Nhắc đến ẩm thực Hàn Quốc là phải nhắc đến kim chi muối cay cay giòn giòn ăn là mê. Kim chi sau khi lên men có vị chua nhẹ, có thể dễ dàng kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo nên các món ăn đa dạng. Trong đó không thể nào bỏ qua bát canh kim chi thịt heo ngon tuyệt được. Quả thực chỉ cần nhìn hình thức bát canh thôi cũng đã ứa nước miếng vì thèm rồi. Hơn nữa cách nấu canh kim chi thịt heo không hề khó chút nào cả. Từng miếng thịt mềm ngọt, kim chi giòn giòn chua chua, kết hợp với phần nước canh ngon lành cực kỳ dễ gây nghiện luôn. Chị em vào bếp cùng mình trổ tài cho món mới này nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị
- Thịt ba chỉ: 300g
- Kim chi: 200g
- Hành boaro: 1 cây
- Gia vị thông dụng: dầu ăn, đường, muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt
Sơ chế nguyên liệu
Trước khi tìm hiểu cách nấu canh kim chi thịt heo, chị em chuẩn bị sơ chế, làm sạch nguyên liệu theo các bước sau:
Thịt ba chỉ sau khi mua về bạn rửa sơ, dùng muối hạt chà xát bên ngoài để khử hôi rồi xả lại với nước. Tiếp đó thái thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Kim chi muối lấy ra dùng trực tiếp, cắt thành từng khúc nhỏ dài rồi để riêng. Chị em nhớ để lại phần nước kim chi để phần nước canh ngon, có màu sắc bắt mắt hơn nhé.
Hành boa rô bạn cắt bỏ gốc, rửa sạch rồi thái lát dài.
Cách nấu canh kim chi thịt heo
Bước 1: Đầu tiên bạn bắc chảo lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu ăn vào đun nóng. Tiếp đó cho thịt cùng ½ thìa cafe muối, ½ thìa cafe tiêu xào sơ 2-3 phút.
Bước 2: Khi thịt hơi săn lại thì cho kim chi vào đảo đều thêm 2 phút nữa. Sau đó bạn cho khoảng 80ml nước kim chi và 250ml nước ấm vào đun sôi. Khi nước canh sôi mạnh thì hạ lửa nhỏ, đậy nắp rồi nấu thêm 15 phút cho thịt mềm.
Bước 3: Bước cuối cùng chị em nêm thêm 1 thìa cafe đường, múc canh ra bát, thêm ít hành boaro lên trang trí rồi thưởng thức thôi.
Đơn giản vậy thôi là bạn đã có ngay bát canh kim chi thịt heo chuẩn vị Hàn rồi đấy. Bát canh nóng hổi, thơm phưng phức lại có màu sắc nổi bật như vậy thì ai mà cưỡng lại được phải không nào.
Thành phẩm canh kim chi thịt heo
Cách nấu canh kim chi thịt heo thật là đơn giản phải không nào. Bát canh thành phẩm có màu sắc vô cùng bắt mắt, kim chi dậy mùi thơm khó cưỡng.
Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được phần nước canh chua ngọt, hơi cay nhẹ, thịt ba chỉ mềm ngọt ăn kèm kim chi là chuẩn bị luôn rồi. Với bát canh ngon này, chị em có thể ăn cùng cơm hoặc mì, bún nóng , bánh hỏi sẽ rất tuyệt. Nguyên liệu đơn giản, dễ tìm mua, cách chế biến lại nhanh gọn nữa. Chị em còn ngại gì mà không triển ngay công thức canh ngon này đãi cả nhà.
Lời kết
Vậy là mình đã chia sẻ cách nấu canh kim chi thịt heo ngon chuẩn vị ẩm thực Hàn cho bạn rồi đấy. Bát canh là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua cay của kim chi, thịt ba chỉ mềm ngọt, bùi béo ăn một lần là nhớ mãi hương vị. Rảnh rỗi đổi gió bữa cơm hàng ngày, đảm bảo cả nhà bạn sẽ thích mê đấy. Chúc chị em thành công. Và đừng quên tiếp tục đồng hành cùng Góc Của Yến để khám phá thêm nhiều công thức nấu nướng mới nhé.
