Món ức gà nướng thông thường đã quá nhàm chán. Nếu vậy chị em phải học ngay 4 cách làm ức gà nướng đơn giản nhưng siêu ngon dưới đây. Tất cả đều là nguyên liệu quen thuộc, dễ làm khiến ai cũng thích mê cho mà xem.
Nếu bạn là dân tập Gym, ăn theo chế độ Eat Clean, Low-carb hay giảm béo đi nữa thì mình tin rằng bạn đã quá quen thuộc với ức gà. Bạn sẽ ăn ức gà ít nhất một bữa trong ngày, 4-5 ngày một tuần. Nào là ức gà áp chảo, ức gà nướng, ức gà kho,… bạn sẽ ăn chúng với các món salad, cơm gạo lức hoặc chỉ ăn với rau luộc. Sẽ có một ngày khi bạn thức dậy và tự hỏi “hôm nay nấu ức gà kiểu gì?” và “ướp ức gà như thế nào?”.
Cách làm ức gà nướng mật ong
Thêm chút mật ong cùng với chút tỏi băm, xì dầu là bạn đã có ức gà nướng thơm lừng, ăn hoài không ngán.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g ức gà
- 1 thìa mật ong
- 1 thìa tỏi băm nhỏ
- 1 thìa xì dầu
- 2 thìa hành băm
- 1 thìa sa tế
Các bước chế biến ức gà nướng mật ong
Bước 1: Sơ chế ức gà
– Trước tiên với ức gà, bạn mua về bỏ da, rửa lại với nước. Sau đó thì dùng muối chà xát đều lên miếng ức rồi rửa lại bằng nước sạch để khử hết mùi tanh.
– Tiếp đến là dùng khăn sạch thấm khô. Sau đó, bạn dùng dao khía miếng ức gà thành dạng caro giúp việc ướp gia vị được đậm đà hơn.
Bước 2: Ướp ức gà
– Bạn cho ức gà vào bát to, ướp chung với 2 thìa xì dầu, 1 thìa tỏi băm nhỏ, 1 thìa hành băm, 1 thìa sa tế nếu thích ăn cay một chút, 1 thìa mật ong.
– Tiếp theo, chị em trộn đều cho miếng ức gà thấm đều gia vị. Để vậy trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Hoàn thiện ức gà nướng
– Bạn có thể cho gà đã ướp lên khay nướng. Tiếp theo cho vào khay lò nướng ở 200 độ C trong 20 đến 25 phút. Đợi thịt gà chín thì lấy gà ra và thưởng thức.
Món ức gà nướng mật ong có phần nước sốt bên ngoài vàng ruộm, bên trong thịt mềm, thơm vô cùng ngon miệng.
Cách làm ức gà nướng tỏi
Để mang tới hương vị mới lạ hơn, mọi người có thể thử món ức gà nướng tỏi cùng vài hương liệu quen thuộc khác nhé.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g ức gà
- 1 thìa cà phê hương thảo khô (cũng có thể dùng hạt tiêu xay)
- 1,5 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê bột tỏi
- 1 thìa cà phê ớt bột
- 1 thìa dầu oliu
Các bước làm ức gà nướng tỏi
Bước 1: Sơ chế ức gà
– Với ức gà, bạn bỏ sạch da, rửa với chút muối hoặc nước cốt chanh để làm sạch mùi tanh. Sau đó bạn rửa lại, để ráo hoặc dùng khăn sạch thấm khô.
– Tiếp đến, bạn dùng dao khía một chút ức gà cho thấm đều gia vị.
Bước 2: Ướp ức gà
– Bạn cho ức gà cùng với 1 thìa dầu oliu. Sau đó thì rắc hỗn hợp gia vị ở trên lên đều khắp phần mặt ức gà, đảm bảo cho gia vị phủ kín.
– Chị em để vậy trong khoảng 20 phút đến 1 tiếng.
Bước 3: Ức gà nướng tỏi
– Bạn làm nóng nồi chiên không dầu với nhiệt độ 180°C hoặc 200°C trong 5 phút.
