Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Đồ ăn vặt

Cách làm mứt gừng thơm chuẩn – gợi nhớ hương vị ấm áp của Tết xưa

Hải Yến by Hải Yến
03/11/2021
in Đồ ăn vặt

Chẳng còn mấy tháng nữa không khí rộn ràng của ngày Tết lại tràn về. Bên cạnh bánh chưng, pháo hoa, dưa hành, câu đối thì mứt gừng là một trong những món ăn gợi nhớ kỉ niệm xa xưa. Nếu đang rảnh rỗi hoặc có ý tưởng kinh doanh thì học thử cách làm mứt gừng với đủ màu sắc độc đáo dưới đây nhé!

cách làm mứt gừng 1

Cách làm mứt gừng truyền thống

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Cách làm mứt gừng truyền thống
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm mứt gừng truyền thống
      1. Bước 1: Sơ chế gừng tươi
      2. Bước 2: Ướp và sên mứt gừng
  2. Cách làm mứt gừng dẻo
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm mứt gừng dẻo
      1. Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
      2. Bước 2: Sên mứt gừng
  3. Cách làm mứt gừng đỏ
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm mứt gừng đỏ
      1. Bước 1: Sơ chế gừng tươi
      2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
      3. Bước 3: Ướp gừng
      4. Bước 4: Sên mứt gừng
  4. Tạm kết

Nếu chưa làm mứt bao giờ, càng không rõ cách làm mứt gừng truyền thống ra sao thì bạn học ngay công thức đơn giản dưới này nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g gừng tươi
  • 500g đường trắng

cách làm mứt gừng truyền thống 1

Các bước làm mứt gừng truyền thống

Bước 1: Sơ chế gừng tươi

– Trước tiên với gừng, bạn rửa sạch hết đất cát bám ngoài. Tiếp theo gọt vỏ, thái thành từng lát, đừng thái quá dày hoặc quá mỏng.

– Sau đó rửa gừng để bớt cay. Cho gừng thái lát vào nồi, đun chung với khoảng 600ml nước sôi trong 30 phút.

– Đợi đủ thời gian, bạn cho gừng ra rổ, để ráo.

cách làm mứt gừng truyền thống 2

Bước 2: Ướp và sên mứt gừng

– Chị em trộn gừng ở trên cùng với 500g đường. Để khoảng 4 tiếng cho hỗn hợp đường tan hết.

– Sau đó, cho gừng đường này vào chảo. Sên với lửa nhỏ, nhớ thường xuyên đảo đều đến gừng ráo nước, đường khô lại và kết tinh thành màu trắng bám ngoài là hoàn thiện.

Món mứt gừng truyền thống mà uống với chút trà nữa thì quá tuyệt trong thời tiết se lạnh của mùa đông nhé.

cách làm mứt gừng truyền thống 3

Cách làm mứt gừng dẻo

Mứt gừng dẻo có sự kết hợp với cả dứa và đu đủ xanh chắc chắn khiến cho hương vị độc đáo hơn. Nếu tò mò cách làm mứt gừng dẻo ra sao thì mau “note” lại ngay nha.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg gừng
  • 5 quả chanh
  • 1 quả dứa
  • 1 quả đu đủ xanh
  • 400g đường

cách làm mứt gừng dẻo 1

Các bước làm mứt gừng dẻo

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Công đoạn đầu tiên trong cách làm mứt gừng dẻo là sơ chế gừng. Bạn cạo hết vỏ bên ngoài của gừng, rửa sạch rồi thái thành sợi dài. Tiếp theo cho gừng vào 1 cái bát lớn hoặc thau. Cho nước cốt 2 quả chanh vào. Ngâm trong khoảng 30 phút.

– Với đu đủ xanh, bạn gọt vỏ, rửa sạch, nạo thành sợi to. Sau đó cho vào nồi nước có pha chút muối. Đun sôi thì cho đu đủ nạo sợi vào chần qua khoảng 2 phút. Vớt ra, để ráo.

– Với dứa, bạn gọt vỏ, bỏ mắt. Rửa sạch rồi cho vào máy xay sinh tố và xay nhỏ.

cách làm mứt gừng dẻo 2

Bước 2: Sên mứt gừng

– Đợi đủ 30 phút ngâm gừng, bạn cho ra, xả lại sạch với nước. Đun sôi 1 nồi nước, thêm nước cốt 1 quả chanh và chần sơ qua khoảng 3 phút. Vớt ra rồi để ráo.

– Sau đó, bạn trộn gừng với đu đủ xanh và dứa trong 1 bát lớn.

– Chị em cân hỗn hợp trên lên, cứ 1kg thì cho 600g đường hoặc tuỳ ý thích mỗi người.

– Ướp khoảng 4 tiếng cho tan hết thì cho hỗn hợp lên chảo, sên ở lửa lớn. Đợi khi nước gần cạn, bạn vặn nhỏ lửa và đảo đều.

cách làm mứt gừng dẻo 3

– Khi đường bắt đầu keo lại, cho thêm nước cốt 2 quả chanh vào. Đảo tiếp đến khi sợi mứt trong, dẻo, sờ dính tay là hoàn thiện.

