Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách làm trứng cút kho thịt đậm đà, thơm ngon đúng cơm mẹ nấu

Hải Yến by Hải Yến
01/01/2022
in Món ngon mỗi ngày

Trứng cút kho thịt đậm đà, bắt cơm là một gợi ý tuyệt vời cho thực đơn của mọi gia đình. Đây là món ăn quen thuộc mà hầu hết mọi người đều cực kỳ yêu thích. Sự kết hợp của thịt ba chỉ mềm tan, trứng cút đậm vị hòa quyện ăn cùng cơm nóng nữa thì đúng là hết sảy. Đặc biệt cách chế biến món ăn này lại không hề khó khăn hay cầu kỳ chút nào cả. Các nàng không lưu ngay công thức này là hối hận đấy nhé.

trứng cút kho thịt
Trứng cút kho thịt là món ăn thơm ngon, nhà nhà đều yêu thích

Chuẩn bị nguyên liệu

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Chuẩn bị nguyên liệu
  2. Sơ chế nguyên liệu
  3. Cách làm trứng cút kho thịt
  4. Thành phẩm trứng cút kho thịt
  5. Bí quyết chọn thịt ba chỉ và trứng cút ngon
    1. Mua thịt ba chỉ tươi ngon
    2. Chọn trứng cút mới
  6. Tạm kết

Thịt kho trứng cút là món ăn mà nhà nhà đều mê. Đặc biệt thời tiết này thì có khi chị em phải nấu một nồi thật to để dành ăn vài ba bữa đấy. Tuy là món ăn đơn giản, phổ biến nhưng không phải ai cũng biết cách làm. Chị em tham khảo món ngon này ngay sau đây:

  • Thịt ba chỉ: 500g
  • Trứng cút: 30-35 quả
  • Ớt cay: 5-7 quả
  • Hành tím: 3 củ
  • Tỏi: 4 tép
  • Tương ớt: 1 thìa canh
  • Nước mắm: 3 thìa canh
  • Dầu màu điều: 2 thìa
  • Gia vị thông dụng: hạt nêm, bột canh, đường, bột ngọt, tiêu xay
trứng cút kho thịt
Nguyên liệu chính cần chuẩn bị cho món trứng cút kho thịt

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím, tỏi lột vỏ, rửa sơ rồi băm nhuyễn. Còn ớt bỏ cuống, cắt lát dài.

Thịt lợn sau khi mua về bạn cần phải làm sạch và khử mùi hôi. Theo đó chị em có thể dùng muối hạt để chà xát bề mặt thịt. Hoặc có thể ngâm vào nước muỗi loãng từ 5-7 phút cũng được. Bạn nào mà cẩn thận thì có thể bỏ dùng gừng hoặc giấm gạo để khử mùi hôi.

trứng cút kho thịt
Tiến hành ướp thịt ba chỉ và luộc trứng cút

Tiếp đó bạn xả lại với nước sạch, để ráo rồi thái khúc vừa ăn. Trước khi chế biến, bạn cần ướp thịt khoảng 25-30 phút để thịt ngấm đều gia vị. Công thức ướp thịt kho chuẩn tỷ lệ như sau: hành tím tỏi và ớt băm, 2 thìa dầu điều, 1 thìa tương ớt, 2 thìa canh nước mắm, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa đương, 1 thìa café tiêu xay, ít bột ngọt. Sau đó bạn trộn đều cho thịt ngấm gia vị.

Cách làm trứng cút kho thịt

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, cho thêm nửa lít nước đun sôi rồi luộc trứng cút. Để trứng luộc khoảng 15 phút thì vớt ra âu nước lạnh. Tiếp đó bóc vỏ trứng rồi để ra bát riêng. Nếu muốn bạn có thể chiên sơ trứng cút luộc cũng được.

