Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm sườn kho củ cải – đừng bỏ qua 2 mẹo cực chuẩn, siêu ngon

Hải Yến by Hải Yến
10/10/2021
in Món ngon mỗi ngày

Sườn kho củ cải có sự kết hợp của từng miếng sườn mềm mềm, quyện với vị ngọt tươi mát của củ cải trắng ăn quá đượm cơm. Nếu còn băn khoăn cách làm sườn kho củ cải làm sao để chuẩn nhất, chúng tôi mách chị em 2 công thức cực hay dưới đây nha. Trổ tài ngay chiêu đãi cả nhà thôi nào!

cách làm sườn kho củ cải 1

Xem thêm: Danh sách 5 món sườn nướng ngon đỉnh

Cách làm sườn kho củ cải

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Cách làm sườn kho củ cải
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Các bước làm sườn kho củ cải
      1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      2. Bước 2: Ninh nước sườn
      3. Bước 3: Sơ chế nguyên liệu còn lại
      4. Bước 4: Hoàn thiện cách làm sườn kho củ cải
  2. Cách làm sườn kho củ cải cay
    1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
    2. Cách làm sườn kho củ cải cay
      1. Bước 1: Sơ chế sườn heo
      2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
      3. Bước 3: Hoàn thiện làm sườn kho củ cải
  3. Chọn nguyên liệu sườn kho củ cải
    1. Mua sườn non ngon
    2. Mua củ cải tươi ngon
  4. Tạm kết

Nếu đã có sẵn dẻ sườn trong tay thì sao mình không kết hợp với ít củ cải để tạo thành món ăn mới lạ, hấp dẫn cho các thành viên trong gia đình. Ai ăn rồi cũng sẽ bị mê ngay nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 450g sườn heo
  • 1 củ cải trắng to
  • 1 củ hành khô
  • Vài nhánh tỏi
  • 2 nhánh hành lá
  • 1 thìa nước mắm
  • 1 thìa nước tương
  • 2 thìa đường
  • Hạt nêm, tiêu, muối

cách làm sườn kho củ cải 2

Các bước làm sườn kho củ cải

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Trước tiên với sườn, bạn rửa sạch với chút nước muối pha loãng. Sau đó chặt thành miếng nhỏ vừa ăn.

– Cho sườn vào nồi nước sôi và chần sơ qua khoảng 1 phút. Vớt ra, rửa lại với nước sạch.

cách làm sườn kho củ cải 3

Bước 2: Ninh nước sườn

– Sau đó, cho sườn vào nồi nước sạch, đun sôi và ninh với lửa nhỏ trong khoảng 20 phút.

– Bạn vớt sườn ra, còn nước ninh sườn để lại lát nữa sử dụng kho sườn.

cách làm sườn kho củ cải 4

Bước 3: Sơ chế nguyên liệu còn lại

– Với củ cải trắng, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái khúc vừa ăn.

– Với hành lá thì rửa sạch, thái nhỏ. Với hành khô, tỏi thì bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

cách làm sườn kho củ cải 5

Bước 4: Hoàn thiện cách làm sườn kho củ cải

– Bạn cho nồi lên bếp, thêm đường vào, đun tan chảy đến khi có màu cánh gián thì thêm chút nước vào rồi cho sườn vào đảo chung.

– Sau đó là trút hành tỏi băm nhỏ vào cùng cho lên màu đẹp.

cách làm sườn kho củ cải 6

– Bạn cho củ cải trắng vào nồi sườn, thêm gia vị gồm: nước mắm, nước tương, hạt nêm, muối, hạt tiêu. Đảo đều và đun với lửa nhỏ đến khi cả sườn, củ cải trắng ngấm đều gia vị.

cách làm sườn kho củ cải 7

– Cho phần nước ninh sườn vào cùng. Đậy vung, kho đến khi các nguyên liệu chín mềm thì nêm lại gia vị lần nữa cho vừa miệng. Rắc thêm chút hành lá thái nhỏ vào cùng và tắt bếp.

– Cuối cùng cho món sườn kho củ cải ra đĩa. Sau đó cả nhà cùng thưởng thức với cơm nóng nhé.

cách làm sườn kho củ cải 8

Tham khảo: Cách muối củ cải trắng đúng chuẩn, để cả năm ăn Tết vẫn giòn ngon

Cách làm sườn kho củ cải cay

Nếu thích một chút cay cay cho món ăn sườn kho củ cải thì chị em có thể học thêm công thức dưới đây nha. Thời tiết se lạnh có tí cay nồng cũng rất thú vị.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 500g sườn non
  • 300g củ cải
  • 10g hành tím
  • 10g ngò rí
  • 10g hành lá
  • 1/2 quả ớt sừng
  • 2 thìa nước tương
  • 1 thìa hạt êm
  • 1 thìa nước màu
  • 1 thìa tương ớt
  • ½ thìa café hạt tiêu
  • Dầu ăn

