Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Đồ ăn vặt

TOP 3 cách nấu chè mè đen siêu đơn giản đầy đủ chất dinh dưỡng

Hải Yến by Hải Yến
28/03/2022
in Đồ ăn vặt

Chè mè đen ngọt thơm, sánh mịn, vừa lạ miệng lại rất tốt cho sức khỏe. Cách nấu chè mè đơn vô cùng đơn giản cùng những nguyên liệu dễ kiếm ngay tại nhà.

Chè mè đen là một trong những món chè đặc trưng của người Trung Hoa. Từ xa xưa, ông bà ta đã dạy con cháu cách nấu chè mè đen ngon tại nhà. Mặc dù không phải là món ăn truyền thống song đây là thứ thức cực kỳ bổ dưỡng, có nhiều tác dụng với sức khỏe như làm đẹp, tốt cho tiêu hóa. Ngày hôm nay, chúng tôi sẽ giới thiệu tới các bạn 3 cách nấu chè mè đen siêu đơn giản ngay trong bài viết dưới đây.

Tham khảo: TOP 2 cách nấu chè cốm thơm ngon dẻo ngọt chuẩn vị Hà Thành

Cách nấu chè mè đen bột sắn dây đường phèn

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Cách nấu chè mè đen bột sắn dây đường phèn
    1. Nguyên liệu chuẩn bị
    2. Các bước nấu chè mè đen bột sắn dây
  2. Cách nấu chè mè đen đậu phộng
    1. Nguyên liệu chuẩn bị
    2. Các bước nấu chè mè đen đậu phộng
  3. Cách nấu chè mè đen nước cốt dừa
    1. Nguyên liệu chuẩn bị
    2. Các bước nấu chè mè đen nước cốt dừa
  4. Lời kết

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Mè đen: 100g
  • Bột nếp: 50g
  • Bột sắn dây: 1 thìa cà phê
  • Sữa tươi: 10ml
  • Đường phèn: 100g
cách nấu chè mè đen
Nguyên liệu nấu chè mè đen bột sắn

Các bước nấu chè mè đen bột sắn dây

Vừng đen nhặt sạch sạn, cho lên chảo rang thơm, khi nào thấy vừng nổ tách tách đều tức là mè đã chín. Để mè nguội hẳn thì cho vào máy xay sinh tố say nhiễn, mịn.

Bột gạo nếp cho lên chảo rang, để nhỏ lửa và đảo đều tay cho đến khi hạt gạo vàng thơm thì tắt bếp, để nguội rồi cũng mang xay hoặc giã. Với gạo nếp thì bạn có thể xay hết rồi bọc túi nilon cất đi dùng dần nhé.

Cho bột sắn dây vào 1 chiếc bát và hòa cho tan hoàn toàn với nước lạnh.

Khi nấu bạn chỉ nên cho 1 thìa bột nếp, 1 thìa bột sắn dây, 2 thìa vừng đen, 2 thìa đường và 1 bát tô nước. Cho nồi lên bếp, vừa đun vừa dùng đũa quấy theo chiều kim đồng hồ để không bị khê cháy. Bạn đun cho đến khi nào nước không còn màu trắng nữa, chuyển sang màu đen hoàn toàn là được.

Chè mè đen bột sắn đường phèn

Cách nấu chè mè đen đậu phộng

Nguyên liệu chuẩn bị

  •  Mè đen 100g
  •  Gừng 1 củ
  •  Bột gạo 10g
  •  Đậu phộng 100g
  •  Dừa bào sợi 50g
  •  Dừa xiêm: 1 quả (để lấy khoảng 800ml nước dừa)
  •  Đường phèn 10 gr
  •  Muối hạt: 1 thìa cà phê
cách nấu chè mè đen
Nguyên liệu nấu chè mè đen đậu phộng

Các bước nấu chè mè đen đậu phộng

  • Rang mè đen, rang đậu phộng

Bắc chảo lên bếp, cho vào 100gr đậu phộng, 1 muỗng cà phê muối hạt rồi rang trên lửa nhỏ khoảng 5 phút cho chín thơm.

Bắc chảo mới lên bếp, cho mè đen vào và tiếp tục rang trên lửa nhỏ khoảng 3 – 5 phút đến khi dậy mùi thơm là được.

  • Xay, lọc lấy nước cốt đậu phộng

Đầu tiên, bạn cho đậu phộng vào rổ, dùng tay bóp để vỏ vụn nát rồi sàng lấy phần đậu.

Tiếp theo, xay nhuyễn đậu phộng cùng 300ml nước dừa xiêm, sau đó lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn.

