Chăm sóc sức khỏe gia đình với những món ăn ngon, bổ dưỡng từ tim bò chắc chắn là điều mà chị em nội trợ nào cũng mong muốn. Việc vào bếp, tự tay nấu nướng cũng được xem như một niềm vui hàng ngày vậy. Và món tim bò xào hành tây chính là một gợi ý tuyệt vời. Sự kết hợp của tim bò với vị ngọt tự nhiên, mùi hăng đặc trưng của hành tây quả nhiên là hấp dẫn chúng ta ngay từ lần đầu thưởng thức. Cách làm tim bò xào hành tây như thế nào? Cùng Góc Của Yến tìm hiểu ngay sau đây.
Xem thêm: Cách làm thịt bò xào hành tây
Nguyên liệu chuẩn bị
Chúng ta đều biết tim bò là nguyên liệu có chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Phải kể tên như: các loại vitamin nhóm B, sắt, kẽm, protein,…Khi kết hợp cùng các nguyên liệu khác, bạn sẽ có ngay một món ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.
Để biết cách làm tim bò xào hành tây, trước hết hãy cùng mình chuẩn bị nguyên liệu nhé.
Tim bò: 300g
Hành tây: 1 củ to
Hành tỏi khô, ớt cay
Gừng: 1 củ
Hành lá, ngò
Gia vị đầy đủ: hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu hào, nước tương…
Sơ chế nguyên liệu
Với tất cả các món ăn, khâu sơ chế đóng vai trò rất quan trọng. Đây không chỉ là bước tiền đề giúp bạn chế biến món ăn nhanh hơn. Mà còn đảm bảo các nguyên liệu được làm sạch, đảm bảo an toàn cho sức khỏe khi sử dụng.
Muốn nắm rõ cách làm tim bò xào hành tây, trước hết chị em phải rõ từng bước sơ chế nguyên liệu như sau:
Sơ chế rau củ
– Hành tỏi khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ cau để riêng.
– Ớt rửa sạch, có thể băm nhuyễn hoặc thái lát đều được.
– Gừng tươi làm sạch vỏ, rửa sạch rồi đập dập và băm nhuyễn.
– Hành lá, ngò nhặt bỏ rễ và lá úa. Sau đó rửa sạch rồi cắt khúc từ 2 – 3cm.
Sơ chế tim bò
– Tim bò sau khi mua về rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng từ 3 – 5 phút. Sau đó rửa lại với nước rồi thái mỏng để ráo.
– Sau khi cắt tiến hành tẩm ướp để món ăn đậm đà hương vị hơn. Ướp tim bò cùng với ½ muỗng gừng băm, ½ muỗng tỏi ớt băm, ½ muỗng hạt tiêu, 1 thìa café nước mắm, ½ muỗng bột ngọt, 1/3 muỗng đường rồi trộn đều.
Xem thêm: Cách làm thịt trâu xào hành tây
Cách làm tim bò xào hành tây chuẩn vị
Bước 1: Bắc chảo chống dính lên bếp, cho thêm ít dầu ăn đun đến khi nóng già. Sau đó cho gừng băm, hành tỏi ớt băm vào phi thơm.
Bước 2: Tiếp tục cho tim bò vào xào. Bạn nên xào với lửa lớn để tim bò chín đều nhé. Sau khi tim bò chín tới thì cho ra bát riêng.
Bước 3: Chị em có thể tận dụng chảo trên, cho thêm ít dầu ăn, hành tỏi phi thơm rồi cho hành tây vào xào khoảng 1 – 2 phút. Xào đến khi chín tới thì cho tim bò vào đảo đều tay. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi cho hành lá vào và tắt bếp.
Bước 4: Cho món ăn ra đĩa, trang trí và thưởng thức ngay.
Vậy là món ăn ngon, thơm lừng đã hoàn thành chỉ với 4 bước đơn giản rồi đấy.
Phân biệt tim bò tươi ngon, an toàn
Chị em đã biết cách làm tim bò xào hành tây ngon thế nào rồi? Thế nhưng đừng bỏ qua cách phân biệt tim bò tươi ngon, an toàn để bảo vệ sức khỏe cho từng thành viên trong gia đình nhé.
Nhận biết tim bò ngon, sạch
– Bề mặt tim ngon thường nhẵn, căng. Khi sờ vào bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi và mềm mại của nó.
– Màu sắc tim có màu đỏ tươi tự nhiên hoặc hơi sẫm một chút.
Nhận biết tim bò đã xử lý hóa chất
– Bề mặt tim bò xử lý hóa chất thường mềm nhũn, không có đàn hồi, thường bị tụ máu dễ nhìn thấy.
– Màu sắc tim không tự nhiên, thường có vệt tím sẫm hoặc thâm đen.
Cách tốt nhất là bạn hãy đến với các địa chỉ có uy tín, có nguồn gốc rõ ràng để mua được nguyên liệu vừa sạch vừa an toàn.
Xem thêm: Cách làm lòng bò xào hành tây
Lời kết
Trên đây là 4 bước đơn giản để làm nên một đĩa tim bò xào với hành tây thơm ngon. Nguyên liệu bình dân, dễ tìm mua, thời gian chế biến nhanh gọn, chắc chắn là món ăn mà mọi gia đình đều yêu thích. Nếu bạn đang muốn đổi gió cho thực đơn gia đình thì đừng bỏ qua món ngon này thôi nào. Chị em còn chờ gì nữa mà không áp dụng ngay cách làm tim bò xào hành tây siêu đơn giản này. Chuyên mục món ngon mỗi ngày vẫn còn rất nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn, cùng đón xem nhé.