Cách làm sườn kho củ cải cay

Bước 1: Sơ chế sườn heo

– Trước tiên với sườn heo, bạn dùng muối hoặc chanh chà xát mặt thịt. Sau đó rửa lại với nước. Để ráo rồi chặt sườn thành các miếng nhỏ vừa ăn.

cách làm sườn kho củ cải cay 1

– Tiếp theo, bạn ướp sườn với 2 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước màu. Trộn đều lên và để khoảng 20 phút cho đến khi sườn thấm đều gia vị.

cách làm sườn kho củ cải cay 2

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Với củ cải trắng, bạn nạo vỏ, ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Sau đó rửa lại và cắt thành các miếng vừa ăn.

– Với hành lá, bạn chia làm đôi. Phần đầu hành đập dập sau đó băm nhuyễn, còn phần lá cắt nhỏ.

– Với hành tím thì bóc vỏ, băm nhuyễn. Với ngò rí cũng rửa sạch, thái nhỏ. Với ớt sừng thì cắt lát nhỏ.

cách làm sườn kho củ cải cay 3

Bước 3: Hoàn thiện làm sườn kho củ cải

– Chị em cho chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu ăn vào. Đợi dầu nóng thì cho phần hành tím và đầu hành lá vào phi thơm.

– Tiếp theo, cho sườn heo vào chảo, thêm 1 thìa tương ớt. Đảo đều tay và kho sườn ở lửa vừa đến khi thịt sườn chín săn và chuyển màu vàng thì thêm vào chảo phần ớt sừng cắt lát cùng ½ thìa café hạt tiêu, 3 thìa nước lọc.

– Bạn đậy nắp lại, rim sườn trong khoảng 15 phút ở lửa vừa. Tiếp đến mở nắp, hạ nhỏ lửa, đảo đều thêm 5 phút.

– Cho phần củ cải vào chảo. Trộn đều rồi rim sườn, củ cải thêm 10 phút, nêm lại gia vị cho vừa miệng thì tắt bếp.

cách làm sườn kho củ cải cay 4

Xem thêm: Cách làm củ cải trắng xào thơm ngon khó cưỡng tha hồ lựa chọn

Lưu ý:
– Trong quá trình rim sườn bạn nên thường xuyên đảo đều để sườn được chín đều và có màu đẹp mắt.
– Bạn nên kho sườn trước đến khi thấm gia vị rồi mới cho củ cải vào giúp củ cải không quá nhừ và nát.

– Cuối cùng, bạn cho món sườn kho củ cải cay ra đĩa, thêm ít hành lá, ngò rí thái nhỏ lên trên cho đẹp mắt rồi thưởng thức ngay nha.

Món sườn kho củ cải cay có màu nâu rất đẹp, khi ăn quyện vị nóng hổi của thịt sườn cùng với củ cải ngọt thơm, pha chút cay nồng nữa rất hấp dẫn.

cách làm sườn kho củ cải cay 5

Chọn nguyên liệu sườn kho củ cải

Mua sườn non ngon

– Nên chọn sườn có màu hồng nhạt, ấn vào có sự đàn hồi, không có mùi ôi thiu. Chọn miếng sườn có xương nhỏ, dẹt, nhiều thịt.

– Không chọn sườn có mùi hôi, thịt tái xanh, chảy nhớt, không có độ đàn hồi khi dùng tay chạm vào.

mách bạn cách chọn nguyên liệu sườn kho củ cải 1

Mua củ cải tươi ngon

– Nên chọn củ cải trắng, tươi, vỏ nhẵn, dáng củ thon dần về phía phần đuôi. Khi bạn cầm lên thấy cứng không quá mềm.

– Không nên chọn củ toàn thân bị dập, có vết nứt không nguyên vẹn hay bị mất một góc.

– Chọn củ cải có màu sắc đồng nhất, không có chấm đen hoặc vàng, vỏ nguyên vẹn.

– Nếu được, hãy chọn củ cải vẫn còn lá vì như vậy là còn tươi.

mách bạn cách chọn nguyên liệu sườn kho củ cải 2

Tham khảo: Củ cải trắng làm món gì ngon –> Top 20 món ngon từ củ cải trắng

Tạm kết

Chị em đã học được 2 cách làm sườn kho củ cải quá đơn giản đúng không nào. Còn hương vị đảm bảo không chê vào đâu được. Đặc biệt củ cải thanh nhiệt, giải độc rất tốt cho sức khoẻ nữa nhé!

Tags: củ cải trắngmón khosườn lợn
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
Cách làm tỏi đen 1

Cách làm tỏi đen bằng máy và nồi cơm điện cực đơn giản tại nhà

Cách làm trà sữa trân châu đường đen 13

Cách làm trà sữa trân châu đường đen ngon hấp dẫn như ngoài hàng

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.