Nước ép cà chua tuy không phải là loại đồ uống phổ biến nhưng lại là một trong những thức uống cực kỳ tốt cho sức khỏe và sắc đẹp của chị em phụ nữ. Tham khảo ngay cách làm nước ép cà chua ngon thơm trong bài viết này từ Góc Của Yến nhé.
Chắc hẳn ai trong số chúng ta cũng đều biết đến quả cà chua, một loại rau quả được sử dụng rất nhiều trong ẩm thực, xuất hiện trong rất nhiều các món ăn ngon đặc trưng như cà chua nhồi thịt, cá sốt cà chua, thịt viên sốt cà chua, đậu sốt cà chua, cà chua xào trứng… Với hương vị chua thanh đặc trưng, cà chua đã và đang làm nên sự hấp dẫn đặc biệt cho các món ăn và được hầu hết mọi người đều yêu thích.
Cà chua trong ẩm thực phổ biến đến vậy nhưng không phải ai cũng biết đến và đã từng thưởng thức một món đồ uống nào đó được làm từ loại quả này. Trên thực tế, nước ép cà chua tuy không được sử dụng phổ biến nhưng lại rất thơm ngon và có nhiều tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe của con người. Hãy cùng tìm hiểu ngay về thức uống này nhé!
Nước ép cà chua có tác dụng gì?
Cũng như những loại nước ép trái cây khác, nước ép từ cà chua có rất nhiều giá trị lợi ích, từ những giá trị lợi ích cho sức khỏe của con người cho tới những giá trị tuyệt vời cho sắc đẹp của chị em phụ nữ. Dưới đây là một số tác dụng của thức đồ uống này mà bạn không nên bỏ qua:
Tác dụng làm đẹp
Có thể nói bất cứ chị em phụ nữ nào cũng đều không nên bỏ qua nước cà chua ép trong thực đơn dinh dưỡng bởi loại nước ép này có nhiều tác dụng hỗ trợ giảm cân và làm đẹp da rất hiệu quả.
- Cà chua chứa nhiều vitamin, chất chống oxy hóa… giúp ngăn ngừa mụn trứng cá, cải thiện làn da trở nên trắng sáng, căng mịn và khỏe khoắn hơn.
- Chất chống oxy hóa lycopene có nhiều trong cà chua có tác dụng kích thích quá trình trao đổi chất, đốt cháy mỡ thừa, giúp bạn giảm mỡ hiệu quả, đặc biệt ở mỡ vùng bụng. Hơn thế nữa, cà chua chứa nhiều chất xơ còn giúp cho cơ thể bạn cảm giác no lâu hơn, từ đó giảm bớt sự thèm ăn trong quá trình giảm cân.
Nhiều tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe
Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, một số chất oxy hóa như Lycopen và beta-carotene có trong nước ép cà chua được dung nạp vào cơ thể sẽ giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi sự tấn công của các gốc tự do gây hại. Beta-carotene giúp ổn định hàm lượng cholesterol có trong máu, giảm thiểu tình trạng xơ vữa động mạch, giúp hạn chế tối đa nguy cơ mắc các thể bệnh về tim mạch. Chất Lycopene thì là một hoạt chất tỏ ra có nhiều tác dụng tích cực trong việc giảm viêm và bảo vệ các DNA trong cơ thể.
Bên cạnh đó, nước ép cà chua còn chứa rất nhiều các dưỡng chất tốt với nhiều lợi ích sức khỏe khác như:
- Hỗ trợ tiêu hóa nhờ hàm lượng chất xơ cao giúp kích thích nhu động ruột, đẩy mạnh quá trình tiêu hóa.
- Ngăn ngừa chứng đông máu, giảm tình trạng tập kết các tế bào tiểu cầu, từ đó ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.
- Tăng cường sức khỏe thị lực nhờ các dưỡng chất Lutein, zeaxanthin, beta-carotene và vitamin C tốt cho mắt, làm chậm quá trình thoái hóa thị lực do tuổi già và giúp mắt sáng hơn, hoạt động linh hoạt hơn.
- Giải độc gan và ổn định chức năng gan nhờ các chất chống oxy hóa. Đồng thời các chất này còn giúp chữa lành các tổn thương ở mô, ngăn ngừa hoạt động của các gốc tự do và từ đó phòng ngừa ung thư hiệu quả.
Cách làm nước ép cà chua chuẩn ngon tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400gram cà chua chín
- 80gram đường cát
- 200ml nước lọc
- 1/4 thìa cà phê muối
- 1 ít đá viên
- Dụng cụ thực hiện gồm có: nồi, bếp, ly, máy ép trái cây hoặc máy xay sinh tố…
Các bước ép nước cà chua
Bước 1: Sơ chế cà chua và luộc qua
Cà chua sau khi mua về, bạn chỉ cần rửa sạch với nước, bỏ cuống rồi vớt ra rổ để ráo.
Tiếp đến, bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi ở mức lửa lớn. Khi nước sôi bùng lên rồi thì bạn cho toàn bộ cà chua đã rửa sạch vào, chần trong khoảng 3 – 4 phút. Bạn chần cà chua đến khi thấy vỏ của nó nhũn lại thì tắt bếp.
Cuối cùng, bạn vớt cà chua ra và ngâm vào một bát tô nước lạnh.
Bước 2: Tiến hành ép nước cà chua
Cà chua sau khi ngâm nước lạnh 3 – 5 phút thì bạn lấy ra, cho tất cả vào cối xay sinh tố có màng lọc sẵn hoặc cho vào máy ép hoa quả chuyên dụng để ép lấy phần nước của nó, bỏ bã đi. Nếu nhà bạn chỉ có loại cối xay sinh tố bình thường không có màng lọc thì bạn cũng cứ xay bình thường, sau đó chắt qua rây lọc để lọc bỏ bã giữ lại phần nước ép cà chua nhé.
Nước cà chua sau khi ép thì bạn đổ ra ly, thêm vào chừng 200ml nước lọc, 1 ít muối, 80gram đường rồi khuấy đều tất cả lên. Giờ thì chỉ việc thưởng thức kèm với một ít đá viên nữa là bạn sẽ có ngay một cốc nước cà chua mát lạnh để giải nhiệt ngày hè rồi.
Lời kết
Nước ép cà chua chín không chỉ thơm ngon với vị chua ngọt dịu nhẹ nhàng, lạ miệng mà còn rất giàu vitamin A và các dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Một cốc nước cà chua ép mát lạnh trong ngày hè nắng nóng thì không còn gì có thể tuyệt vời hơn nữa, phải không nào? Chúc bạn thực hiện thành công cách làm nước ép cà chua ngon thơm này nhé!
