Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Đồ ăn vặt

Cách làm mứt thơm (mứt dứa) vàng thơm, dẻo dẻo ăn cực đã miệng

Hải Yến by Hải Yến
06/11/2021
in Đồ ăn vặt

Tết này muốn gây ấn tượng cho khách quý đến chơi nhà thì bên cạnh các loại mứt quen thuộc, chị em có thể thử cách làm mứt thơm hay mứt dứa. Mới ngửi mùi thơm đã đủ khiến cho người ta ngây ngất. Dù làm ở dạng miếng hay dạng viên thì vị chua chua ngọt ngọt của chúng đều tuyệt vời cả.

cách làm mứt thơm (mứt dứa) 1

Cách làm mứt thơm (mứt dứa) nguyên miếng

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Cách làm mứt thơm (mứt dứa) nguyên miếng
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm mứt thơm (mứt dứa) nguyên miếng
      1. Bước 1: Sơ chế thơm
      2. Bước 2: Phơi và ngâm thơm với đường
      3. Bước 3: Sên mứt thơm
  2. Cách làm mứt thơm (mứt dứa) sợi
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm mứt thơm (mứt dứa) sợi
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Sên mứt
  3. Cách làm mứt thơm (mứt dứa) dẻo
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm mứt thơm (mứt dứa) dẻo
      1. Bước 1: Sơ chế thơm
      2. Bước 2: Ngâm thơm với đường
      3. Bước 3: Sên mứt thơm dẻo
  4. Cách làm mứt thơm (mứt dứa) viên
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm mứt thơm (mứt dứa) viên
      1. Bước 1: Sơ chế thơm
      2. Bước 2: Ngâm thơm với đường
      3. Bước 3: Sên mứt thơm
      4. Bước 4: Hoàn thành món mứt thơm viên
  5. Tạm kết

Cách làm mứt thơm (mứt dứa) nguyên miếng có ưu điểm là miếng dứa sẽ không bị nát mà hình dáng còn đẹp mắt nữa.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 quả thơm (dứa)
  • 150g đường
  • 5g phèn chua

Các bước làm mứt thơm (mứt dứa) nguyên miếng

Bước 1: Sơ chế thơm

– Trước tiên với thơm, bạn gọt bỏ, bỏ mắt. Sau đó rửa lại với nước sạch.

– Bạn cắt thơm thành khoanh tròn có độ dày khoảng 1.2 – 1.5cm

– Sau đó dùng dụng cụ loại bỏ hết ruột bên trong.

– Bạn hoà tan phèn chua với khoảng 700ml nước. Ngâm thơm vào trong nước phèn chua 6 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

* Lưu ý:

– Không dùng thơm đã chín kĩ, bị mềm thì làm mứt không được ngon,

– Ngâm phèn chua với thơm sẽ làm tăng thêm độ dẻo dai cho cách làm mứt thơm.

cách làm mứt thơm (mứt dứa) nguyên miếng 1

Bước 2: Phơi và ngâm thơm với đường

– Đợi đủ thời gian, bạn cho thơm ra, rửa sạch lại với nước.

– Sau đó mang thơm đi phơi nắng khoảng 3 tiếng cho thơm hơi héo lại.

– Tiếp theo, cho thơm vào bát to cùng với đường. Trộn đều và ướp trong khoảng 3 – 4 tiếng.

cách làm mứt thơm (mứt dứa) nguyên miếng 2

Bước 3: Sên mứt thơm

– Chị em cho chảo lên bếp, đun nóng. Rồi cho thơm đã ướp đường vào đun với lửa nhỏ trong khoảng 30 phút. Đợi đến khi cạn hết đường là được.

cách làm mứt thơm (mứt dứa) nguyên miếng 3

Mứt thơm nguyên miếng có vị ngọt thơm pha chút chua chua, mềm, dẻo và trong rất hấp dẫn nhé.

cách làm mứt thơm (mứt dứa) nguyên miếng 4

Cách làm mứt thơm (mứt dứa) sợi

Ngoài cách làm mứt thơm nguyên miếng thì chị em cũng có thể thử chuyển qua mứt sợi ngon không kém.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 quả thơm
  • 1 củ gừng non
  • 200g đường

Các bước làm mứt thơm (mứt dứa) sợi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với thơm, bạn gọt vỏ, bỏ mắt. Sau đó rửa sạch lại với nước.

– Bạn cắt thơm thành khoanh tròn có độ dày khoảng 3mm. Rồi dùng dụng cụ bỏ hết phần ruột trong đi.

– Thái dứa thành sợi, chú ý thái theo thớ nhưng không làm nát dứa, không băm nhỏ.

– Với gừng, bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt sợi mỏng.

cách làm mứt thơm (mứt dứa) sợi 1

Bước 2: Sên mứt

– Sau đó, bạn cho sợi thơm và sợi gừng vào nồi. Thêm đường vào, trộn đều và ướp trong khoảng 3 tiếng cho đường tan hết.

cách làm mứt thơm (mứt dứa) sợi 2

– Chị em bắc nồi lên bếp, sên với lửa nhỏ đến khi mứt khô lại và có màu cánh gián thì tắt bếp.