Bước 2: Bắc một nồi mới lên bếp, cho hết phần thịt đã ướp, nước ướp thịt vào xào cho đến khi thịt săn lại. Sau đó cho 1 bát con nước lọc, trứng cút đã bóc vào rồi hạ lửa nhỏ. Tiến hành kho thịt khoảng 30 phút cho đến khi thịt mềm, phần nước kho sánh mịn lại thì tắt bếp.

Bước 3: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, múc trứng cút kho thịt ra bát, cho thêm ít ớt tươi trang trí rồi thưởng thức thôi.

trứng cút kho thịt
Quy trình chế biến món thịt kho trứng cực kỳ đơn giản

Món thịt kho với trứng nhìn tưởng khó nhưng thực chất lại cực kỳ đơn giản. Bây giờ chị em có thể tha hồ trổ tài nấu nướng đãi cả nhà mình rồi đấy.

Thành phẩm trứng cút kho thịt

Yêu cầu món trứng cút kho thịt sau khi hoàn thành phải có hình thức bắt mắt, nước kho sánh mịn và hơi keo lại. Món ăn có mùi thơm hấp dẫn, khi thưởng thức đậm đà, đủ vị mặn, ngọt, hơi cay cay nơi đầu lưỡi. Đặc biệt phần thịt sẫm màu mềm tan, thấm đều gia vị mà không bị nát. Còn trứng cút thì đậm đà, béo bùi siêu ngon.

trứng cút kho thịt
Chị em nhớ chuẩn bị thật nhiều cơm nhé, đảm bảo món này sẽ bay ngay nồi cơm là cái chắc đấy

Đặc biệt món thịt kho với trứng này mà ăn kèm với bát cơm nóng hay xôi nóng thì không thể chê vào đâu được. Chị em còn chần chờ gì nữa mà không trổ tài nấu nướng ngay hôm nay nào.

Bí quyết chọn thịt ba chỉ và trứng cút ngon

Mua thịt ba chỉ tươi ngon

Thịt ba chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Theo đó bạn nên chọn những miếng có thớ thịt màu hồng nhạt, sáng màu và có tỷ lệ đồng đều giữa mỡ và nạc. Khi dùng tay ấn miếng thịt đàn hồi tốt, vẫn còn săn chắc thì chứng tỏ đó là miếng thịt ngon. Đặc biệt bạn không nên mua những miếng thịt đã xỉn màu, chảy nhớt và có mùi hôi lạ nhé.

Chọn trứng cút mới

Tương tự với trứng cút cũng vậy, chọn được trứng mới thì món ăn mới ngon và đảm bảo an toàn cho sức khỏe. Vì vậy bạn nên chọn những quả có vỏ cứng, khi sờ cảm thấy hơi nhám, nhất là khi cầm lên lắc sẽ không có tiếng động gì cả.

Còn những quả trứng có vỏ chuyển màu nâu, cầm lên nhẹ tay, lắc nghe tiếng tách tách bên trong thì chứng tỏ là trứng cũ hoặc hỏng. Nếu chọn những quả trứng này sẽ khiến cho món ăn giảm bớt vị thơm ngon.

Tạm kết

Trứng cút kho thịt là món ăn dân dã quen thuộc của mâm cơm người Việt. Từ nhà hàng đến gian bếp thân quen đều có thể chế biến nên món ăn đậm đà, hao cơm này. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu món gì cho cả nhà. Nhất định không nên bỏ qua công thức chuẩn tỷ lệ này nhé. Chúc chị em thành công với món thịt kho trứng ngay lần thử đầu tiên.

Tags: thịt ba chỉtrứng cút
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
Mách bạn cách cuốn lô tóc mái chuẩn như sao Hàn

Cách cuốn lô tóc mái đẹp đơn giản chuẩn như sao Hàn

Cách nấu nước bí đao – học vài công thức chuẩn, thơm, giảm cân tốt

Cách nấu nước bí đao – học vài công thức chuẩn, thơm, giảm cân tốt

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.