Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách nấu lẩu cá bớp thơm ngon, chua chua cay cay ăn mãi không biết chán

Hải Yến by Hải Yến
01/12/2021
in Món ngon mỗi ngày

Nếu bạn biết cách nấu lẩu cá bớp theo đúng công thức dưới đây thì chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình mình một món lẩu thơm ngon ăn mãi không biết chán luôn đấy nhé.

Lẩu cá nói chung và lẩu cá bớp nói riêng là món ăn khiến cho biết bao người say mê bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc biệt là hương vị chua chua cay cay rất dễ ăn và hút vị giác. Trong tiết trời se lạnh của mùa thu đông hay những ngày mưa mát mẻ mà được ngồi quần tụ bên bạn bè, người thân mình và thưởng thức những nồi lẩu thơm ngon, nóng hổi thì còn gì tuyệt vời hơn.

Cách nấu lẩu cá bớp 1

Ngay bây giờ, hãy cùng vào bếp trổ tài với cách nấu lẩu cá bớp để tự mình tạo nên những bữa cơm ấm áp như thế nhé.

Tham khảo: Cách nấu lẩu cá khoai ngon thơm

Nguyên liệu nấu lẩu cá bớp

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Nguyên liệu nấu lẩu cá bớp
  2. Cách nấu lẩu cá bớp ngon
    1. Bước 1: Sơ chế cá bớp
    2. Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
    3. Bước 3: Tiến hành nấu lẩu cá bớp
    4. Bước 4: Thưởng thức món lẩu cá bớp ngon tuyệt vời
  3. Lẩu cá bớp ăn với rau gì ngon nhất?
  4. Tạm kết

Nguyên liệu chuẩn bị cho lẩu cá bớp cực kỳ đơn giản, bởi hầu hết đều là các nguyên liệu phổ biến mà bạn có thể mua thể dàng ở chợ hay siêu thị. Nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

– 1kg cá bớp

– 500gram măng chua

– 1/2 bát nước ép dứa

– 1kg bún tươi

– 2 quả cà chua

– 2 quả ớt

– 6 cây sả

– 20gram tỏi

– 10gram ngò rí

– Các loại rau ăn lẩu theo sở thích

– Các loại gia vị thông dụng như mắm, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu xay, dầu ăn…

Cách nấu lẩu cá bớp 2

Cách nấu lẩu cá bớp ngon

Bước 1: Sơ chế cá bớp

Cá bớp sau khi mua về, bạn sơ chế sạch sẽ vây, mang, ruột cá như bình thường. Ở khâu này, bạn có thể nhờ người bán sơ chế hộ cũng được.

Cá sau khi sơ chế cần rửa sạch và khử nhớt, khử tanh bằng một trong những phương pháp sau:

– Ngâm rửa cá trong nước vo gạo

– Ngâm rửa cá trong nước muối pha loãng + Nước cốt chanh

– Ngâm rửa cá trong giấm ăn pha loãng

– Ngâm rửa cá trong rượu trắng 40 độ pha loãng

Sau khi ngâm rửa cá khử tanh xong, bạn xả cá lại với nước cho sạch rồi chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn và cho vào rổ để ráo nước.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Với măng chua, bạn rửa kỹ 2 – 3 lần với nước, trong quá trình rửa cần bóp nhẹ và đều để loại bỏ bớt chất chua và vị hăng của măng. Nếu măng chua quá thì bạn cần phải cho vào nồi nước sôi luộc sơ qua cùng một chút muối hạt nhé.

Với cà chua, bạn rửa sạch, bỏ cuống rồi bổ múi cau.

Cách nấu lẩu cá bớp 3

Tỏi thì bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ. Còn với sả, bạn nên bóc bỏ lớp vỏ già xấu bên ngoài, sau đó rửa sạch và băm nhỏ một phần, phần còn lại cắt khúc ngắn rồi đập dập.

Với các loại rau ăn kèm với lẩu, bạn chỉ cần nhặt rửa sạch sẽ rồi cho ra rổ và vẩy ráo là được.

Bước 3: Tiến hành nấu lẩu cá bớp

Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp, thêm vào 1 thìa canh dầu ăn rồi đun cho dầu nóng già. Lúc dầu nóng rồi thì bạn cho tỏi vào phi thơm. Khi tỏi đã ngả sang màu vàng và dậy lên hương thơm đặc trưng thì bạn lại cho sả băm nhỏ và cà chua vào xào đến khi cà chua hơi nát ra thì thôi.

Cách nấu lẩu cá bớp 4

Mục đích của việc xào cà chua là để tạo màu đẹp mắt cho nước dùng. Sau đó, bạn tiếp tục cho nước ép dứa và măng chua vào xào cùng hỗn hợp sả, cà chua. Xào như thế trong khoảng 3 phút thì bạn đổ thêm nước lọc vào nồi. Lượng nước phụ thuộc vào số lượng người ăn nhưng thường sẽ cho khoảng 2 – 3 lít nhé.

Cách nấu lẩu cá bớp 5

Bạn đun nồi nước dùng trên bếp ở mức lửa lớn đến khi sôi thì thêm cá bớp đã sơ chế và sả cây đập dập vào, tiếp tục nấu đến khi nước dùng sôi trở lại là được.

Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị cho nồi nước dùng sao cho vừa khẩu vị của gia đình mình nhé.

Bước 4: Thưởng thức món lẩu cá bớp ngon tuyệt vời

Vậy là bạn đã gần như hoàn thiện xong cách nấu lẩu cá bớp cực đơn giản rồi đấy. Khi ăn, bạn chỉ việc cho nước dùng đã nấu ở bước 3 vào nồi lẩu, thêm vào vài lát ớt rồi nhúng rau ăn kèm với bún hoặc mì gói đều được.

Tham khảo: Cách nấu lẩu cá kèo ngon với lá giang

Lẩu cá bớp ăn với rau gì ngon nhất?

Bạn có biết lẩu cá bớp ăn với rau gì hay không? Trên thực tế, lẩu cá bớp cũng như các món lẩu khác, việc lựa chọn rau ăn kèm ít phụ thuộc vào công thức mà phụ thuộc phần lớn vào sở thích của người ăn. Do đó, nếu cảm thấy yêu thích loại rau nào thì bạn hoàn toàn có thể sử dụng để ăn lẩu cá bớp.

Tuy nhiên, khi ăn lẩu cá bớp ngoài quán, loại rau mà thường được sử dụng nhất chính là rau muống, rau cần, rau cải cúc hay kèo nèo… Bạn có thể cân nhắc lựa chọn để mang lại món lẩu thơm ngon đúng vị nhất cho gia đình mình.

Cách nấu lẩu cá bớp 6

Tham khảo: Cách nấu lẩu cá trê ăn ngon ngọt thịt

Tạm kết

Với món lẩu này, phần thịt cá bớp mềm thơm, dai ngọt hòa quyện trong nước dùng chua chua, cay cay, cộng thêm với hương thơm của sả rất đỗi thú vị. Chắc chắn rằng chỉ cần ăn một lần là bạn và người thân sẽ nhớ mãi hương vị tuyệt vời ấy. Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu lẩu cá bớp này để chiêu đãi mọi người nhé!

Tags: cá bớpmón lẩu
ShareTweetPinShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
giá cá lăng

Giá cá lăng bao nhiêu tiền 1kg hiện nay? Giá mua bán cá lăng hôm nay 2021

Cách gấp súng bắn được – mẹo làm siêu dễ, hiệu quả đỉnh cao

Cách gấp súng bắn được – mẹo làm siêu dễ, hiệu quả đỉnh cao

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.