Gà rán không phải là một món ăn xa lạ nhưng thường thì khi ăn, người ta sẽ chấm kèm với tương ớt hay tương cà chứ không nhiều người biết đến sự tồn tại của nước chấm chanh dây hay sốt xí muội. Có thể nói đây là công thức pha chế nước chấm gà rán mới vô cùng độc lạ và có khả năng mang tới cho thực khách những trải nghiệm tuyệt vời. Ngay sau đây, không chần chừ gì nữa, Góc Của Yến sẽ hướng dẫn bạn hai cách làm nước chấm gà rán mới này để trổ tài chiêu đãi cả nhà mình nhé!
Tham khảo: Cách làm món cánh gà nướng ngon chất lượng
Cách làm nước chấm gà rán bằng chanh dây
Nguyên liệu: 1 quả chanh dây; nửa chén đường kính trắng; nửa thì cà phê muối; 2 quả ớt cay.
Các bước làm nước chấm gà rán
– Trước tiên, bạn dùng dao bổ đôi quả chanh dây rồi tách lấy phần thịt của nó. Sau đó, bạn cho thịt chanh dây vào rây lọc để rây lấy nước của nó và bỏ hạt đi.
– Tiếp đến, bạn cho nước chanh dây vào một chiếc chảo nhỏ cùng với nửa chén đường và 2 thìa cà phê nước lọc. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp đun sôi cho tới khi đường tan hết. Lúc này, bạn cho tiếp nửa thìa muối nữa và khuấy đều tất cả lên rồi tắt bếp, để nguội.
– Cuối cùng, bạn chỉ việc thêm vài lát ớt vào bát nước chấm của mình nữa là xong.
Tham khảo: Cách làm đùi gà nướng cũng rất ngon
Cách pha nước chấm gà rán với sốt xí muội
Nguyên liệu: 4 quả ớt sừng; nửa củ tỏi; nửa chén nước lọc; nửa chén đường kính trắng; nửa chén giấm ăn; 1 thìa cà phê muối và 2 thìa cà phê bột bắp.
Các bước làm nước chấm gà rán xí muội
– Trước tiên, bạn sơ chế sạch sẽ ớt sừng rồi băm nhỏ ra. Sau đó, bạn cho toàn bộ ớt và tỏi đã chuẩn bị vào một chiếc cối xay để xay nhỏ trong khoảng 2 – 3 phút. Bạn xay đến khi thấy ớt đã được cắt nhỏ ra chứ không cần phải xay nhuyễn đâu nhé. Việc xay nhuyễn sẽ làm giảm đi phần nào sự đặc trưng của loại sốt xí muội này.
– Tiếp đến, bạn đổ toàn bộ hỗn hợp đã xay ở trên vào một chiếc chảo nhỏ cùng với đường, nước, muối, giấm ăn. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp đun sôi ở mức lửa vừa phải.
– Tiếp nữa, bạn hòa tan bột bắp trong một chiếc bát con cùng với 3 thìa canh nước lọc. Lưu ý là phải khuấy đều cho tới khi bột bắp tan hết chứ không còn bị vón cục nữa nhé.
– Tiếp tục, bạn từ từ đổ nước bột bắp vào chảo hỗn hợp đang đun ở bước trên. Vừa đổ vừa khuấy thật nhẹ nhàng để hỗn hợp trở nên hòa quyện vào với nhau. Sau đó, bạn tiếp tục đun thêm khoảng 2 phút nữa.
Lời kết
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã có ngay hai cách làm nước chấm gà rán rồi đấy. Hy vọng rằng hai công thức nước chấm mới này có thể khiến cho cả nhà bạn cảm thấy hài lòng. Chúc bạn thành công và nhớ chia sẻ công thức nước chấm mới đặc biệt này cho bạn bè, người thân của mình nữa nhé!