Món mứt gừng dẻo có vị mới hoàn toàn với chút cay cay, dẻo dẻo, thêm cả chua, ngọt của dứa đảm bảo ai ăn cũng mê nha.

cách làm mứt gừng dẻo 4

Cách làm mứt gừng đỏ

Chỉ cần pha thêm chút đỏ của củ dền là chị em sẽ sở hữu ngay đồ ăn vặt siêu HOT cho Tết năm nay nhé. Mau học cách làm mứt gừng đỏ ngay thôi nào!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1kg gừng
  • 200g củ dền
  • 2 quả chanh
  • 500g đường trắng
  • 1 thìa muối

cách làm mứt gừng đỏ 1

Các bước làm mứt gừng đỏ

Bước 1: Sơ chế gừng tươi

– Trước tiên với gừng tươi, bạn rửa sạch hết đất cát bên ngoài. Cạo sạch vỏ, rửa lại rồi dùng dao cắt thành lát mỏng vừa.

– Sau đó, cho gừng vào ngâm ngay trong thau nước pha chung chút muối và nước cốt chanh để gừng không bị thâm đen.

– Tiếp theo, vớt gừng ra, rửa lại với nước lạnh nhằm giảm bớt vị cay.

– Chuẩn bị 1 nồi nước, đun sôi, cho thêm nước cốt chanh. Sau đó cho gừng vào luộc khoảng 10 phút với lửa vừa. Bạn tiến hành việc luộc gừng từ 2 – 3 nước, sau đó vớt gừng ra.

cách làm mứt gừng đỏ 2

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Với củ dền đỏ, bạn dùng dao gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó dùng bào rồi bào thành các sợi dài nhuyễn hoặc dùng dao cắt thành sợi.

cách làm mứt gừng đỏ 3

Bước 3: Ướp gừng

– Bạn cho củ dền vào 100ml nước sôi. Chờ bớt nóng thì dùng tay bóp nhẹ để củ dền ra nước màu đỏ. Sau đó dùng rât lọc lấy phần nước củ dền cho vào bát gừng đã vớt ra.

– Chị em dùng tay trộn cho gừng thấm đều màu. Thêm 500g đường trắng. Sau đó trộn đều và dùng màng bọc thực phẩm bọc bát gừng lại. Cho vào tủ lạnh và ướp qua đêm.

cách làm mứt gừng đỏ 4

Bước 4: Sên mứt gừng

– Đợi khi ướp gừng qua đêm, bạn chắt phần nước ướp gừng vào 1 chảo, bắc lên bếp và nấu sôi.

– Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ và nấu khoảng 10 phút. Sau đó cho phần gừng vào. Cách khoảng 5 phút thì đảo gừng 1 lần đến khi nước sánh lại, gừng trong hơn, bắt đầu có lớp đường áo bao quanh miếng gừng.

cách làm mứt gừng đỏ 5

– Sau đó tắt bếp, đảo thêm khoảng 5 phút nữa.

– Bạn cho gừng ra khay, dàn đều ra. Đợi nguội thì cho vào hũ đựng thực phẩm và dùng dần nhé.

cách làm mứt gừng đỏ 6

Tạm kết

Chẳng mấy khó khăn, chị em đã học được 3 cách làm mứt gừng đơn giản, chuẩn vị cay cay nồng nồng siêu hấp dẫn. Thi thoảng rảnh rỗi mọi người cũng có thể làm để nhâm nhi cho vui nhé!

Tags: món mứt
ShareTweetPin1ShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm trân châu phô mai thơm phức hương vị độc đáo

Cách làm trân châu phô mai thơm phức hương vị độc đáo

22/04/2022
Nui chiên giòn

Cách làm nui chiên ngon giòn [Nui chiên trứng] [Nui chiên bơ tỏi]

15/04/2022
Cách làm bánh xèo Hàn Quốc

Cách làm bánh xèo Hàn Quốc giòn ngon, cay cay ai ăn cũng mê

12/04/2022
Cách làm ô mai mận dẻo chua chua ngọt ngọt thèm chảy nước miếng

Cách làm ô mai mận dẻo chua chua ngọt ngọt thèm chảy nước miếng

06/04/2022
Cách làm mận ngâm đường ngon không nổi váng – hướng dẫn từ A-Z

Cách làm mận ngâm đường ngon không nổi váng – hướng dẫn từ A-Z

06/04/2022
Cách làm siro mận đồ uống siêu ngon giúp “cân” mùa hè cực mát

Cách làm siro mận đồ uống siêu ngon giúp “cân” mùa hè cực mát

06/04/2022
Next Post
Cách làm trứng hấp sữa 1

Cách làm trứng hấp sữa ngon mềm thơm, ấm bụng ngày Đông

ăn hạt điều đúng cách

Hướng dẫn ăn hạt điều đúng cách, có nên ăn hạt điều buổi tối không?

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.