Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Cẩm nang

Cách làm nước mắm chấm bánh xèo ngon ngọt hơn nhà hàng

Hải Yến by Hải Yến
25/08/2021
in Cẩm nang

Bánh xèo ngày nay không chỉ còn là món ăn đặc trưng của người miền Nam và miền Trung nữa mà nó đã được yêu thích và phổ biến trên khắp mọi miền của đất nước. Sự thành công của món bánh này không chỉ nằm ở lớp vỏ bánh giòn thơm, phần nhân mềm ngọt mà còn nằm ở một loại nước chấm đặc trưng và đặc biệt nữa. Nếu bạn đã thành thạo trong cách làm bánh xèo nhưng lại lúng túng trong cách pha nước chấm thì ngay sau đây, Góc Của Yến sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước mắm chấm bánh xèo ngon đến cả quên lối về luôn nhé. Nếu thiếu đi nước chấm ngon như thế này thì món bánh xèo sẽ không bao giờ được hoàn hảo đâu đấy.

Công thức làm mỗi nơi mỗi khác, mỗi vùng lại có những nguyên liệu làm và ăn kèm cũng khác nhau nên cũng khó để phán  bánh xèo chỗ tôi giống chỗ bạn được. Nhờ những biến tấu trong cách làm tạo nên những nét đặc trưng riêng của mỗi nơi. Không biết bánh xèo miền Nam như nào nhưng bánh xèo miền Bắc và miền Trung vỏ bánh xèo đều được làm từ bột gạo, khi chiên có màu vàng tươi, giọn giòn, nhân bên trong thì cũng có tôm, thịt băm, giá đỗ cùng với nước mắm chua ngọt rất lôi cuốn người ăn.

Ngon quên cả lối về với cách làm nước mắm chấm bánh xèo ngon 1

Ngay bây giờ, bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp thực hiện công thức pha chế nước chấm bánh xèo cùng với chúng tôi nào!

Nguyên liệu pha nước mắm chấm bánh xèo

Nội dung chính

  1. Nguyên liệu pha nước mắm chấm bánh xèo
    1. Lưu ý khi chọn nguyên liệu
  2. Cách pha nước mắm chấm bánh xèo
    1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    2. Bước 2: Tiến hành pha chế nước mắm chấm bánh xèo
  3. Chú ý khi pha nước mắm chấm bánh xèo
  4. Lời kết
  • Nước ấm: 1 bát con
  • Đường: 3 muỗng canh
  • Chanh: 1 quả
  • Nước mắm ngon: 1/2 bát
  • Tỏi: 1 củ
  • Ớt: 2 quả
  • Cà rốt, củ cải: mỗi loại 1 khúc ngắn

Lưu ý khi chọn nguyên liệu

  • Để có bát nước chấm đậm đà  bạn nên chọn ngay nước mắm ngon.
  • Sử dụng đường trắng (hay còn gọi là đường tinh) hoặc đường vàng hoa mai cũng được. Đường hoa mai cũng góp phần tôn màu sắc của bát nước chấm bánh xèo nên rất nhiều đấy.Cách pha nước mắm chấm bánh xèo.

Cách pha nước mắm chấm bánh xèo

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Với ớt, bạn rửa sạch, loại bỏ hạt rồi băm hoặc thái nhỏ. Tỏi thì bạn bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi mới băm nhỏ. Còn với chanh, bạn chỉ việc vắt lấy nước cốt, bỏ hạt đi là xong.

Ngon quên cả lối về với cách làm nước mắm chấm bánh xèo ngon 2

Ngon quên cả lối về với cách làm nước mắm chấm bánh xèo ngon 3

Riêng với cà rốt và củ cải trắng, bạn cần nạo bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi bào thành dạng sợi mảnh, dài chừng 3 cm là được.

Ngon quên cả lối về với cách làm nước mắm chấm bánh xèo ngon 4

Bước 2: Tiến hành pha chế nước mắm chấm bánh xèo

Trước tiên, bạn chuẩn bị một chiếc bát tô, cho nước ấm và đường kính trắng vào đó, khuấy đều cho tan.

