Nước ép trái cây là một trong những thức đồ uống phổ biến nhất hiện nay. Nước ép không chỉ ngon mát mà còn mang nhiều giá trị tốt cho sức khỏe nữa, hãy cùng Góc Của Yến khám phá nước ép trái cây có tác dụng gì? Cách làm nước ép trái cây ngon tại nhà nhé!
Như tất cả chúng ta đều biết, trái cây rất tốt đối với sức khỏe với hàm lượng chất xơ, vimtain và khoáng chất cao, giúp tăng cường sức đề kháng và hỗ trợ ngăn ngừa nhiều thể bệnh liên quan đến tim mạch, ung thư… Tuy nhiên thì hiện nay, nhiều người “lười” ăn trái cây trực tiếp mà thay vào đó là chế biến chúng thành dạng nước ép để uống.
Ngay bây giờ, chúng ta hãy cùng tìm hiểu về lợi ích tuyệt vời của nước ép và các cách chế biến nước ép trái cây thông dụng nhất nhé!
Nước ép trái cây có tác dụng gì?
Ép trái cây là gì?
Ép trái cây là một quá trình loại bỏ hầu hết các chất rắn, giúp chiết xuất nước ép từ các loại trái cây cũng như rau củ quả. Phần nước ép thu được không chỉ là nước mà bao gồm cả các khoáng chất, vitamin, chất chống oxy hóa và rất nhiều các dưỡng chất khác nữa có trong các loại trái cây, rau củ quả.
Để tạo ra nước ép có rất nhiều phương pháp khác nhau. Với những loại trái cây nhiều nước như cam, quýt, bưởi, dưa hấu… thì bạn có thể ép nước bằng tay, nhưng với những loại quả khác thì cần sử dụng đến máy ép trái cây chuyên dụng mới có thể “vắt kiệt” nước và dưỡng chất của chúng.
Lợi ích sức khỏe của nước ép trái cây
Hiện nay, nước ép của các loại trái cây thường được con người sử dụng với hai mục đích chính là thanh lọc, giải độc cơ thể và bổ sung dưỡng chất cho chế độ ăn uống hằng ngày, từ đó nâng cao sức đề kháng, tăng cường sức khỏe, giúp làm đẹp, cân bằng cơ thể và ngăn ngừa các thể bệnh thường gặp trong cuộc sống.
Trên thực tế, cơ thể của rất nhiều người thường gặp khó khăn trong việc hấp thu các chất dinh dưỡng từ thức ăn trong chế độ ăn uống, nhưng nước ép dưới dạng chất lỏng sẽ dễ dàng được hấp thụ hơn rất nhiều, từ đó giúp bổ sung nguồn dưỡng chất mà cơ thể bị thiếu hụt, nâng cao thể trạng và ngăn ngừa các thể bệnh liên quan đến việc thiếu hụt dưỡng chất. Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, việc bạn sử dụng nước ép của các loại trái cây tươi trong khoảng thời gian 14 tuần liên tiếp có thể giúp cơ thể bạn cải thiện được mức hấp thu các chất dinh dưỡng như vintamin C, vitamin E, beta carotene, folate, selen…
Tùy theo từng loại trái cây nhất định với những dưỡng chất chúng cung cấp mà lợi ích sức khỏe cũng sẽ có sự khác nhau một chút. Tuy nhiên, hầu hết các loại trái cây và rau củ quả hiện nay đều là những nguồn thực phẩm cung cấp rất nhiều vitamin, khoáng chất, các chất chống oxy hóa có lợi, các hợp chất thực vật tự nhiên không chỉ giúp bổ sung dưỡng chất mà còn có khả năng bảo vệ cơ thể bạn trước các loại bệnh tật nguy hiểm nữa.
Cách làm nước ép trái cây thông dụng
Vắt nước ép bằng tay (Nước ép cam)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 2 quả cam
- 1 ít đường (Nếu thích và nếu như cam bạn mua không đủ độ ngọt)
- Đá nhỏ (Nếu bạn thích uống lạnh)
Các bước làm nước ép bằng tay
Cam sau khi mua về, bạn dùng lòng bàn tay cầm chặt rồi lăn đều chúng trên một mặt phẳng để làm mềm quả cam, giúp cho các tép cam bên trong tách ra, nhờ đó mà khi ép cam sẽ ra nhiều nước hơn.
Tiếp đến, bạn dùng dao cắt đôi từng quả cam và tách bỏ hạt của chúng đi.
Sau đó, bạn tiến hành vắt mạnh bằng tay hoặc sử dụng dụng cụ vắt cam chuyên dụng.
Nước cam có được thì bạn nên thêm vào một chút tép cam để nước ép của bạn thơm ngon hấp dẫn hơn. Còn nếu không thích uống nước cam có cả tép thì bạn có thể bỏ qua bước làm này và lọc bỏ phần tép cam trước khi uống (đối với trường hợp vắt bằng tay).
Cuối cùng, bạn có thể cho vào thêm ít được để tăng độ ngọt, một vài viên đá nhỏ để tăng độ mát lạnh và chỉ còn việc thưởng thức thành phẩm nước ép trái cây của mình nữa mà thôi.
Làm nước ép bằng máy (Nước ép táo)
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 4 quả táo
- 1 quả chanh tươi
- Một ít muối
- Máy xay sinh tố hoặc máy ép trái cây chuyên dụng
Các bước làm nước ép bằng máy
Trước tiên, bạn cần ngâm rửa táo trong nước muối pha loãng chừng 15 phút, sau đó gọt bỏ vỏ và thái táo thành những miếng nhỏ.
Bạn sử dụng một bát nước ấm, vắt nước cốt 1 quả chanh vào đó, thêm một chút xíu muối nữa rồi khuấy đều cho nguyên liệu tan hết. Xong xuôi thì bạn cho táo vào bát hỗn hợp này ngâm chừng 15 phút để miếng táo trắng, không bị thâm khi tiếp xúc với không khí.
Tiếp đến, bạn cho táo vào máy xay sinh tố rồi tiến hành xay nhuyễn, sau đó lọc qua rây để bỏ phần bã và giữ lại phần nước ép táo. Hoặc bạn có thể sử dụng máy ép chuyên dụng, chỉ cần cho miếng táo vào là máy sẽ tự tạo ra nước ép và lọc bỏ phần bã táo cho bạn, rất đơn giản và nhanh gọn.
Cuối cùng, bạn chỉ việc đổ nước ép táo ra ly, thêm vài viên đá nhỏ vào để làm mát là đã có thể thưởng thức ngay thành phẩm rồi nhé.
Lời kết
Trên đây là một số thông tin hữu ích về lợi ích của nước ép trái cây cũng như một số cách làm nước ép từ trái cây phổ biến mà bạn có thể ứng dụng ngay và luôn trong cuộc sống. Hy vọng với các loại nước ép này, bạn sẽ có thể duy trì một cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai và luôn trẻ trung, tràn đầy năng lượng nhé!