Có thể ăn kèm món mứt thơm sợi này với chút lạc rang kèm thì quá thích luôn nhé.

cách làm mứt thơm (mứt dứa) sợi 3

Cách làm mứt thơm (mứt dứa) dẻo

Đúng như cái tên thì cách làm mứt thơm dẻo có màu trong, vàng rất bắt mắt. Để bổ sung cho hương vị ngày Tết, chị em mau thử nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 – 3 quả dứa
  • 1kg đường trắng
  • 2 ống vani

Các bước làm mứt thơm (mứt dứa) dẻo

Bước 1: Sơ chế thơm

– Trước tiên với thơm, bạn gọt vỏ, bỏ mắt rồi rửa sạch. Sau đó bỏ lõi và thái thành miếng vừa ăn.

cách làm mứt thơm (mứt dứa) dẻo 1

Bước 2: Ngâm thơm với đường

– Bạn có thể dùng tăm nhỏ hoặc dĩa nhỏ xăm lên từng miếng thơm giúp thấm đường nhanh hơn. Nhưng đừng xăm quá nhiều làm cho miếng dứa bị dập nát.

– Sau đó dùng 1 chiếc khăn mỏng, sạch ép nhẹ cho thơm ra bớt nước.

– Cho cả thơm vào đường vào bát to, ướp trong khoảng 3 tiếng cho đường tan hết. Thi thoảng bạn dùng đũa đảo nhẹ lên nhé.

Bước 3: Sên mứt thơm dẻo

– Chị em chuẩn bị 1 nồi lớn hoặc chảo lớn có đế dày để sên mứt.

– Cho toàn bộ phần thơm và nước đường vào đun sôi. Sau đó hạ bớt lửa. Dùng thìa hớt bọt ra bên ngoài.

cách làm mứt thơm (mứt dứa) dẻo 2

– Đợi khi nước đường cạn dần thì cho 2 ống vani vào giúp cách làm mứt thơm đậm đà hơn. Phần nước đường keo lại, có màu cánh gián thì tắt bếp.

cách làm mứt thơm (mứt dứa) dẻo 3

Cách làm mứt thơm (mứt dứa) viên

Làm thành dạng viên cũng là gợi ý không tồi mà hương vị còn hấp dẫn nữa. Chị em đừng bỏ qua nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 quả dứa
  • 300g đường
  • 2 thìa mật ong
  • 1 quả chanh
  • 1/3 thìa muối hạt

Các bước làm mứt thơm (mứt dứa) viên

Bước 1: Sơ chế thơm

– Trước tiên với thơm, bạn gọt vỏ, bỏ mắt, bỏ ruột. Sau đó rửa sạch rồi thái thành sợi.

– Sau đó, chị em băm nhỏ phần dứa để làm mứt. Đừng cho vào máy xay nhuyễn để tránh làm mất đi các sợi thơm. Như vậy khi sên sẽ không quyện với nhau.

Bước 2: Ngâm thơm với đường

– Bạn ngâm thơm với đường, nước cốt chanh và chút muối cho đậm đà hơn.

– Sau đó trộn đều thơm thành hỗn hợp quyện. Ngâm khoảng 2 tiếng cho đường tan hết rồi mới đem đi sên.

Bước 3: Sên mứt thơm

– Bạn cho chảo lên bếp, đun nóng. Rồi cho toàn bộ phần dứa ngâm đường ở trên vào. Sên với lửa vừa đến khi hỗn hợp sôi lên. Lúc này bạn không cần đảo mứt.

– Hạ bớt lửa xuống và đảo đều để mứt không bị cháy.

– Khi thấy mứt kết dính thì cho nước cốt chanh, mật ong vào sên chung khoảng 15 phút.

– Hỗn hợp thơm dần đặc sánh, khô lại thì tắt bếp.

cách làm mứt thơm (mứt dứa) viên 1

Bước 4: Hoàn thành món mứt thơm viên

– Đợi khi hỗn hợp mứt ở trên khô dần thì bạn vo thành viên. Có thể lăn qua 1 lớp đường trắng nữa. Giờ thì thưởng thức ngay được rồi nhé.

cách làm mứt thơm (mứt dứa) viên 2

Tạm kết

Có nhiều cách làm mứt thơm (mứt dứa) thoải mái cho bạn lựa chọn. Đảm bảo với hương vị và màu sắc hấp dẫn như vậy thì ai cũng sẽ thích mê cho mà xem.

Tags: món mứt
ShareTweetPin1ShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm trân châu phô mai thơm phức hương vị độc đáo

Cách làm trân châu phô mai thơm phức hương vị độc đáo

22/04/2022
Nui chiên giòn

Cách làm nui chiên ngon giòn [Nui chiên trứng] [Nui chiên bơ tỏi]

15/04/2022
Cách làm bánh xèo Hàn Quốc

Cách làm bánh xèo Hàn Quốc giòn ngon, cay cay ai ăn cũng mê

12/04/2022
Cách làm ô mai mận dẻo chua chua ngọt ngọt thèm chảy nước miếng

Cách làm ô mai mận dẻo chua chua ngọt ngọt thèm chảy nước miếng

06/04/2022
Cách làm mận ngâm đường ngon không nổi váng – hướng dẫn từ A-Z

Cách làm mận ngâm đường ngon không nổi váng – hướng dẫn từ A-Z

06/04/2022
Cách làm siro mận đồ uống siêu ngon giúp “cân” mùa hè cực mát

Cách làm siro mận đồ uống siêu ngon giúp “cân” mùa hè cực mát

06/04/2022
Next Post
Cách làm mứt cóc – thưởng thức ngay vị độc lạ, hấp dẫn khách quý

Cách làm mứt cóc – thưởng thức ngay vị độc lạ, hấp dẫn khách quý

Cách làm mứt khế chua thơm – độc, lạ mà vẫn giữ nguyên sự tươi ngon

Cách làm mứt khế chua thơm - độc, lạ mà vẫn giữ nguyên sự tươi ngon

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.