Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách nấu hủ tiếu bò viên ngon ngọt, thơm ngon hết phần thiên hạ

Hải Yến by Hải Yến
19/03/2022
in Món ngon mỗi ngày

Hủ tiếu nói chung và hủ tiếu bò viên là món ăn đã quá quen thuộc đối với mỗi chúng ta. Món ăn sáng thanh đạm này luôn là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều chị em khi muốn trổ tài chiêu đãi người thân. Hủ tiếu bò viên không chỉ ngon ngọt, dễ ăn mà còn cực kỳ bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe nữa nên bạn tuyệt đối đừng bỏ lỡ công thức chế biến món ăn này. Bạn hãy học ngay cách nấu hủ tiếu bò viên ngon ngọt, thơm ngon hấp dẫn với phần nước trong veo này để chiêu đãi cả nhà nhé.

Cách nấu hủ tiếu bò viên 1

Giờ thì còn chần chừ gì nữa, hãy cùng vào bếp với Góc Của Yến chuẩn bị các nguyên liệu và sẵn sàng cho việc thực hiện cách nấu hủ tiếu bò viên cực đơn giản sau đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
  2. Cách nấu hủ tiếu bò viên
    1. Bước 1: Sơ chế thịt bò
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Xay thịt bò để làm bò viên
    4. Bước 4: Viên thịt bò và nấu chín
    5. Bước 5: Nấu nước dùng cho hủ tiếu
    6. Bước 6: Trụng hủ tiếu cho chín mềm
  3. Thành phẩm món hủ tiếu bò viên

– 500gram hủ tiếu dai

– 600gram xương ống heo

– 400gram thịt bò ngon

– 100gram giò sống

– 1 củ cà rốt

– 2 củ hành tây

– 1 củ cải trắng

– 2 nhánh hành lá

– 2 củ hành tím và 5 tép tỏi

– 2 nhánh rau cần

– 1 quả ớt sừng

– 50gram hẹ

– 50gram giá đỗ

– 1 ít rau xà lách ăn kèm

– 1 thìa canh đường phèn

– 2 thìa canh hành tím phi

– 1 ít nước cốt chanh

– Các loại gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, bột canh, hạt nêm…

Cách nấu hủ tiếu bò viên 2

Tham khảo cách nấu phở bò ngon tại nhà

Cách nấu hủ tiếu bò viên

Bước 1: Sơ chế thịt bò

Thịt bò tươi ngon sau khi mua về thì bạn rửa sạch và khử mùi hôi tự nhiên của nó bằng cách ngâm rửa trong nước muối loãng pha với nước cốt chanh trong tầm 5 – 10 phút. Sau khi ngâm, bạn vớt thịt bò ra, rửa lại với nước rồi để ráo.

Cuối cùng, bạn sử dụng một chiếc dao sắc để thái thịt thành những miếng mỏng.

Cách nấ3u hủ tiếu bò viên

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

– Với cà rốt và củ cải trắng, bạn nạo vỏ, rửa sạch rồi thái dạng khoanh tròn dày chừng nửa lóng tay. Nếu thích thì bạn có thể tỉa thành hoa 5 cánh trước khi thái nhé.

– Với hành tây, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái dạng múi cau.

– Hành lá, rau cần thì nhặt rửa sạch sẽ gốc rễ rồi thái nhỏ.

– Với tỏi và hành tím, bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi đập dập ra là được. Ớt sừng thì bạn rửa sạch rồi thái lát nhé.

– Với giá đỗ và rau hẹ, bạn ngâm trong nước muối loãng 10 phút, sau đó rửa sạch, để ráo. Riêng hẹ thì bạn thái khúc chừng 2 lóng tay.

– Với xương ống, bạn ngâm rửa bằng nước muối loãng để khử mùi hôi tự nhiên. Sau đó rửa lại với nước rồi cho vào nồi cùng nước lọc và 1 thìa canh muối, bắc nồi lên bếp đun sôi. Khi nước trong nồi sôi khoảng 3 phút thì bạn vớt xương heo ra, rửa lại với nước để loại bỏ các cắn bẩn rồi lại chờ cho ráo.

