Trong rất nhiều các loại cháo dinh dưỡng tốt cho bé thì cháo đậu xanh luôn được đánh giá rất cao, bởi sự góp mặt của đậu xanh không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp cho món cháo trở nên ngọt bùi và thơm hơn rất nhiều nữa. Ngay sau đây, Góc Của Yến sẽ hướng dẫn một số cách nấu cháo đậu xanh cho bé ăn dặm khác nhau để các mẹ trổ tài và bồi bổ sức khỏe cho con yêu của mình trong giai đoạn các bé đang phát triển mạnh mẽ nhé!
Cháo đậu xanh phô mai béo thơm cho bé
Nguyên liệu: 50 gr đậu xanh, cháo trắng được nấu nhuyễn theo tỷ lệ 1 gạo: 10 nước; 1 viên phô mai nhỏ.
Cách chế biến
Bước 1: Với cháo trắng đã được nấu theo tỷ lệ 1:10, bạn có thể sơ chế lại tùy theo lứa tuổi và khả năng nhai nuốt của trẻ. Ví dụ, với trẻ 6 tháng mới bắt đầu tập ăn dặm, bạn cần nghiền nhuyễn cháo rồi lọc qua rây nhằm đảm bảo cháo nhuyễn mịn hoàn toàn.
Bước 2: Với đậu xanh, bạn đãi sạch rồi ngâm nước qua đêm. Hôm sau, bạn vo sạch đậu xanh một lần nữa rồi cho vào xửng hấp chín mềm. Sau khi hấp xong, bạn cho đậu xanh ra bát, dùng thìa để nghiền nhuyễn. Sau đó, bạn cũng rây đậu xanh qua rây lưới để loại bỏ hết những bã to mà bé không thể nuốt được.
Bước 3: Bạn cho một ít cháo vào nồi (lượng cháo đủ để bé ăn trong một bữa), sau đó bắc nồi lên bếp quấy cho sôi trên mức lửa nhỏ. Tiếp đến, bạn thêm đậu xanh vào, quấy đều lên. Nếu thấy cháo hơi đặc thì bạn có thể cho thêm một chút nước sôi nhé. Xong xuôi thì bạn đổ cháo đậu xanh ra bát ăn dặm.
Bước 4: Cuối cùng, bạn thêm nửa viên phô mai vào bát cháo, khuấy đều đến khi tan là có thể cho bé nhà mình thưởng thức được rồi nhé.
Cháo đậu xanh bí đỏ ngọt mát cho bé
Nguyên liệu: 100 gr gạo nếp; 150 gr đậu xanh; 400 gr bí đỏ; nước mắm, dầu ăn cho bé.
Các bước nấu cháo đậu xanh cho bé ăn dặm
Bước 1: Trước tiên, bạn sơ chế các nguyên liệu:
– Với bí đỏ, bạn gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch sẽ rồi thái ra thành những miếng vuông nhỏ.
– Với gạo nếp và đậu xanh, bạn trộn chung rồi đãi thật sạch. Sau đó ngâm hỗn hợp này từ 4 – 6 tiếng cho nở mềm một chút. Ngâm xong, bạn trút gạo và đậu xanh ra rá cho ráo nước trước khi chế biến.
Bước 2: Bạn cho toàn bộ gạo, đậu xanh và bí đỏ vào một chiếc nồi, thêm vào khoảng 1,5 lít nước rồi nấu sôi lên. Khi nồi sôi, bạn hạ nhỏ lửa và ninh liu riu cho đến khi các nguyên liệu đều đã mềm nhừ thành cháo.
Bước 3: Cuối cùng, khi cháo đã nhừ, bạn nêm nếm với một chút xíu nước mắm cho vừa miệng trẻ rồi tắt bếp. Đợi khi cháo nguội bớt, bạn thêm vào khoảng nửa thìa cà phê dầu ăn nữa là xong nhé.
Lời kết
Trên đây là hai cách nấu cháo đậu xanh cho bé ăn dặm rất đơn giản mà bất cứ mẹ nào cũng có thể thực hiện một cách dễ dàng. Tuy nguyên liệu và cách chế biến rất bình thường nhưng chắc chắn rằng hai món cháo đậu xanh này sẽ rất thơm ngon và bổ dưỡng cho sự phát triển toàn diện của bé đấy nhé. Chúc các mẹ thành công!
