên. Sau đó rửa lại nhiều lần với nước cho hết mùi vôi.

– Bắc 1 nồi nước lên, cho 1 thìa phèn chua vào. Đun sôi và chần dưa trong khoảng 30s. Cho dưa ra, rửa lại với nước nhiều lần đến khi sạch hẳn.

cách làm mứt dưa hấu 3

– Bạn xếp dưa vào mâm, phơi nắng khoảng 4 tiếng hoặc hong gió tới khi miếng dưa hơi khô lại. Lưu ý đừng phơi dưa quá lâu.

Bước 2: Ngâm dưa hấu với đường

– Chị em cho dưa hấu vào bát lớn, sau đó cho đường vào trộn đều. Ngâm trong vài tiếng đến khi đường tan chảy hết.

– Bạn chắt nước đường ra một bát riêng.

cách làm mứt dưa hấu 4

Bước 3: Sên mứt dưa hấu

– Đặt chảo lên bếp, đun nóng. Cho dưa vào đun với lửa vừa trước. Thấy nước dưa ra thì bỏ phần nước này đi.

cách làm mứt dưa hấu 5

– Sau đó, đổ phần nước đường khi nãy vào sên với lửa nhỏ. Đảo nhẹ tay đến khi thấy đường trắng kết tinh thì cho vani vào chung.

cách làm mứt dưa hấu 6

– Bạn cho mứt ra, đợi khô hẳn mới để vào lọ thuỷ tinh dùng dần nhé.

cách làm mứt dưa hấu 7

Tham khảo: Cách làm thạch dưa hấu ngon mát – đỏ tươi nhìn đã mê, ăn càng “phê”

Cách làm vỏ mứt dưa hấu màu xanh

Thay vì làm mứt dưa hấu từ ruột thì ngay cả vỏ dưa hấu bạn cũng dễ dàng chế biến thành món ăn vặt hấp dẫn. Học ngay cách làm vỏ mứt dưa hấu dưới đây nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 200g vỏ dưa hấu
  • Vôi tôi hoặc nước vôi trong
  • 10ml tinh dầu lá dứa
  • 1 thìa giấm
  • 150g đường

Các bước làm vỏ mứt dưa hấu

Bước 1: Sơ chế vỏ dưa hấu

– Trước tiên, bạn pha vôi tôi trong nước lạnh. Để khoảng 2 giờ cho chúng lắng xuống thì chỉ lấy phần nước vôi trong.

– Với vỏ dưa hấu, bạn gọt bỏ phần vỏ xanh và ruột đỏ, giữ lại phần ruột trắng. Tiếp theo ngâm chúng trong nước vôi trong khoảng 3 tiếng.

– Cho vỏ dưa hấu ra, rửa sạch lại nhiều lần rồi để ráo.

cách làm vỏ mứt dưa hấu màu xanh 1

Bước 2: Chần vỏ dưa với giấm loãng

– Bạn chuẩn bị 1 nồi nước với 1 thìa giấm. Đun sôi rồi cho vỏ dưa vào chần sơ qua trong 2 phút.

– Tiếp theo vớt ra, rửa sạch lại rồi để ráo nước hoàn toàn.

cách làm vỏ mứt dưa hấu màu xanh 2

Bước 3: Ngâm vỏ dưa hấu với đường

– Bạn cho vỏ dưa vào bát lớn, trộn thêm đường vào chung.

– Đảo đều lên và ngâm khoảng 3 tiếng cho đến khi đường tan chảy hoàn toàn.

cách làm vỏ mứt dưa hấu màu xanh 3

Bước 4: Sên mứt dưa hấu

– Chị em bắc chảo lên bếp. Đun nóng rồi cho phần vỏ dưa đã ngâm đường cùng 2 giọt tinh dầu lá dứa vào.

