Góc Của Yến
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống
No Result
View All Result
Góc Của Yến
Home Món ngon mỗi ngày

Cách nấu lẩu dê miền nam ngon đậm vị – ăn hấp dẫn như ngoài hàng

Hải Yến by Hải Yến
09/10/2021
in Món ngon mỗi ngày

Lẩu dê là món lạ miệng nhưng vô cùng hấp dẫn mà cách làm khá đơn giản. Cách nấu lẩu dê miền nam không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị, vì thế bạn có thể tự tay thực hiện để chiêu đãi cả gia đình. Lẩu dê nóng hổi, thơm lừng là bữa tiệc ý nghĩa nhất là khi trời se lạnh.

Cách đây không lâu, mình có hướng dẫn nấu lẩu dê nhúng mẻ vô cùng hấp dẫn. Hôm nay lại thêm món ăn lẩu vùng miền nữa. Lẩu dê không chỉ thơm ngon mà còn mang lại giá trị dinh dưỡng cao và tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, để có nồi lẩu ngon đúng vị như ngoài hàng, các bạn có thể tham khảo các bước làm lẩu dê miền nam chi tiết dưới đây.

Tham khảo: Thịt bò nhúng mẻ

Cách nấu lẩu dê miền nam

TÓM TẮT NỘI DUNG

  1. Cách nấu lẩu dê miền nam
    1. Chuẩn bị nguyên liệu
    2. Các bước nấu lẩu dê miền nam
      1. Bước 1: Sơ chế thịt dê
      2. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
      3. Bước 3: Làm nước dùng dê
      4. Bước 4: Tiến hành nhúng lẩu dê
  2. Lưu ý nấu lẩu dê miền nam
  3. Tạm kết

Thịt dê có tính nóng nhưng lại ít mỡ, nhiều nạc và có vị ngọt, nên được khá nhiều người yêu thích. Trong thịt dê chứa hàm lượng cholesterol thấp nên các bạn có thể bổ sung thực phẩm này trong bữa ăn hàng ngày.

Chuẩn bị nguyên liệu

Trước khi tiến hành làm lẩu dê, các bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau:

  • Thịt dê tươi: 1,5kg
  • Nấm: 400 gram
  • Củ sen: 1 củ
  • Củ khoai môn: 2 – 4 củ
  • Đậu phụ: 2 – 3 bìa
  • Váng đậu, rượu vang
  • Hành, tỏi băm nhuyễn
  • Nước cốt dừa: 200 ml
  • Các loại gia vị: Nước mắm, muối, mì chính, hạt nêm, đường, hạt tiêu, bột ớt, ngũ vị hương
  • Các loại rau để nhúng lẩu (cần tây, cải cúc, nấm,…), bún, mì tôm.
Tham khảo: Giá thịt dê bao nhiêu tiền 1kg? Thông tin giá thịt dê tươi mới nhất 2021

Các bước nấu lẩu dê miền nam

Sự hấp dẫn trong món lẩu dê miền nam có sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu thảo mộc với nhau. Điều đặc biệt nhất không thể không nhắc đến đó chính là phần nước lẩu thơm, đậm đà cùng với thịt dê thấm vị vô cùng kích thích. Chúng ta cùng bắt tay vào tiến hành làm ngay một nồi lẩu hấp dẫn theo các bước dưới đây:

Bước 1: Sơ chế thịt dê

Thịt dê sau khi mua về cần khử mùi hôi bằng cách rửa sạch, sau đó đem ướp với một chút rượu vang và gừng đập dập. Đợi khoảng 15 phút để loại bỏ mùi hôi hiệu quả thì đem đi rửa sạch với nước một lần nữa, sau đó thái thành từng lát mỏng vừa ăn.

cách nấu lẩu dê miền nam

Đem ướp thịt dê với các loại gia vị bao gồm: 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, ½ thìa ngũ vị hương và hạt tiêu. Cho tiếp tỏi đã đập dập vào tô thịt dê rồi trộn đều các gia vị với nhau. Để thịt dê ngấm gia vị và khi nhúng sẽ đậm đà hơn các bạn nên ướp trong vòng 2 giờ đồng hồ.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

Củ sen gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát tròn.

Váng đậu cho lên chảo dầu rồi rán vàng với lửa nhỏ.

Nấm nhặt bỏ cuốngm rồi rửa sạch.

Khoai môn đem rửa sạch, cạo bỏ vỏ rồi lại rửa thêm một lần nữa cho sạch. Tiếp đến, thái miếng con chì.

Đậu phụ có thể xắt nhỏ thành từng miếng vừa ăn.

cách nấu lẩu dê miền nam

Các loại rau nhúng lẩu cần nhặt bỏ rễ và các cọng già úa, rồi rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3: Làm nước dùng dê

Hành, tỏi băm nhuyễn được chuẩn bị từ trước cho vào chảo dầu rồi phi thơm. Tiếp đến, cho thịt dê vào xào cùng. Khi thấy có mùi thơm đặc trưng của thịt dê thì các bạn cho nước cốt dừa vào đảo đều rồi đun sôi.

