Cách nấu chè mít thơm ngào ngạt chiêu đãi cả gia đình dịp hè này

Chè mít vốn là một món ăn thơm ngon được nhiều người tìm đến nhất là trong những ngày hè nóng bức, oi ả. Một cốc chè mít đầy đủ topping, thêm đá bào mát lạnh, đủ làm siêu lòng bao trái tim ẩm thực. Tuy nhiên có một điều đặc biệt chính là cách nấu chè mít lại rất đơn giản nên mọi người thường tự mình vào bếp làm món chè thái này cho cả nhà thưởng thức mỗi khi rảnh dỗi. Cùng theo chân Góc Của Yến vào bếp để làm món chè này ngay thôi nào!

Cách nấu chè mít sữa dừa

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mít thái sợi
• Đường: 100g
• Trà xanh: 15g
• Bột năng: 100g
• Nước cốt dừa: 50ml
• Sữa đặc: 50g
• Sữa tươi: 300ml
• Sương sáo

Các bước nấu chè mít sữa dừa

Làm trân châu: Đầu tiên, bạn đun sôi 1 lít nước rồi cho thêm 100gr đường, 15gr trà xanh vào đun thêm khoảng 2 – 3 phút. Tiếp theo, bạn cho 100gr bột năng cùng 2  thìa canh nước trà mới đun vào tô rồi dùng muỗng đảo đều đến khi bột trở nên ướt, kết dính.Sau đó, bạn dùng tay nhào bột đến khi bột không còn dính tay thì tiến hành tạo hình cho trân châu thành từng viên tròn nhỏ vừa ăn. Cuối cùng bạn cho tất cả trân châu vào nồi nước trà xanh rồi luộc khoảng 15 phút. Đến khi thấy trân châu nổi lên bạn vớt ra một bát nước lạnh để khoảng 5 phút sau đó lấy ra để ráo.

Pha sữa dừa có các nguyên liệu sau: 50ml nước cốt dừa + 50gr sữa đặc + 300ml sữa tươi. Cho tất cả các nguyên liệu vào bát lớn rồi dùng muỗng khuấy đều tay.

Hoàn thành: Bạn cho vào ly 1 ít sương sáo, trân châu, 1 ít mít thái sợi rồi đổ sữa dừa vào. Vậy là bạn đã có thể thưởng thức rồi đó.

Cách nấu chè mít thập cẩm

Nguyên liệu chuẩn bị

• Mít: 600g
• Khoai lang: 300g
• Sầu riêng: 500g
• Đậu xanh còn vỏ: 50g
• Đậu xanh cà vỏ: 50g
• Phổ tai: 15g
• Nước cốt dừa: 400ml
• Bột báng: 50g
• Bột khoai: 60g
• Đậu phộng: 100g
• Đường phèn: 200g
• Lá dứa: 100g
• Vani: 2ml
• Nước: 2,5l

Các bước nấu chè mít thập cẩm

Đậu phộng ngâm qua đêm, luộc chín mềm. Bột báng và bột khoai ngâm 2 tiếng. Đậu xanh còn vỏ và đậu xanh cà vỏ ngâm 30 phút – 1 tiếng. Phổ tai ngâm 15 phút. Khoai lang gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn, ngâm nước muối. Tất cả nguyên liệu ngâm xong cần rửa sạch, để ráo.

Bắt nồi nước lên bếp, khi nước sôi thả bó lá dứa vào cùng xíu muối. Cho bột báng vào, khi thấy bột báng hơi trong thì cho tiếp bột khoai và khoai lang vào.

Khi nước sôi lên trở lại, cho đậu xanh còn vỏ vào. Nấu 2 phút, cho đậu xanh cà vỏ vào. Khuấy đều để tránh bột cháy dưới đáy nồi.

Khi đậu xanh nở, cho đường phèn vào khuấy đều đến khi đường tan hết. Cho đậu phộng, nước cốt dừa, mít và sầu riêng vào. Khuấy sơ, nấu cho sôi trở lại. Tắt bếp.

Cho vào nồi chè 1 muỗng cafe vani, khuấy đều. Khi chè nguội hoàn toàn, cho vào hộp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 3 – 4 ngày.

Cách nấu chè mít sương sáo

Nguyên liệu chuẩn bị

•  Mít: 300g
•  Sương sáo trắng: 50g
•  Nước cốt dừa: 400ml
•  Đường: 100g
•  Muối

Các bước nấu chè mít sương sáo

Mít bỏ hạt rồi dùng dao cắt thành từng sợi vừa ăn.

Làm sương sáo: Đầu tiên, bạn cho vào nồi 1l nước lạnh sau đó đổ 50gr bột sương sáo sau đó khuấy đều. Tiếp đến, bạn cho nồi sương sáo lên bếp đun với lửa vừa khoảng 10 phút. Khi thấy nước đã trong hơn thì bạn lấy ra và đổ vào khuôn rồi để nguội. Sau đó, cho vào ngăn mát tủ lạnh và để khoảng 1 giờ để sương sáo đông lại.

Nấu nước dừa: Bắc nồi lên bếp bạn cho 400ml nước cốt dừa, 100ml nước lọc, 100gr đường cát cùng một ít muối vào rồi dùng muỗng khuấy đều.Đun khoảng 15 phút đến khi hỗn hợp sôi và đường tan hết thì bạn tắt bếp và để nguội.

Bạn lấy sương sáo từ tủ lạnh ra rồi dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn. Cho tất cả các nguyên liệu vào ly cùng một ít đá viên và thưởng thức thôi nào.

Lời kết

Như vậy chỉ với các nguyên liệu đơn giản và bỏ ra một chút thời gian là bạn đã có ngay một chầu chè mít thơm ngon để chiêu đãi cả nhà. Hy vọng qua bài viết trên, các bạn để bỏ túi cho mình cách nấu chè mít đơn giản nhanh gọn. Cùng chia sẻ ngay công thức trên với bạn bè để mọi người có cơ hội trổ tài nấu nướng nhé!