Tiếp đến, bạn thêm nước cốt chanh cùng với tỏi, ớt băm nhỏ vào bát tô, trộn đều lên. Ở khâu này, tùy theo khả năng ăn cay của gia đình mình mà bạn có thể gia giảm lượng ớt sao cho phù hợp nhé. Nếu gia đình bạn thích ăn ngọt thì cũng có thể tăng thêm lượng đường nữa đấy. Ngoài ra, còn có một mẹo nhỏ là bạn nên thêm một chút xíu giấm ăn để bát nước chấm có vị thanh hơn.

Sau đó, bạn thêm từ từ nước mắm vào bát tô, vừa thêm vừa nếm sao cho vừa khẩu vị của cả nhà.

Cuối cùng, bạn chỉ việc cho nốt cà rốt và củ cải đã bào sợi vào, ngâm chừng 5 phút là có thể sử dụng được rồi nhé.

Tham khảo: Tổng hợp đầy đủ công thức tẩm ướp thịt nướng 

Chú ý khi pha nước mắm chấm bánh xèo

Bạn có thể điều chỉnh độ đậm nhạt của nước mắm chấm bằng cách linh hoạt lượng nước lọc sao cho vừa miệng nhất.

Tỏi nên được băm nhuyễn và cho vào sau thì tỏi sẽ nổi lên trên bề mặt bát nước mắm trong đẹp mắt hơn.

Nếu không ăn được cay bạn giảm lượng ớt lại.

Chắc chắn bạn nên chuẩn bị các loại rau ăn kèm với bánh xèo như rau diếp, cải xanh, rau diếp cá (tùy người ăn được), tía tô, rau húng, lá quế, mùi tàu… sẽ tuyệt vời hơn.

Tham khảo nước chấm bánh xèo Bà Dưỡng: https://goccuayen.com/cach-lam-nuoc-cham-banh-xeo-ba-duong-ngon/

Lời kết

Bạn thấy không, cách làm nước mắm chấm bánh xèo ngon không hề khó chút nào. Giờ thì bạn đã có thể tự tin hơn khi thực hiện món bánh xèo tại nhà để chiêu đãi mọi người rồi. Chúc bạn thành công và đừng quên chia sẻ bí quyết pha nước chấm này với bạn bè, người thân của mình nữa nhé!

5/5 - (1 bình chọn)
Tags: nước mắm
ShareTweetPin9ShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

giá thịt cừu

Giá thịt cừu bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? Cách chọn, Địa điểm mua

30/11/2022
Cách pha mắm tôm chấm thịt chó ngon chuẩn chấm là mê

Cách pha mắm tôm chấm thịt chó ngon chuẩn chấm là mê

10/06/2022
Tết diệt sâu bọ ăn gì

Tết Đoan Ngọ (Tết diệt sâu bọ) ăn gì? [Mùng 5 tháng 5 năm ăn gì?]

02/06/2022
Giá thịt ngựa

Giá thịt ngựa bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? [Địa điểm mua và cách chọn]

31/05/2022
Thịt dúi làm món gì ngon? Món ngon từ thịt dúi ít người biết

Thịt dúi làm món gì ngon? Món ngon từ thịt dúi ít người biết

31/05/2022
giá thịt dúi

Giá thịt dúi bao nhiêu tiền 1kg? [Giá thịt dúi nuôi, thịt dúi rừng] 2022

31/05/2022
Next Post
Bật mí cách pha nước chấm bánh cuốn Hải Phòng chuẩn vị quê hương nhất 1

Cách pha nước chấm bánh cuốn Hải Phòng ngon độc nhất vô nhị

Cách làm nước chấm mắm tôm không tanh, dậy hương thơm hấp dẫn 4

Cách pha mắm tôm ngon nhất không tanh, dậy hương thơm hấp dẫn

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.