  • Nấu chè

Bắc nồi lên bếp, cho vào phần nước mè đen, khoảng 1 muỗng cà phê gừng bào nhuyễn, 10gr đường phèn rồi khuấy đều trên lửa vừa cho đường tan.

Pha loãng 10gr bột gạo với 1 ít nước, sau đó cho từ từ vào nồi chè, khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc sệt lại là được.

  • Hoàn thành

Múc chè ra chén, kế đến bạn cho lên mặt 1 ít nước cốt đậu phộng là có thể thưởng thức.

Chè mè đen đậu phộng nóng hổi, sánh sệt vừa phải, thơm nhẹ mùi mè đen cùng vị ngọt dịu thanh mát, bùi béo của đậu phộng.

Bát chè mè đen đậu phộng thơm ngon hấp dẫn

Cách nấu chè mè đen nước cốt dừa

Nguyên liệu chuẩn bị

  •  Mè đen: 200g
  •  Bột năng: 3 thìa cà phê
  •  Nước cốt dừa: 150ml
  •  Nước đường phèn: 300 ml (hoặc 150gr đường phèn)
  •  Đường cát ½ thìa cà phê
  •  Muối
  •  Nước: 1.2l
cách nấu chè mè đen
Nguyên liệu nấu chè mè đen nước cốt dừa

Các bước nấu chè mè đen nước cốt dừa

  • Rang mè đen

Bắc chảo lên bếp, cho mè đen vào rang trên lửa nhỏ đến khi mè dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Khi tắt bếp, bạn cứ tiếp tục đảo mè cho nguội.

  • Xay, lọc nước cốt mè đen

Cho vào máy xay sinh tố phần mè đã rang, 700ml nước rồi xay nhuyễn mịn. Kế đến, lọc lại qua qua túi vải để loại bỏ cặn.

Tiếp tục cho phần xác mè vào máy xay sinh tố cùng 500ml nước còn lại. Xay nhuyễn 1 lần nữa rồi lọc lấy nước mè.

  • Nấu chè

Bắc nồi lên bếp, cho vào nước mè đen, 300ml nước đường phèn, 1 ít muối rồi khuấy đều.

Tiếp đến, cho một ít nước mè ra chén và pha loãng cùng 2.5 muỗng canh bột năng.

Đổ hỗn hợp bột này vào nồi chè, tiếp tục khuấy đều trên lửa vừa đến khi sôi, hơi sệt lại là được.

  • Nấu nước cốt dừa

Bắc nồi mới lên bếp, cho vào 150ml nước cốt dừa, 1/2 muỗng canh đường cát, 1/2 muỗng canh bột năng, 1 ít muối. Khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.

Sau đó, bạn mở bếp, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi là được.

  • Hoàn thành

Cho chè ra tô thêm chút nước cốt dừa lên mặt là hoàn tất. Chè mè đen nước cốt dừa bùi vị mè đen, ngọt thanh từ đường phèn cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa, cực kỳ thơm ngon.

Chè mè đen nước cốt dừa cực kỳ bổ dưỡng

Lời kết

Với 3 cách nấu chè mè đen thơm ngon, bổ dưỡng trên chúng tôi hy vọng bạn có thể thực hiện thành công món ăn này để thưởng thức cùng gia đình. Chúc các bạn thành công nhé!

Tags: món chè
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Cách làm trân châu phô mai thơm phức hương vị độc đáo

Cách làm trân châu phô mai thơm phức hương vị độc đáo

22/04/2022
Nui chiên giòn

Cách làm nui chiên ngon giòn [Nui chiên trứng] [Nui chiên bơ tỏi]

15/04/2022
Cách làm bánh xèo Hàn Quốc

Cách làm bánh xèo Hàn Quốc giòn ngon, cay cay ai ăn cũng mê

12/04/2022
Cách làm ô mai mận dẻo chua chua ngọt ngọt thèm chảy nước miếng

Cách làm ô mai mận dẻo chua chua ngọt ngọt thèm chảy nước miếng

06/04/2022
Cách làm mận ngâm đường ngon không nổi váng – hướng dẫn từ A-Z

Cách làm mận ngâm đường ngon không nổi váng – hướng dẫn từ A-Z

06/04/2022
Cách làm siro mận đồ uống siêu ngon giúp “cân” mùa hè cực mát

Cách làm siro mận đồ uống siêu ngon giúp “cân” mùa hè cực mát

06/04/2022
Next Post
TOP 3 cách nấu chè thái ngon chuẩn vị giải nhiệt mùa hè

TOP 3 cách nấu chè thái ngon chuẩn vị giải nhiệt mùa hè

Mẫu lan can đẹp – Những lan can inox và lan can sắt HOT NHẤT

Mẫu lan can đẹp – Những lan can inox và lan can sắt HOT NHẤT

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.