– Sau đó thì xếp thịt gà vào khay nướng của nồi chiên không dầu. Nếu bạn nướng ở nhiệt độ 180°C thì cần nướng trong khoảng 15 phút. Tiếp đến, bạn lật mặt và nướng tiếp 10 đến 15 phút.
Còn nếu nướng gà bằng nồi chiên không dầu với nhiệt 200°C thì thời gian cần là 10 phút. Bạn lật gà và nướng thêm 10 đến 12 phút.
– Cuối cùng, bạn cho ức gà nướng ra đĩa, để nguội bớt rồi cắt thành miếng nhỏ và cho vào đĩa nhé.
Tham khảo: Ức gà chiên mắm đậm đà thơm ngon tại nhà
Cách làm ức gà nướng nước cốt chanh
Thích sự khác biệt 1 chút với nước cốt chanh chua chua thanh thanh thì bạn đừng bỏ qua công thức làm ức gà nướng kiểu mới dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g ức gà
- 3-4 thìa nước cốt chanh
- 1 thìa dầu olive
- 1 thìa mật ong
- ½ thìa tỏi băm
- 1/3 thìa muối
- Một nắm ngò rí thái nhuyễn
- Một ít bột ớt hoặc bột Cajun
- Một ít hạt tiêu
Các bước làm ức gà nướng nước cốt chanh
Bước 1: Sơ chế ức gà
– Bạn cũng loại bỏ hết phần da, rửa ức gà cùng chút muối cho sạch và khử mùi tanh hiệu quả nhất.
– Sau đó thì dùng khăn sạch thấm khô, tiếp theo dùng dao khía vài đường trên miếng ức.
Bước 2: Ướp ức gà
– Bạn cho ức gà vào túi nilon, thêm tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào.
– Sau đó trộn đều, để khoảng 20-30 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 3: Tiến hành làm ức gà nướng
– Bạn có thể làm ức gà nướng nước cốt chanh bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu đều được. Thành quả cuối cùng là miếng ức gà vàng ươm, hơi chua chua, cay cay ăn ngon lắm nhé.
Xem thêm: Cách làm ức gà áp chảo cực ngon nhé
Cách làm ức gà nướng sốt Teriyaki Nhật Bản
Sốt Teriyaki Nhật Bản là nguyên liệu quen thuộc với những người yêu thích ẩm thực của xứ sở hoa anh đào. Nếu thích ức gà nướng mới lạ thì bạn đừng bỏ qua công thức đơn giản dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300g ức gà
- 2 thìa nước tương
- 2 thìa mật ong
- 2 thìa rượu sake hoặc rượu gia vị
- 1 thìa dầu olive
- Một ít nước lạnh để pha loãng nước tương
- Một nhánh gừng đã giã hoặc thái nhỏ
Các bước làm ức gà nướng sốt Teriyaki Nhật Bản
Bước 1: Sơ chế ức gà
– Bạn loại bỏ hết phần da, rửa ức gà cùng chút muối cho sạch và khử mùi tanh.
– Sau đó thì để ráo tự nhiên hoặc dùng khăn sạch thấm khô, tiếp theo dùng dao khía vài đường trên miếng ức.
Bước 2: Ướp ức gà
– Bạn cho ức gà vào túi nillon, thêm tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào.
– Sau đó trộn đều, để khoảng 20-30 phút cho thấm đều gia vị.
Bước 3: Tiến hành làm ức gà nướng sốt Teriyaki Nhật Bản
– Bạn có thể làm ức gà nướng sốt Teriyaki Nhật Bản bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu đều được. Món ức gà nướng với hương vị mới có chút ngọt ngọt của mật ong thơm lừng siêu hấp dẫn.
Lời kết
Eat clean có nghĩa là ăn uống lành mạnh, đồ ăn chủ yếu được chế biến từ đồ tươi sống. Không ăn đồ ăn chế biến sẵn, nhiều dầu mỡ và đường. Tập trung cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể các chất đạm, tinh bột, chất xơ, vitamin và các khoáng chất. Vậy là chị em đã bỏ túi 4 cách làm ức gà nướng ngon “điên đảo” cả bữa ăn. Thi thoảng trổ tài đảm bảo khiến mọi người phải thích mê mà còn giàu dinh dưỡng nữa nhé!