Khi nước đã sôi được 10 – 12 phút thì cho củ sen và khoai môn đã được sơ chế ở trên vào nồi. Vừa đun vừa nêm nếm thêm gia vị cho hợp khẩu vị. Tiếp tục đun thêm khoảng 15 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 4: Tiến hành nhúng lẩu dê

Các bạn chuẩn bị bếp ga hoặc bếp điện rồi cho nồi nước dùng lên bếp. Đun đến sôi thì cho nước lẩu dê vào.

Đun  nước sôi thì cho thịt dê cùng các loại rau, củ như nấm, rau nhúng lẩu, váng đậu, đậu phụ… rồi thưởng thức.

cách nấu lẩu dê miền nam

Lưu ý nấu lẩu dê miền nam

Lẩu dê miền nam đậm đà, tròn vị chắc hẳn sẽ khiến cả nhà thích mê. Tuy nhiên, các bạn cần chú ý một số vấn đề sau:

  • Nên nấu lẩu dê ở nồi gang hoặc inox mà không dùng nồi đồng vì sẽ ảnh hưởng không tốt cho chức năng của thận.
  • Trường hợp những người đang suy nhược, thể trạng yếu hoặc phụ nữ mang thai cần hạn chế ăn thịt dê để đảm bảo sức khỏe.

Xem thêm: Cách nấu lẩu thái tại nhà

Tạm kết

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách nấu lẩu dê miền nam đơn giản mà thơm ngon như ngoài hàng. Các bạn hãy vào bếp trổ tài chiêu đãi cả gia đình vào ngày gần nhất để cảm nhận sự đặc sắc của món ngon này. Đừng quên theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em thành công!

Tags: món lẩuthịt dê
ShareTweetPin5ShareSend
Hải Yến

Hải Yến

Mình là Hải Yến đây! Mình rất thích viết lách khi rảnh rang, yêu màu xanh, trắng nhẹ nhàng cho nên đã trọn màu này làm chủ đạo của trang. Trước đây bản thân cũng làm biên tập viên cho nhiều trang Ẩm thực - Du lịch với 7 năm kinh nghiệm. Mình cũng từng học và tốt nghiệp nhiều khóa học nấu ăn của các cơ sở đào tạo uy tín tại Hà Nội. Rất vui khi được chia sẻ những điều bổ ích đến bạn đọc gần xa nhé.

CÙNG CHUYÊN MỤC

Học dân miền Tây cách làm thịt chó xào lăn đặc biệt

Cách làm thịt chó xào lăn kiểu miền Tây nam ngon bộ đặc biệt

10/06/2022
Khám phá thịt chó 7 món đặc sản của người Việt 1

Cầy tơ 7 món, khám phá thịt chó 7 món ngon đặc sản của người Việt

09/06/2022
Ngon không tưởng với cách làm thịt chó nướng lá na dân dã này 1

Cách làm thịt chó nướng lá na [Gan chó nướng lá na] ngon thơm

09/06/2022
Cách làm thịt chó luộc nước cốt dừa ngon

Cách làm thịt chó luộc nước dừa ngon thơm độc đáo cho dân nhậu

09/06/2022
Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

Cách làm thịt bò nấu kim chi ngon cay cay hấp dẫn người ăn

25/05/2022
ếch xào tỏi

Cách làm ếch xào tỏi ngon thơm đơn giản nhưng ăn nuốt lưỡi

24/05/2022
Next Post
cách làm xíu mại 3

Cách làm xíu mại nào ngon nhất? Danh sách 8 món xíu mại hot 2021

Cách làm sườn kho nước dừa – có tận 2 công thức siêu hay nha

Cách làm sườn kho nước dừa – có tận 2 công thức siêu hay nha

BÀI VIẾT MỚI

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

Cách vẽ con sư tử đẹp đơn giản, Hình mẫu vẽ sư tử dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

Cách vẽ con chuột đẹp đơn giản, Mẫu hình vẽ chuột hamster

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

Cách vẽ con lân đơn giản siêu đẹp và dễ thương cho bé

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

Cách vẽ con nhện đẹp đơn giản cho bé học quá dễ

by Hải Yến
22/12/2022

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

Cách vẽ biểu đồ tròn đẹp mắt bằng các bước cơ bản nhất

by Hải Yến
22/12/2022

cách vẽ con mèo

Cách vẽ con mèo đẹp đơn giản cho bé siêu dễ thương

by Hải Yến
22/12/2022

  • Giới thiệu
  • Liên hệ
© 2022 by Góc Của Yến

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.

No Result
View All Result
  • Món ngon
  • Đồ ăn vặt
    • Đồ uống
    • Làm bánh
  • Sức khỏe
    • Dinh dưỡng
  • Cẩm nang
    • Kiến thức bếp
    • Kiến thức chung
    • Mẹo vặt
    • Phong thủy
    • Cây xanh
    • Hoa đẹp
  • Du lịch
    • Điểm ăn uống

Góc Của Yến là trang cá nhân chia sẻ kiến thức trong cuộc sống: Công thức nấu ăn, Địa điểm ăn uống, Du lịch vùng miền và mẹo vặt gia đình dành cho tất cả mọi người. Vui lòng ghi rõ nguồn nếu phát hành nội dung từ đây nhé.