Cách nấu hủ tiếu bò viên 4

Bước 3: Xay thịt bò để làm bò viên

Cho thịt bò đã thái cùng hành tỏi đập dập vào cối xay thịt, nêm thêm nửa thìa canh hạt nêm, nửa thìa canh tiêu, 1 thìa canh đường phèn rồi xay đến khi hỗn hợp bò nhuyễn mịn thì thôi.

Cách nấu hủ tiếu bò viên 5

Sau khi thịt bò nhuyễn rồi thì bạn thêm vào cối xay 100gram giò sống nữa, sau đó tiếp tục xay đến khi hỗn hợp đồng nhất với nhau. Trong cách nấu hủ tiếu bò viên này, việc cho giò sống vào xay cùng thịt bò sẽ giúp bò viên của bạn dai ngon hơn rất nhiều đấy.

Xay xong, bạn trút hỗn hợp ra đĩa, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm rồi để trong ngăn đá khoảng 20 phút.

Bước 4: Viên thịt bò và nấu chín

Sau 20 phút cất trong tủ lạnh, bạn lấy hỗn hợp thịt bò và giò sống ra ngoài, viên lại thành những viên tròn nhỏ cho đến khi hết nguyên liệu.

Cách nấu hủ tiếu bò viên 6

Tiếp đến, bạn bắc một nồi nước lên bếp đun sôi. Khi nước sôi thì thả bò viên vào luộc ở mức lửa vừa. Bạn luộc đến khi các viên bò chín rồi nổi lên bề mặt là được. Lúc này, bạn nêm vào nửa thìa canh hạt nêm, tiếp tục đun thêm khoảng 1 – 2 phút nữa cho các viên bò ngấm gia vị đậm đà hơn.

Cuối cùng, bạn vớt bò viên ra ngoài, ngâm vào một bát nước lạnh khoảng 10 phút để giúp bò viên được dai ngon hơn và không bị thâm đen nhé.

Bước 5: Nấu nước dùng cho hủ tiếu

Trong cách nấu hủ tiếu bò viên hay bất cứ món hủ tiếu nào khác thì nước dùng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn.

Để nấu nước dùng cho hủ tiếu bò viên, bạn bắc nồi nước 2 lít lên bếp, cho phần xương ống heo đã sơ chế vào, đun sôi lên. Sau khi nước trong nồi sôi, bạn thêm củ cải trắng, cà rốt và hành tây vào nồi đun đến khi nước sôi trở lại thì hạ nhiệt.

Cứ thế, bạn hầm nồi nướng dùng ở mức lửa liu riu trong khoảng 1 tiếng để nước dùng thanh ngọt tự nhiên.

Sau 1 tiếng hầm nước dùng, bạn thêm một nửa lượng bò viên đã làm vào nồi, nêm nếm với 2 thìa canh hạt nêm và 1 thìa canh đường rồi đun thêm 10 phút nữa.

Cách nấu hủ tiếu bò viên 7

Bước 6: Trụng hủ tiếu cho chín mềm

Trong lúc hầm nước dùng ở khâu cuối cùng, bạn hãy tranh thủ trụng hủ tiếu vào nước sôi khoảng 2 – 3 phút để sợi hủ tiếu mềm, sau đó vớt ra ngâm vào nước lạnh tầm 5 phút là được. Ngâm xong, bạn vớt hủ tiếu ra cho ráo hết nước đi nhé.

Cách nấu hủ tiếu bò viên 78

Tham khảo cách nấu hủ tiếu chay

Thành phẩm món hủ tiếu bò viên

Vậy là bạn đã cơ bản hoàn thành cách nấu hủ tiếu bò viên rồi đấy. Giờ thì chỉ việc cho hủ tiếu vào bát, xếp giá đỗ, hẹ, rau thơm, bò viên lên trên cùng 1 ít hành lá, ớt sừng, rau cần và hành phi rồi rưới phần nước dùng nóng hổi nữa là có ngay một bát hủ tiếu bò viên ngon cực phẩm luôn đấy.

Cách nấu hủ tiếu bò viên 8

Chúc bạn thành công với cách nấu hủ tiếu bò viên vô cùng đơn giản này nhé!

Tags: hủ tiếumón búnthịt bò
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
Cách nấu bún bò 1

Cách nấu bún bò chay, bún bò gân, bún bò tái ngon mê cho điểm tâm sáng

Cách nấu bún sườn 1

Cách nấu bún sườn chua, bún sườn dọc mùng và bún sườn măng rất ngon

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.