Biết cách làm salad cá hồi, bạn sẽ mang đến cho gia đình mình những món salad vô cùng thơm ngon, cực ngậy béo, giàu dinh dưỡng mà không lo sợ béo đâu đấy nhé.
Như chúng ta đều biết, cá hồi là một nguồn nguyên liệu thơm ngon và cực bổ dưỡng được hầu hết mọi người đều yêu thích. Các món ăn được chế biến từ cá hồi, trong đó có món salad cá hồi luôn mang đến những hương vị tuyệt vời mà không ai có thể chối từ được. Vị ngon ngọt và thơm tự nhiên, đặc trưng không thể nhầm lẫn của thịt cá hồi quyện cùng các loại rau củ trong các cách làm salad đơn giản chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình mình thích mê cho mà xem.
Ngay bây giờ, hãy cùng vào bếp trổ tài với 2 cách làm salad cá hồi cực đơn giản dưới đây để đổi món, đổi vị cho gia đình mình bạn nhé!
Cách làm Salad cá hồi sốt sữa chua
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200gram cá hồi phi lê
- 100gram rau xà lách lolo xanh
- 80gram dưa chuột
- 80gram táo
- 80gram cà chua bi
- 50gram củ cải đỏ
- 50gram rau mầm
- 50gram sữa chua không đường
- 50gram sốt mayonnaise
- 30ml nước ép táo
- 40ml dầu ô liu
- 15ml mật ong
- 1.5 thìa cà phê ngò tây băm nhuyễn
Các loại gia vị thông dụng khác như hạt nêm, muối, hạt tiêu…
Các bước làm salad cá hồi với sốt sữa chua
Bước 1: Bạn tiến hành sơ chế cá hồi bằng cách rửa với nước cốt chanh rồi rửa lại với nước lạnh và thấm khô nước bằng khăn sạch.
Bước 2: Bạn sơ chế sạch sẽ các nguyên liệu còn lại. Xà lách lolo thái nhỏ vừa ăn, táo cắt thành viên hạt lựu, cà chua bị bổ đôi, cải mầm rửa sạch là được, củ cải thái lát mỏng, dưa chuột thì thái lát nhỏ sao cho vừa ăn nhé.
Bước 3: Cá hồi sau khi sơ chế thì thái thành từng khối vuông với kích thước vừa ăn, sau đó ướp cùng nửa thìa cà phê tiêu, 1.5 thìa cà phê ngò tây băm nhuyễn, 20ml dầu ô liu, 1 thìa cà phê hạt nêm trong khoảng 3 – 5 phút.
Bước 4: Bạn làm nóng lò nướng ở 200 độ C trong 10 phút, khi nhiệt độ ổn định rồi thì cho cá hồi vào nướng khoảng 10 phút là chín tới.
Bước 5: Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô, cho vào đó lượng sốt mayonnaise và sữa chua đã chuẩn bị cùng 20ml dầu ô liu, 30ml nước ép táo, 15ml mật ong, 1 ít muối và 1 ít tiêu rồi trộn đều lên để có được hỗn hợp sốt sữa chua dùng để làm salad cá hồi.
Bước 6: Sau khi chuẩn bị xong tất cả các nguyên liệu, bạn cho toàn bộ xà lách, táo xanh, cà chua, củ cải, cải mầm và dưa chuột đã sơ chế vào một cái bát tô lớn, sau đó cho phần cá hồi đã nướng vào rồi rưới đều hỗn hợp sốt sữa chua đã pha ở bước 5. Xong xuôi thì bạn trộn đều tất cả lên là đã hoàn thành cách làm salad cá hồi này rồi đấy.
Cách làm Salad cá hồi dầu giấm
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300gram cá hồi phi lê
- 200gram xà lách lolo xanh
- 100gram xà lách frise
- 30gram sốt mayonnaise
- 100gram cà chua bi
- 100gram dưa chuột baby
- 1/4 quả chanh vàng
- 100gram hành tây tím
- 2 thìa cà phê ngò tây băm nhuyễn
- 2 thìa cà phê tỏi băm nhuyễn
- 4 thìa canh dầu ô liu
- 2 thìa canh giấm
- 1/2 thìa canh đường trắng
- Các loại gia vị thông dụng như muối, đường, tiêu…
Các bước làm salad cá hồi với dầu giấm
Bước 1: Cá hồi sau khi mua về, bạn thoa đều một ít nước cốt chanh, để 3 – 5 phút rồi mới rửa sạch lại với nước. Sau khi rửa xong, bạn thấm khô nước trên miếng cá bằng khăn sạch.
Bước 2: Với các loại rau củ, bạn sơ chế sạch sẽ như bình thường. Xà lách thì thái khúc vừa ăn, cà chua bị bổ đôi, dưa chuột thái lát mỏng theo chiều ngang quả, hành tây tím thì cắt dạng sợi nhỏ để dễ ăn hơn.
Bước 3: Bạn ướp cá hồi với 1 thìa cà phê tỏi băm nhỏ, 1 thìa cà phê ngò tây băm nhỏ, nửa thìa cà phê tiêu, nửa thìa cà phê muối và 1 thìa canh dầu ô liu. Ướp cá hồi trong khoảng 10 – 15 phút cho ngấm đều gia vị.
Bước 4: Sau khi ướp cá hồi xong, bạn bắc chảo lên bếp, cho vào đó 1 thìa canh dầu ăn rồi đun cho dầu nóng già. Sau đó, bạn cho cá hồi vào áp chảo trong khoảng 16 – 20 phút (8 – 10 phút cho mỗi mặt) đến khi miếng cá chín đều. Lúc này, bạn vớt cá ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu rồi cắt cá thành những miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 5: Bạn chuẩn bị một chiếc bát tô để làm sốt dầu giấm. Trong cách làm salad cá hồi này, phần sốt dầu giấm đóng vai trò rất quan trọng quyết định đến hương vị món ăn. Đầu tiên, bạn cho vào bát tô 2 thìa canh giấm ăn, nửa thìa cà phê muối, nửa thìa canh đường, nửa thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê tỏi băm, nửa thìa cà phê ngò tây băm nhuyễn, 1 ít vỏ chanh vàng bào nhuyễn, 2 thìa canh dầu ô liu và nước cốt của nửa quả chanh vàng. Sau đó, bạn khuấy đều lên cho các gia vị tan hết và hòa quyện với nhau thành hỗn hợp sốt dầu giấm đặc biệt.
Bước 6: Bạn cho toàn bộ xà lách, cà chua bi, dưa chuột, hành tây tím vào một cái bát tô đủ lớn, sau đó rưới đều sốt dầu giấm ở bước 5 vào rồi trộn thật đều và thật nhẹ tay để rau không bị nát. Sau khi trộn salad xong, bạn cho ra đĩa, thêm cá hồi lên trên, trang trí thêm với một ít sốt mayonaise nữa là có thể mời cả nhà nếm thử rồi đấy nhé.
Tạm kết
Trên đây là 2 cách làm salad cá hồi cực đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện được một cách dễ dàng. Chúc bạn thực hiện thành công để biến những bữa cơm gia đình mình trở nên thật hấp dẫn và thú vị nhé.
