Với các bé thì món bò cà ri phải nói là best đỉnh luôn. Từng miếng thịt bò thơm thơm, mềm mềm quyện cùng với các loại rau củ và hương vị đặc trưng siêu hấp dẫn. Nếu chị em đang băn khoăn không rõ cách làm thịt bò nấu cà ri chuẩn nhất thì chúng tôi sẽ mách ngay cho các nàng 2 công thức đơn giản dưới đây nhé. Giờ thì mau vào bếp thực hiện thôi nào!
Cách làm thịt bò nấu cà ri
Với cách làm thịt bò nấu cà ri dưới đây, sẽ có điểm nhấn đặc biệt là bạn sử dụng thêm nước cốt dừa. Điều này tạo nên hương thơm đặc biệt và bớt đi mùi hơi nồng của cà ri nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200-250g thịt bò
- 1 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 1 củ tỏi
- 1 nhánh gừng tươi
- 4 cây sả tươi
- 400ml nước cốt dừa
- 1 gói bột cà ri
- 1 thìa bột màu điều
- 5 lá cà ri (nếu có)
Các bước làm thịt bò nấu cà ri
Bước 1: Sơ chế thịt bò
– Trước tiên với thịt bò, bạn rửa cùng với nước muối pha loãng và gừng băm nhỏ để loại bỏ hết mùi hôi. Sau đó thì rửa lại với nước, để ráo. Nhằm giúp cho miếng thịt bò dễ thái hơn, bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút rồi lấy ra.
– Sau đó, bạn cắt thịt thành từng miếng vuông vừa ăn dày khoảng 3-4cm.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
– Với khoai tây và cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cũng cắt miếng vừa ăn/
– Với tỏi, bạn bóc vỏ, băm nhuyễn. Với gừng, bạn cắt lát. Với sả, bạn đập dập rồi băm nhỏ. Với hành tây, bạn lột vỏ và thái hạt lựu.
Bước 3: Ướp thịt bò
– Tiếp theo, bạn cho thịt bò đã thái miếng vuông ướp chung với 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa muối, ½ thìa hạt tiêu và chút dầu ăn.
– Sau đó, bạn trộn đều và giữ nguyên khoảng 20-30 phút cho thịt bò mềm, thấm đều gia vị.
Bước 4: Bò nấu cà ri
– Bạn cho nồi lên bếp, đun nóng rồi cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, bạn cho tỏi băm và hành tây thái hạt lựu vào đảo đều cho thơm.
– Sau đó, bạn cho tiếp phần gừng và sả băm vào, đảo đều tay. Bạn cho tiếp vào nồi 1 gói bột cà ri, 1 thìa màu điều, 4 lá cà ri. Tiếp đến là giảm xuống lửa vừa và xào khoảng 3 phút để cho các nguyên liệu dậy mùi thơm.
– Bạn cho thêm vào nồi khoảng 100ml nước lọc. Sau đó thì bạn cho khoai tây, cà rốt cắt khúc vào và nấu sơ qua trong khoảng 8 phút.
– Sau tiếp, bạn cho phần thịt bò vào nấu tiếp khoảng 6 phút để bò chín và săn lại.
– Bạn cho vào nồi thêm 200ml nước lọc cùng với 400ml nước cốt dừa đảo đều. Sau đó thì nêm lại gia vị, đường, muối, bột nêm, hạt tiêu vào. Đun sôi lên. Bạn đun nhỏ lửa và nấu riu riu đến khi bò mềm, thấm đều gia vị.
– Nếu mà muốn nước dùng cà ri hơi sệt sệt, bạn pha loãng 2 thìa bột năng cùng 100ml nước lọc cho vào nồi. Đảo đến khi đạt được độ sánh như ý thì tắt bếp.
– Cuối cùng, bạn cho thịt bò nấu cà ri ra đĩa và thưởng thức ngay nhé!
Cách làm thịt bò nấu cà ri quá đơn giản để thực hiện mà màu sắc còn cực bắt mắt. Từng miếng thịt bò hầm mềm mềm, thấm vị quyện cùng nước sốt béo ngậy ăn với cơm nóng hay bánh mì đều quá tuyệt.
Xem thêm: Cách nấu bò kho tại nhà
Cách làm thịt bò nấu cà ri kiểu Nhật
Bên cạnh bí quyết thông thường, bạn có thể học thêm cách làm thịt bò nấu cà ri kiểu Nhật cũng hấp dẫn không kém. Công thức cũng không quá khó khăn đâu nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200-300g thịt bò
- 2 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- ½ củ hành tây
- 1 hộp gia vị cà ri Nhật
- Hạt nêm
- Muối
- Hạt tiêu
- Dầu ăn
Các bước làm thịt bò nấu cà ri kiểu Nhật
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
– Trước tiên với thịt bò, bạn rửa với chút muối và gừng băm nhỏ để khử hết mùi hôi của thịt. Sau đó, bạn rửa lại, để ráo rồi thái miếng vuông vừa ăn.
– Bạn ướp thịt bò với chút hạt nêm, hạt tiêu, muối, dầu ăn trong khoảng 20-30 phút đến khi thấm vị.
– Với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi tỉa hình hoa nếu thích cho hấp dẫn hơn và thái miếng.
– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái miếng vuông vừa ăn.
– Với khoai tây, bạn gọt vỏ, thái miếng to rồi cho vào bát nước sạch ngâm để hết nhựa. Sau đó bạn vớt ra, để ráo.
Bước 2: Tiến hành làm thịt bò nấu cà ri kiểu Nhật
– Sau đó, bạn cho chảo lên bếp rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho thịt bò vào xào đến khi săn lại.
– Bạn cho trực tiếp các loại rau củ quả vào nấu chung với thịt bò. Sau đó cho gói gia vị cà ri vào xào. Đảo đều đến khi cà ri ngấm đều vào các nguyên liệu.
– Tiếp theo, bạn cho nước sôi để nguội vào nồi, nấu sôi thì hạ bớt lửa xuống. Bạn hầm đến khi nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp.
– Cuối cùng, bạn cho món thịt bò nấu cà ri kiểu Nhật ra đĩa và thưởng thức ngay nhé!
Lời kết
Chỉ với những thao tác đơn giản, bạn đã có cách làm thịt bò nấu cà ri chuẩn hương vị Việt và học được của cả người Nhật. Mỗi bí quyết đều sở hữu hương vị khác biệt, hấp dẫn. Giờ đây chị em mau trổ tài ngay để chiêu đãi các bé! Đừng quên tiếp tục theo dõi chuyên mục món ngon mỗi ngày để trổ tài nấu nướng cùng gia đình, bạn bè nhé.
