Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Óc heo hấp ngải cứu đã dễ làm lại bổ dưỡng, ai không xem là tiếc

Hải Yến by Hải Yến
15/03/2022
in Món ngon mỗi ngày

Món óc heo hấp ngải cứu là một món ăn bổ dưỡng khá quen thuộc của người Việt Nam. Cái vị ngon ngọt của óc heo và mùi thơm đặc trưng hơi đăng đắng của lá ngải hòa quyện vào với nhau tạo nên một sức hút khó cưỡng, đến nỗi chỉ ngửi thôi nước miếng cũng rỏ ra vì thèm. Không chỉ là một món ăn ngon, món óc heo hấp ngải cứu còn cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất như: canxi, protein, vitamin A, sắt… và hỗ trợ điều trị nhiều căn bệnh thường gặp. Bởi vậy nên hôm nay các bạn hãy cùng mình học cách làm óc heo hấp ngải cứu để bồi bổ cho gia đình nhé. Món ăn này cực ngon mà thời gian nấu nhanh lắm, chỉ khoảng 20-30 phút thôi là đã có thể thưởng thức rồi.

Óc heo hấp ngải cứu 1

Tham khảo: Ăn óc heo có tốt không?

Nguyên liệu cần có

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Nguyên liệu cần có
  2. Cách làm óc heo hấp ngải cứu
  3. Óc lợn hấp ngải cứu có tác dụng gì?
  4. Tạm kết
  • Óc heo: 1 hoặc 2 bộ tùy khẩu phần ăn
  • Ngải cứu: 1 nắm
  • Gừng: 1 củ
  • Rau ngổ
  • Các gia vị thông dụng khác: tiêu, muối, hạt nêm…

Óc heo hấp ngải cứu 2

Cách làm óc heo hấp ngải cứu

Bước 1: Bạn chọn mua những bộ óc heo thật tươi, sau đó mang về rửa sạch gân máu, nếu kĩ hơn có thể ngâm vào nước muối loãng cho sạch nhé. Lưu ý trong lúc rửa thì thao tác nhẹ nhàng, tránh làm óc bị nát. Ngâm xong thì vớt ra để vào bát.

Óc heo hấp ngải cứu 3

Bước 2: Ngải cứu và rau ngổ nhặt sạch, bỏ hết những lá già vàng úa đi. Rửa sạch với nước và để ra rổ cho ráo.

Gừng cạo cỏ, thái sợi chỉ hoặc đập dập tùy ý.

Óc heo hấp ngải cứu 4

Bước 3: Bạn chuẩn bị sẵn 1 cái bát sứ hoặc thủy tinh chịu nhiệt để hấp, sau đó lót lá ngải cứu quanh tô. Từ từ đặt óc heo vào để hấp. Lưu ý là khi nào nước sôi mới cho vào hấp nhé. Khi hấp thì để lửa vừa, sao cho đủ nhiệt để nước trong nồi sôi là được chứ không cần để lửa to quá.

Óc heo hấp ngải cứu 5

Bạn hấp khoảng 10-15 phút là chín, khi nào gần bắc ra thì thêm tiêu, muối, gừng, rau ngổ, hạt nêm vào cho đậm đà. Món óc lợn hấp này ngon nhất là ăn lúc nóng, vì khi để nguội sẽ hơi tanh.

Nếu không có nồi hấp chuyên dụng, bạn có thể cho vào nồi cơm điện hấp cũng được nha.

Lưu ý: Chúng ta chỉ nên hấp óc heo chứ không nên hầm, bởi vì như vậy sẽ không tốt. Trong quá trình hấp, bạn chỉ hấp chín tới là được chứ đừng hấp kĩ quá.

Óc lợn hấp ngải cứu có tác dụng gì?

Theo Đông Y, lá ngải có vị đắng, cay, tính ôn vậy nên có công dụng điều hòa khí huyết, cầm máu. Lá ngải cứu còn là vị thuốc tốt để kết hợp với các thực phẩm khác, ví dụ như trứng vịt lộn hầm ngải cứu, gà hầm ngải cứu… nhưng nổi bật nhất vẫn là món óc lợn hấp ngải cứu.

Óc heo hấp ngải cứu 6

Óc lợn hấp ngải cứu có công dụng tốt với sức khỏe, ví dụ như chữa rối loạn thần kinh, giúp bổ não, tăng cường trí tuệ, trị nhức đầu. Chữa rối loạn tiền đình, chữa động kinh, tê tay chân. Bên cạnh đó, một tháng ăn óc lợn hấp ngải cứu sẽ giúp bạn chữa bệnh mắt mờ, suy nhược thần kinh và mất ngủ.

Từ đây mọi người có thể thấy, món óc heo hấp ngải cứu này cực tốt cho cơ thể. Mọi người hãy học cách làm và chế biến thử nhé. Đảm bảo là không làm các bạn thất vọng về độ thơm ngon, bổ dưỡng đâu.

Tuy nhiên, những người mắc bệnh cao huyết áp hay đang bị sốt thì không nên sử dụng món này, vì nó sẽ khiến người bệnh gặp nhiều nguy hiểm.

Tham khảo: Bún riêu nấu như nào là ngon nhất?

Tạm kết

Óc heo hấp ngải cứu vừa là món ăn cũng là vị thuốc bổ, tạo cảm giác sảng khoái, dễ chịu với người mới ốm dậy hoặc người đang cần bồi dưỡng sức khỏe. Sau khi đọc xong bài viết chắc hẳn bạn cũng đã hiểu rõ hơn về cách làm cũng như công dụng của món óc heo hấp ngải cứu này rồi nhỉ? Tuy nhiên, bạn cũng không nên ăn quá nhiều món này với tuần suất thường xuyên.

Khoảng 10 ngày ăn 1 lần là hợp lý. Bởi vì trong óc heo chứa khá nhiều cholesterol, nếu bạn ăn nhiều quá thì cơ thể sẽ dễ gặp phải tình trạng quá tải lượng cholesterol, từ đó gây ra nhiều căn bệnh nguy hiểm cho sức khỏe. Như vậy, chúng ta cần phải ăn đủ – ăn đúng cách thì món ăn với phát huy hết hiệu quả.

Tags: món hầmngải cứu
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
bà bầu ăn dưa hấu được không4

Bà bầu ăn dưa hấu được không? Đi tìm câu trả lời xứng đáng nhất

canh cua nấu bầu

Cách làm canh cua nấu bầu mềm ngọt, thanh mát

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.