Hãy học ngay các mẹo quan trọng giúp bạn thành công hơn trong cách làm siro dâu đơn giản tại nhà để chiêu đãi bạn bè, người thân của mình nhé.
Dâu tây là một loại quả ngon với giá trị dinh dưỡng cao được nhiều người yêu thích. Tuy được bán với mức giá không rẻ nhưng dâu tây vẫn được nhiều người lựa chọn để bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng của cả gia đình. Với vị ngọt thanh hơi chua, hương thơm cực kỳ cuốn hút, cùng với đỏ là một vẻ ngoài vô cùng bắt mắt, những quả dâu tây đỏ tươi, mọng nước đủ sức chinh phục bất cứ một tín đồ ẩm thực nào.
Nếu bạn đã quá quen với việc ăn dâu tây hay uống nước ép dâu tây, sinh tố dâu tây thì hãy thử một lần thực hiện cách làm siro dâu để trải nghiệm sự tuyệt vời của thức đồ uống này. Chắc chắn siro dâu cũng sẽ không bao giờ làm bạn thất vọng đâu. Giờ thì hãy cùng Góc Của Yến vào bếp chuẩn bị nguyên liệu và trổ tài thôi nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho 2 lít siro dâu
- 1 kg dâu tây
- 2 gói đường chua, khoảng 10gram
- 1kg đường
- Dụng cụ thực hiện gồm có: nồi, lọ thủy tinh, rây lọc…
Đường chua là một loại đường đặc biệt không phải ai cũng biết. Việc sử dụng loại đường này trong công thức nấu siro dâu sẽ giúp mang đến cho bạn một thành phẩm tròn vị và tuyệt hảo hơn rất nhiều. Đó chính là bí quyết quan trọng cần lưu ý nhé.
Để mua được đường chua, bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh, các cưa hàng bán nguyên liệu pha chế, các siêu thị lớn hay các trang thương mại điện tử uy tín nhé.
Cách làm siro dưa hấu đơn giản tại nhà
Bước 1: Sơ chế dâu tây
Dâu tây sau khi mua về, bạn rửa sạch một lượt với nước để loại bỏ hoàn toàn bụi bẩn. Nếu cẩn thận hơn thì bạn hãy ngâm dây tây trong nước muối loãng khoảng 15 phút cho sạch, sau đó rửa lại vài lần với nước nữa để không bị mặn.
Sau khi rửa xong, bạn ngắt bỏ hết cuống dây tây đi rồi để ra rổ cho thật ráo trước khi tiến hành làm siro dâu.
Bước 2: Nấu nước dâu tây
Đầu tiên, bạn cho toàn bộ dâu đã sơ chế vào nồi cùng một lượng nước vừa đủ để ngập sâm sấp mặt dâu là được, sau đó bắc nồi lên bếp đun ở mức lửa lớn cho đến khi nồi dâu sôi bùng lên. Lúc này, bạn hạ nhỏ lửa, mở nắp nồi ra và tiếp tục đun 5 phút nữa rồi mới tắt bếp. Lưu ý là trong quá trình đun, bạn không nên dùng thìa, đũa hay vá đảo dâu sẽ khiến quả dâu bị nát.
Tiếp đến, bạn đổ hỗn hợp đã đun ở trên ra rây lọc để tách phần nước và phần quả dâu riêng ra. Với phần nước dâu, bạn để yên chừng 5 phút cho cặn lắng xuống dưới đáy bát tô. Còn với quả dâu, bạn để riêng ra một chiếc đĩa nhé.
Sau đó, bạn đặt một miếng khăn giấy phía trên rây lọc rồi đặt tất cả trên một cái nồi đủ lớn, xong xuôi thì chắt từ từ phần nước dâu vào để lọc bỏ phần cặn còn sót lại trong nước dâu.
Bước 3: Tiến hành nấu siro dâu
Nấu siro là công đoạn cuối cùng trong cách làm siro dâu, giúp mang đến cho bạn thành phẩm như mong đợi.
Bạn chỉ cần thêm đường vào nồi nước dâu đã lọc xong ở bước 2, khuấy đều nhẹ nhàng cho đường tan rồi rưới thêm 2 gói đường chua vào nữa và bắc nồi lên bếp nấu trên mức lửa nhỏ. Vừa nấu, bạn vừa khuấy đều đến khi nước dâu sôi trở lại thì tắt bếp. Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong siro dâu rồi đấy. Giờ thì chỉ việc đợi cho siro nguội hoàn toàn rồi cất vào lọ thủy tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh mà thôi.
Tuy nhiên, để thức uống siro dâu của bạn tuyệt vời hơn nữa thì bạn nên tận dụng cả phần quả dâu. Lúc này, bạn chừa lại một ít siro trong nồi, bắc nồi lên bếp đun sôi trở lại rồi trút toàn bộ quả dâu vào, tiếp tục đun như thế đến khi thật sôi thì tắt bếp. Xong xuôi thì bạn để nguội hẳn rồi cũng cho hết các quả dâu vào hũ thủy tinh và bảo quản.
Mỗi khi thưởng thức, bạn chỉ cần cho siro vào ly, thêm nước lọc, thêm đá, cắm ống hút rồi đặt một quả dâu tây đỏ tươi lên trên nữa là có ngay một ly đồ uống trên cả tuyệt vời rồi nhé.
Lời kết
Nước siro dâu vừa đẹp mắt với màu đỏ tươi nguyên bản của dâu tây, vừa dậy lên hương thơm dịu nhẹ hấp dẫn của loại quả này lại mang đến hương vị ngọt lịm quyện với một chút vị chua cùng sự mát lạnh của đá nữa sẽ khiến cho tâm trạng của bạn trở nên hưng phấn hơn bao giờ hết, ngay cả trong những ngày oi bức của mùa hè.
Giờ thì còn chần chừ gì nữa, trổ tài ngay với cách làm siro dâu để chiêu đãi bạn bè, người thân của mình nhé!