– Sên với lửa nhỏ đến khi đường kết tinh màu trắng thì cho ra.

cách làm vỏ mứt dưa hấu màu xanh 4

Món mứt vỏ dưa hấu có màu xanh đẹp mắt với hương vị độc đáo, dẻo dẻo, ngọt ngọt đảm bảo khi ăn bạn sẽ phải bất ngờ nhé.

cách làm vỏ mứt dưa hấu màu xanh 5

Cách làm vỏ mứt dưa hấu màu đỏ

Để làm cho vỏ mứt dưa hấu có màu đỏ hấp dẫn, chúng tôi sẽ mách bạn mẹo đơn giản dưới đây. Cả nhà cùng học hỏi ngay nào.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Vỏ dưa hấu
  • 2 miếng dưa hấu
  • ½ chén siro atiso đỏ
  • 1 bát đường trắng
  • 1 thìa muối
  • 1 âu nước lã

Các bước làm vỏ mứt dưa hấu màu đỏ

Bước 1: Sơ chế cùi dưa hấu

– Trước tiên, bạn gọt sạch vỏ xanh bên ngoài, thái cùi dưa hấu thành miếng vừa ăn.

– Sau đó bạn ngâm cùi dưa hấu trong nước muối loãng khoảng 10 phút. Vớt ra và rửa sạch lại. Để ráo nước.

cách làm vỏ mứt dưa hấu màu đỏ 1

Bước 2: Ướp cùi dưa với đường

– Tiếp theo, bạn ngâm cùi dưa hấu với đường. Để trong vài tiếng đến khi đường tan chảy.

Bước 3: Xay dưa hấu cùng với astiso

– Chị em cho 2 miếng thịt dưa hấu vào máy xay sinh tố cùng với nước siro atiso đỏ để tạo màu.

– Xay nhuyễn lên rồi lọc lấy nước cốt.

Bước 4: Trộn đều các hỗn hợp

– Sau khi có nước cốt màu đỏ, bạn cho vào ướp chung với cùi dưa hấu và đường khoảng 3 tiếng đến khi chúng thấm đẫm màu tự nhiên.

cách làm vỏ mứt dưa hấu màu đỏ 2

Bước 5: Sên mứt dưa hấu

– Tiếp theo, cho chảo lên bếp, đun nóng. Sau đó cho hỗn hợp cùi dưa ở trên vào sên với lửa nhỏ. Đợi khi gần cạn mới để lửa to dần.

– Liên tục đảo đều cho đường trắng kết tinh lại, khô và bám vào từng miếng mứt.

cách làm vỏ mứt dưa hấu màu đỏ 3

– Khi sên mứt xong, bạn tắt bếp, xếp từng miếng mứt dưa hấu ra khay, phơi nắng hoặc dùng lò vi sóng, lò nướng để hong khô.

– Đợi chúng khô hoàn toàn thì cho vào lọ thuỷ tinh bảo quản được trong khoảng 10 – 15 ngày nhé.

cách làm vỏ mứt dưa hấu màu đỏ 4

Tham khảo: Cách làm sinh tố dưa hấu ngọt thơm – mách những bí kíp chuẩn nhất

Tạm kết

Vậy là chị em đã học được 3 cách làm mứt dưa hấu kèm theo món mứt vỏ dưa hấu rất đặc biệt, siêu thơm ngon, hấp dẫn cùng màu sắc rực rỡ. Tranh thủ gần Tết rảnh rỗi thì mọi người thử ngay nha!

Tags: dưa hấumón mứt
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm trân châu phô mai thơm phức hương vị độc đáo

Cách làm trân châu phô mai thơm phức hương vị độc đáo

22/04/2022
Nui chiên giòn

Cách làm nui chiên ngon giòn [Nui chiên trứng] [Nui chiên bơ tỏi]

15/04/2022
Cách làm bánh xèo Hàn Quốc

Cách làm bánh xèo Hàn Quốc giòn ngon, cay cay ai ăn cũng mê

12/04/2022
Cách làm ô mai mận dẻo chua chua ngọt ngọt thèm chảy nước miếng

Cách làm ô mai mận dẻo chua chua ngọt ngọt thèm chảy nước miếng

06/04/2022
Cách làm mận ngâm đường ngon không nổi váng – hướng dẫn từ A-Z

Cách làm mận ngâm đường ngon không nổi váng – hướng dẫn từ A-Z

06/04/2022
Cách làm siro mận đồ uống siêu ngon giúp “cân” mùa hè cực mát

Cách làm siro mận đồ uống siêu ngon giúp “cân” mùa hè cực mát

06/04/2022
Next Post
Lưỡi heo xào chua ngọt 7

Cách làm lưỡi heo xào chua ngọt giòn sần sật, mùi vị ngon không thể nào chê

ăn dưa hấu có tốt không

Ăn dưa hấu có tốt không? Bà bầu có nên ăn dưa hấu không?

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.