Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt đang HOT, thu hút 5 triệu lượt chia sẻ

Hải Yến by Hải Yến
25/11/2021
in Món ngon mỗi ngày

Cộng đồng mạng đang xôn xao và sửng sốt với công thức cách làm tai heo ngâm chua ngọt. Rốt cuộc nó có bí kíp hay điều đặc biệt gì mà lại HOT thế nhỉ. Giữa muôn vàn món ăn gây ngán ngẩm, chiên xào dầu mỡ thì đĩa tai heo ngâm chua ngọt đậm đà sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn được cân bằng hương vị.

Phải công nhận là món này chống ngấy cực kì tốt luôn ý. Tai heo bình thường chỉ đem luộc lên chấm muối tiêu chanh là đã ngon thèm rỏ nước miếng rồi, giờ lại còn ngâm chua ngọt nữa thì đúng là không có món nào sánh được. Cách làm theo heo ngâm chua ngọt siêu siêu dễ, càng bạn cùng mình vào bếp tham khảo ngay nhé.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách làm tai heo ngâm chua ngọt giải ngán
    1. Bước 1: Sơ chế và luộc tai heo
    2. Bước 2: Làm nước ngâm chua ngọt
    3. Bước 3: Tiến hành ngâm tai heo
  3. Kinh nghiệm chọn tai heo ngon để ngâm
  4. Tạm kết
  • Tai heo: 1 cái
  • Sả: 4 cây
  • Ớt: 1 quả
  • Tỏi: 6 nhánh
  • Quất: 7 quả
  • Các gia vị khác: mắm, muối, đường…

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt 2

Tham khảo: Cách làm tai heo nướng

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt giải ngán

Bước 1: Sơ chế và luộc tai heo

Bạn rửa sạch tai heo với muối, sau đó cho vào nồi luộc cùng 1 củ hành khô đập dập, 1 ít tỏi, gừng, tiêu và nước mắm. Ban đầu cứ để lửa to cho nhanh sôi, khi nào nồi luộc tai heo sôi lên thì mới hạ lửa nhỏ nhé.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt 3

Sau khi tai sôi được 15 phút thì bạn dùng đũa lật mặt dưới để tai heo chín đều, đun khoảng 5-10 phút nữa là được. Tùy theo kích cỡ tai heo và số lượng tai ít hay nhiều mà bạn luộc trong khoảng thời gian hợp lý nhé.

Chuẩn bị sẵn 1 thau nước đá lạnh, tai heo vớt ra ngâm ngay vào tô nước đá để tai giòn, ngâm 10 phút rồi vớt ra.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt 4

Lưu ý: Không nên luộc tai heo quá chín và quá lâu, vì nếu như vậy tai sẽ bị nhớt khi ngâm giấm.

Bước 2: Làm nước ngâm chua ngọt

Trong lúc đợi tai heo nguội, bạn hãy bắc 1 cái nồi lên bếp, cho giấm, đường, mắm vào trong nồi. Đun khoảng 10 phút rồi tắt bếp. Tỉ lệ mắm, đường, giấm mọi người tự căn chỉnh cho phù hợp nhé. Ví dụ thích chua nhiều thì tăng giấm, thích ngọt nhiều thì tăng đường.

Khi tai heo đã nguội, bạn thái tai thành những miếng dày khoảng 0.5 cm. Không nên thái dày quá, nước gia vị sẽ khó ngấm.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt 6

Bước 3: Tiến hành ngâm tai heo

Sả bóc lớp vỏ già bên ngoài đi rồi thái lát mỏng. Quất cắt ngang làm 3 lát, nên dùng dao sắc tránh làm nát quất nhé.

Tỏi bóc vỏ, thái lát, ớt cũng làm tương tự như tỏi.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt 7

Bạn cho tai heo, sả, quất, tỏi, ớt vào một cái hũ nhựa hoặc hũ thủy tinh sạch. Mình thấy dùng hũ thủy tinh sẽ tốt hơn nhé.

Nước ngâm để nguội rồi mới đổ vào ngâm tai heo, sau cùng đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh 1 ngày là ăn được.

Cách làm tai heo ngâm chua ngọt 5

Lưu ý: Không cần đổ nước ngâm ngập tai heo, vì như vậy dễ làm cho tai heo bị mốc, không bảo quản được lâu.

Kinh nghiệm chọn tai heo ngon để ngâm

– Khi mua tai heo để thực hiện cách làm tai heo ngâm chua ngọt, bạn nên quan sát kĩ chiếc tai và chọn những chiếc tai sáng, hồng hào, không bị thâm đen hay có màu sắc khác lạ.

– Tai heo ngon thường có độ đàn hồi cao, khi nào nhấn tay vào cảm giác hơi cứng cứng, bề mặt tai có độ đàn hồi trở lại, cầm lên thấy chắc tay.

– Mùi hương cũng là một yếu tố quan trọng khi đi mua tai heo. Nếu tai có mùi hôi thối thì bạn không nên mua vì có thể đây là tai heo để lâu không bán được, hoặc bị bơm hóa chất.

Tạm kết

Các bạn thấy cách làm tai heo ngâm chua ngọt này như thế nào, có phải rất dễ dàng không? Chúng mình chỉ cần bảo quản lọ tai heo ở nơi thoáng mát, khô ráo là có thể sử dụng được rồi nè. Khi muốn nhâm nhi, mọi người hãy dùng chiếc đũa khô và sạch để gắp tai heo ra đĩa nhé, tránh dùng đũa bẩn hay dính dầu mỡ nó sẽ làm hỏng lọ tai heo này đấy.

Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được miếng tai heo giòn sật sật, chua ngọt rất dễ ăn và cũng rất dễ nghiện. Tết cũng sắp đến rồi, còn đợi chờ gì mà không lưu lại công thức này nhỉ, mình thấy Tết đến nhà ai cũng bánh chưng, nem rán, thịt gà. Vậy thì cách làm tai heo ngâm chua ngọt sẽ là lựa chọn “cứu cánh” rất tuyệt vời để giải ngán cho bữa ăn.

Tags: món ngâmtai lợn
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
Cách làm mứt sấu – chua ngọt pha chút cay, ăn mê say không điểm dừng

Cách làm mứt sấu – chua ngọt pha chút cay, ăn mê say không điểm dừng

Cách làm tai heo ngâm giấm 2

Cách làm tai heo ngâm giấm ngon "không phải dạng vừa đâu"

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.